イタリア食堂　FUKUMOTO

毎年恒例の美味しい美味しい塩けんぴいただきました(笑)　何を表現したいのか・・・カメラ

を向けると何かしてはくれるのですが・・・最近意味不明なはやしくんでございますが・・・(笑)

今はホールスタッフとして頑張ってくれております ゆうじさんでございますが、実は調理希

望でございまして ・・・ ランチやディナーの忙しい時間帯にはパスタの盛り込みを手伝って

いただいております。一皿は順調に盛り込みできるのですが、二皿となると・・・(笑)均等に

バランスよく綺麗に早く的確に ・・・ まだまだ修業中でございますので、応援よろしくお願い

いたします(笑)

幅広手打ちタマゴ麺”パッパルデッレ”　　いろいろお肉のラグー（ミートソース）

グリルした秋刀魚　生姜風味のペペロンチーノ

ベーコンとほうれん草のトマトソース

海老と季節野菜のカレー風味カルボナーラ

スモークチキンと豆苗のチーズリゾット

今週も鮮度抜群のお魚がやってまいりました・・・脳〆のサワラに、神経〆のあじ

平アジ だそうです！！ なんとも見た目はブサイクでございますが、脂がのって美味しいお

魚であります。  アジは日本近海だけでも様々な種類が泳いでおりまして・・・  わたくしには

平アジも縞鯵も見分けが付かないのでございますが・・・(笑)

菓子工房はしばらくお休みを頂いておりますが、ホールケーキやギフトボックスのご予約は

変わらず受付させていただいております。  今回も２５００円と２０００円のボックスのご注文

をいただきましたので・・・こんな感じに仕上がりました(笑) 相変わらずオーダーが入ってか

らの制作になりますので ２、３日お時間いただけると嬉しく思いますが・・・まずはお電話を

今週のカーロさんは白基調のミニブーケの様な、なんとも清楚なイメージの卓上花でござ

います。カウンターの中では毎日慌ただしい空気が流れておりますが、この卓上花がじっ

と佇んでいるおかげで、どことなく落ち着きを感じます・・・(笑)

なんだか月が綺麗だなぁ・・・って思っておりましたら、ニュースでは「スーパームーン」って

報道しまくっておりまして(笑) 写真には上手く写せませんでしたが、流行りの月ネタに乗り

遅れなしでありますので・・・まずはOKっていうことで(笑)

ずっと気になっておりました居酒屋「まるい本舗」さんに行ってまいりました・・・

なんとイタリア食堂のランチタイムのエース　轟 TODOROKI くんが働いておりまして・・・

元気いっぱい素敵な笑顔で接客していただきました(笑)

まずは乾杯・・・！！

やっぱりサラダから・・・パリパリのの食感が楽しく美味しい

たこのからあげにチーズフライ

漬物盛り合わせ・・・

すじ煮込みの入ったオムレツが美味・・・

大好きな鶏ものが２種類・・・ 手羽先のやわらか煮をサクッと揚げてありまして、ほんまに

柔らかで骨からツルンと外れまして、ガッツリ甘辛味が美味・・・

アボカド大好き・・・食堂ではサーモンと合わせますが、マグロも美味しい・・・

〆にはチャーハンとナポリタン・・・特にナポリタンは懐かしのケチャップ味なのですが、どこ

かしっとりしておりまして、ケチャップオリジナルなのでしょうか・・・これまた美味！！

 デザートもいろんな種類がありまして、なんとも楽しい・・・とにかく元気で楽しい居酒屋で

ございました。久々に楽しくゆっくりした時間を過ごせましたので、大満足でございます(笑)

皆様も是非是非・・・　http://tabelog.com/shiga/A2503/A250301/25003650/

 

今回は鮮度抜群の甘鯛を・・・もっぱらウロコ付きで３枚に卸しまして、ウロコ焼き！！スコ

ブル美味い！！しっかりウロコをカリカリに焼きましても、しっとりして甘い身質に感激いた

しておりますが・・・さすが鮮度抜群甘鯛でございます(笑)