イタリア食堂　FUKUMOTO

https://www.facebook.com/caroangelo

京都に出店していたなんて・・・

http://www.arts-science.com/information/2015/01/24/as_kyoto.html

ｄ　も京都に出店しておりました・・・

http://www.d-department.com/jp/shop/kyoto/

ｄｄ食堂って可愛い感じでございます・・・

縁側でソフトをいただくことにいたします(笑)

このきな粉ソフトがかなり香ばしい香りで美味でございました・・・

久々にｋｉｔｏｎｅ さんにも寄って来ました・・・

http://kitone.jp/

大好きなお店をブラブラとお散歩いたしまして、楽しい一日となりました・・・(笑)

今週は鮮度抜群の的鯛（マトウダイ）と小鯛でございます。  的鯛はかなり身の柔らかいお

魚でしっとりした身質が人気のお魚でございます。 実はこの的鯛、ギリシャ神話の最高神

の名を冠しているお魚でありまして、フランスなどでは重宝されるお魚でございます。立派

な背ビレがこの魚に威厳を与えているせいかもしれませんが、捌くのには一苦労でありま

す(笑)　

秋の味覚がいよいよ・・・

かぼちゃのクーゲルバウム　中にはしっかりバウムクーヘンが入っております。

丸ごと栗の入ったパンもいただきまして・・・深々と秋を感じる季節になってまいりまして、美

味しい季節でございます(笑)

固く蕾んでいましたプルモサムが開花しました・・・。　ドライフラワーでは良く見かけますが

生のスターコーンは初めて見まして、そして開花・・・(笑)　嬉しくなってついついパシャリ

https://www.facebook.com/caroangelo

京都おみやに「辻利」の抹茶　生八つ橋をいただきました。濃厚な抹茶味の生地に、中の

白餡にも抹茶が練り込んであるようで、そして仕上げに抹茶パウダーをお好みで・・・(笑)

かなりの抹茶づくしを感じまして、抹茶パウダーをかけると香りとコクが増しまして大人な

八ツ橋に変貌致します(笑)　

紅玉のスコップショートケーキがかなりの人気でございまして・・・

じっくり焼き込んだ紅玉はしっとりとして甘さも程良く純生クリームとの相性は抜群のようで

あります・・・が、一番の特徴は紅玉の酸味でありまして、程よい甘さを斬るようなほのかな

酸味が、もう一口食べたくなる優しい味わいになります。焼きりんごを焼くときに出るジュー

スも煮詰めてシロップにいたしまして、紅玉の美味しさがギュッと味わえるひと皿に・・・

これから寒くなり、益々紅玉の美味しい季節になってまいりますので、しばらくは楽しんでい

ただけそうでございます。

まだ点火はしておりませんが、ストーブの用意をいたしました。ランチは温かく心地よい日

々が続いておりまして、エアコンもかけることなく、窓を開け放ち快適に営業しておりますが

ディナーは一挙に気温が下がりまして・・・そろそろストーブくんの出番かと(笑)

今週の卓上花は、日々の寒さを少し忘れさせてくれそうな華やかな色合いであります。外

は日に日に寒さを増して行っておりまして・・・短い秋が終わりを告げ冬に向かって準備が

始まっております、冬に向かって準備がなかなか進まない今日この頃・・・(笑)　クリスマス

ケーキやディナーのお声がチラホラと掛かりはじめまして、今年こそは準備万端で・・・(笑)

https://www.facebook.com/caroangelo

菓子工房フクモトお休みの間はカフェでマフィンの販売をさせていただいておりますが、今

回は、おまかせで季節のマフィン詰め合わせボックス をご要望いただきまして、３セット作

らせていただきました(笑)　ワクワクのお楽しみ ５個入りの季節のマフィンボックス 気にな

る方は是非イタリア食堂FUKUMOTOまで・・・(笑)　 根強いマフィン人気に伴いまして・・・

カフェではマフィンのショーケースでの販売をさせていただいております。イタリア食堂では

マフィンおまかせボックスの予約販売をしておりますので、よろしくお願いいたします。