フランスボルドー５大シャトーの会の
セカンドワインを抜栓して料理試作会
さてさてはじまりますぞよ・・・（笑）
お肉はギャースケ担当
腿の中シキンボ
熟成肉もご用意
上から鹿肉、豚肉、猪肉
３ヶ月から半年熟成らしい
いよいよ！！
お肉焼き焼き
キッチンも慌ただしくなってきました。
試作からの試食
ギャースケのお肉
シキンボも良き感じ
熟成の長い豚肉は
しっかり水分が抜けて
サクサクした食感で
旨味がギュッと・・・
ＢＲＯＳ 海人 タンシチュー
ミートキッチン ナツ
〆鯖
意外にも
地元のお野菜が
ワインにはよく合う
辛口トマト
アリッサ風も
良き良き相性
オクラが抜群だったり・・・（笑）
最後は大宴会・・・（笑）
しっかりお話も出来て
メニューもなんとなく
決まり始めましたぞよ・・・（笑）
１０月１１日（日）
フランスボルドー５大シャトーの会
１７時ドアオープン
１８時スタート予定
楽しくなりますぞよ・・・（笑）
