わたくし１月９日生まれ

な・な・な・な・なんと

木瀬りんたろう同じく１月９日！！

ＵＧ山上１月１８日

ぶっちー（馬渕）１月３０日

そして海人２月１７日

男子社員誕生日が１月と２月に

集中しておりまして

まとめて乾杯でございます・・・（笑）

わたくしの大好きなお店

ビストロ ヤナギハラさん

本日はコースで

菊芋とカリフラワーのポタージュ！！

コースですがシェアするスタイル

最初に訪れたときは、これがあったかと

大人数の時はお店でも真似させていただいております

前菜

十勝のポロネギと自家製ハムのサラダ

何やら登場

ズドーン

ホロホロ鶏丸ごとロースト

焼き上げの途中でメインのご紹介

そしてお魚料理

帆立のソテー　ブールノワゼットソース

クラシックな焦がしバターソースです。

帆立ももちろんおいしいのですが

付け合わせの紫キャベツが

めちゃめちゃおいしかった！！

バターソースと合わさると

また一味変わって美味・・・（笑）

そしてメインディッシュ

ホロホロ鶏に付け合わせは

ドフィノワ（じゃがいものグラタン）

古典的でしっかりした味わいのお料理

美味しゅうございます・・・（笑）

メインのソースは

シェリービネガーのガストリックだったと思いますが

さっぱりして、しっかりして、美味！！

 

デザートはみんなバースデープレート！！

おいしいお料理とワイン

そして楽しい時間

このなまかたちと

もう少し一緒に居たいと

思います・・・（笑）

最近流行りの生ドーナツ

ちょいと買い過ぎましたか・・・（笑）

柔らかい生地にまろやかなクリーム

デコレーションも多彩で

勉強になりました

ぞよ・・・（笑）

人参のポタージュ

宮城のワイン

弱発砲で柑橘の香り

前菜には抜群では・・・（笑）

生しらすとパセリのブルスケッタ

次はフランスロワール

ソーヴィニヨンブラン

鯵のカルパッチョ

菜の花とかパクチーとか

麻辣とか

原木なめことからすみのアーリオ・オーリオ

少しバターが入っていて春の味わい

やはり美味しかったでございます。

https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/

都七福神まいりで少しお腹がすきましたので

久々にミスターギョーザさんへ・・・（笑）

たまに家族で桃鉄しますが

ココが物件だったとは・・・（笑）

ギョーザももちろんですが

ラーメンもおいしい！！

ガッツリお昼を堪能いたしまして

早速七福神まいりの効果が

出始めて、幸福感を感じております

ぞよ・・・（笑）

月例会議と称しまして

ミートキッチンナツさんで

お食事させていただきましたぞよ・・・（笑）

前菜の盛り合わせ

お野菜特にビーツのサラダ

美味しでした。

カルパッチョ

オヌヌメのワインで・・・（笑）

そしてメインはジビエ

鴨のロースト！！

しっかり会議させていただきました

ぞよ・・・（笑）

ずっと気になっておりましたスペイン料理のお店

Raiz（ライース）さんに行って来ました。

まずはスペインビール

先日、エキスポ２０２５でも

いただいたやつです・・・（笑）

飛鳥あかね　ハモンセラーノ

飛鳥あかねというお野菜

酸茎（すぐき）のような赤いお野菜

奈良伝統野菜の蕪だそうです。

ニンニク　松の実　巨峰　海老

トマト　柿　太刀魚

太刀魚のフリットがサクッと薄衣

中はしっとり熱々でトマトのやわらかなソースと

スモークパプリカパウダーのような香りが

絶妙でございました！！

赤万願寺唐辛子　ギンディージャ　七谷鴨

茄子　鹿ケ谷かぼちゃ　鰆

料理に合わせておいしいワインも

次はメインディッシュに合わせて

バターナッツ　ゴルゴンゾーラ　ばあく豚

無花果　ペドロヒメネス　アーモンド

茶菓子

とてもおいしい

素敵な時間を

体験させていただきました

ぞよ・・・（笑）

朝起きてホテルのロビーにて勉強するふたり！！

このふたり近々、ソムリエ２次試験を控えております・・・（笑）

さあエキスポ２０２５の次は

大阪で食いだおれましょうかな・・・（笑）

予約したレストランに行くまでに

少し時間がありましたので

雰囲気の素敵なカフェへ入りまして

オヌヌメのグラスワインがありましたので

仕方なく・・・ほんまにこれは仕方ないんです

・・・（笑）

そしてレストランへ向かいます。

途中素敵な雑貨屋さんを見つけたり

大阪ぶらりしまして・・・

ん?

ん？

道頓堀ごっこで

楽しんでいるようです・・・（笑）

ずっと来たかったお店

La_Tortuga［ラトォルトゥーガ］さん

https://www.instagram.com/la_.tortuga/

大きな一枚板のワンテーブルで

料理と空間を楽しむお店！！

まずは大阪２日目スタートに

乾杯でございます！！

まずは季節のスープ

バターナッツかぼちゃのポタージュ

エキスポ２０２５の疲れが

若干足に来ておりましたが

乾杯で吹っ飛びましたぞよ・・・（笑）

パテ・ド・カンパーニュ

クラシックで美味しゅうございます。

ジビエとフォワグラのテリーヌ

ガルニのビーツ、シュークルート、紫玉葱

めちゃくちゃおいしいんです！！

ワインも進みます。

淡い赤ワインのようなですが

濃い目のラズベリーレッドなロゼワイン

イワシと野菜の重ね焼き

素材ひとつひとつが丁寧な仕事で

食べるたびに味が変化する

楽しい一皿・・・（笑）

そしてワインが美味しゅうございます。

メインディッシュは迫力のボリュームで

すべてみんなでシェアして大満足・・・（笑）

わたくしは

骨付き豚肩ロースのココット

オヌヌメの赤ワインは

ツヴァイゲルト

お魚料理はスズキ

鴨のコンフィもクラシックで美味！！

おいしいワインが続きます・・・（笑）

信州豚ばら肉のプティ・サレ

おいしいワインが続きます・・・（笑）

みんなガッツリ腹パンでございますが

デザートは別腹でして・・・

これもまたクラシックなクレーム・ブリュレ

わたくしはヌガーグラッセを

とても美味しゅうございました・・・（笑）

最後は　萬谷シェフも一緒に

お写真まで撮らせていただきまして

素敵な旅の思い出になりましたぞよ・・・（笑）

ずっと気になっておりましたお店

DUPREE（デュプリー）に行って来ましたぞよ・・・（笑）

ワインショップ　ETHELVINE （エーテルヴァイン）さんの直営バル

https://www.instagram.com/dupreekyoto/?hl=ja

素敵な町家を改装してちょうお洒落で

テーブルセッティングもシンプルで

潔くて好きでし・・・（笑）

バルらしい小皿が

パテ・ド・カンパーニュ

クラシックスタイルで好きでし・・・（笑）

自然派なワインたちが

続々と紹介していただき

美味しゅうございました・・・（笑）

甘長の炭火焼

焼き茄子のソース

シンプルですがおいしくて

かなりワインが進む！！

グルナッシュだったか

ガメイだったか

何だったか・・・（笑）

一本釣りのカツオ炙り

ヘーゼルナッツのソースが濃厚で

おいしくてワインが進む！！

メインディッシュは

アッシ・パルマンティエ

とてもおいしいお料理とワイン

最高でございましたぞよ・・・（笑）

二条城近くにある料理屋 （シン）さん

到着してまずはビールから

・・・写真無しでした（笑）

そしてワインへ・・・

前菜は〆鯖のテリーヌ

そしてワイン

グラスでいろいろオヌヌメが

めちゃめちゃ良きでして

なんだか見覚えのあるトルテッリ

ソースがココナッツミルクで

そこにパクチー＆ミントのオイル

そして次なるワインが

続々と・・・（笑）

しらすのオムレツ

ワインもオレンジがかってきました・・・（笑）

メインはお肉で

豚肩ロースにいたしましたぞよ

メインには赤ワインが

久々にトリンケロ！！

美味しゅうございます・・・（笑）

少し休憩

ハイボールが美味い！！

〆はイカ墨のラグーソース

どのお料理もおいしく、奥様の進めるワインもおいしく

素敵なお店でございましたぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/snn_kyoto/

本日は桃の仕入れに山梨へ

途中気になるパン屋さんへ

寄り道いたしました。

https://okanouenopanya.com/

『丘の上のパン屋』さん

デニッシュ系ハード系などなど

甘い系に、おかず系に・・・

目移りします・・・（笑）

やつぱり惹かれるのは

シンプルなホットドッグ

デザートのようなデニッシュ系

いろいろなバターサンドが素敵！！