本当に怒涛の２０２４年！！
ではございましたが・・・（笑）
なんとか無事に年末を迎えることができました。
お客様はもちろん、今年を一緒に乗り越えた
仲間たち、業者様や関係者の皆皆様などなど
たくさんの人達に支えられながらなんとか
２０２４年を乗り越えることができました。
来たる２０２５年は、新たな変革の一年に
なると思います。スタッフや各々の力量不足を
常々痛感しておりますので、スタッフ力を集中
強化いたしまして・・・（笑）
今年一年乗り越えていきたいと思います。
いつまでたってもバタバタで、まだまだな
ＦＵＫＵＭＯＴＯでございますが・・・
相変わらずの御贔屓よろしくお願いいたします
ぞよ・・・（笑）
おせちをしっかり詰め詰め
後はお客様に無事手渡しできれば
例年ならば仕事納めでございます。
が・・・今年は
菓子工房の最終営業もいたします・・・（笑）
２０２４年食べ収め苺のタルト壽バージョン！！
Ｍｒ. ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＫＥの
ホイップシフォンサンドＢＯＸ！！
クリスマスにも大好評でございました
スコップショートケーキ！！
シフォンランチボックスアソート！！
マフィンもありまして・・・
お年賀の焼き菓子ボックスや
今年初の福袋まで・・・
２０２４年締めくくりのお仕事は
おせちでございます・・・（笑）
２９日より仕込み開始いたしまして
やっと盛り込みとなりました。
時を同じくして和食寛さんでも
盛り込みスタート！！
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ
バイトリーダーのいちの君
盛り込み部隊で寛さんに・・・（笑）
今年の盛り込みスタッフは
次女咲とご主人に手伝ってもらい
ほぼファミリー・・・（笑）
寛さんの盛り込みが完了と
連絡受けましたが
こちらはあと少し・・・！！
頑張って明け方までには・・・（笑）
いよいよ最終日！！
やっと２０２４年のお仕上げに
慣れてまいりまして・・・（笑）
タルトも完成！！
ベイクドチーズケーキも
仕上がりましたぞよ・・・（笑）
やはりクリスマスいちばんのピークは
１２月２４日クリスマスイブ！！
なんとか予定していたペースで
仕上げて行っております・・・。
凄腕Ｐさんのチェック・・・
なんとか大丈夫なようです・・・（笑）
シフォンケーキデコレーションも
可愛く仕上がっておりますぞよ・・・（笑）
今年は５日間のクリスマス期間
いよいよ３日目に突入でございます。
朝早くからおいしいおいしい苺のお掃除
そしてジェノワスライスなどなど
毎年思いますが
デコ箱を見ると
ゾッとします・・・（笑）
純生ショートケーキが
続々と仕上げられていきます・・・（笑）
そしてタルトも仕上げなければ！！
毎年人気！！
山積み苺のタルト
仕上げスタートでございます・・・（笑）
完成！！
２０２４年初雪が降りましたぞよ・・・！！
積もるほどではございませんが
ホッとする初雪でございます・・・（笑）
昨日よりもペースアップいたしまして
クリスマスケーキ続々と仕上がっております
第一部ショートケーキ仕上がりましたぞよ・・・（笑）
お箱に入ってショーケースへ・・・
チョコレートクリスマスも仕上がってまいりました。
本日のショーケースもたっぷり
ご用意できましたぞよ・・・（笑）
エンゼルシフォン！！
エンゼルシフォンカップケーキ！！
苺クランブル焼きタルト！！
チョコレートクグロフ！！
いちばん人気
ベイクドチーズケーキ！！
ホールケーキも少しだけですが
ご用意できましたぞよ・・・（笑）
苺のスコップショートケーキ
スコップショートチョコクリームバージョンも
トムテサンタの濃厚チョコレートケーキ！！
山積み苺のタルト！！
たっぷり苺のショートケーキ！！
今年はクリスマス前の週末から
ご予約承りまして２１日から５日間
のケーキ販売スタートでございます。
朝早くからスタッフみんなで苺のカット
昨年も参加してくれているので
段取りも良くスムーズに・・・！！
少しづつケーキも仕上がってきました！！
凄腕Ｐさんのお仕上げチェック！！
第一弾完成！！
次はタルトが仕上がってまいりましたぞよ・・・（笑）
今年もおいしいおいしい苺がたっぷり
続々と凄腕Ｐさんの追廻しが・・・（笑）
まずは初日なんとかお仕上げ完了いたしました
ぞよ・・・（笑）
