フランスボルドー５大シャトーの会

料理人メンバーで夜飯・・・（笑）

打ち合わせしながらおいしいご飯を

京都ならやつぱりヤナギハラさん！！

レバームースからスタート

スープピストゥー

バジルの香る野菜スープ

桃とブルーチーズのサラダ

イカと茸フリカッセ

鹿肉のロースト

プディング キャラメルアイス

クラシックでシンプル

楽しませていただきまして

打ち合わせは・・・（笑）

ワインと言えば、ロマネコンティや５大シャトーは

料理人じゃなくても知っている有名なワイン

なのですが、わたくしたち料理人やソムリエですら

なかなか飲めるワインではございませんで・・・

「そんな有名ワインを飲んでみたい」

なんてわがままな企画・・・（笑）

フランスボルドー５大シャトーの会

と名付けまして・・・（笑）

いろんな方のお力を借りて実現に向けて

頑張っております。

今回は５大シャトーのセカンドワインを

ソムリエ伊藤先生にご用意いただき

参加料理人でテイスティング

料理の方向性やイベントの方法について

意見出し合ってまいりました。

セミナー形式でワイン5種を

比較しながらテイスティング

ぶどうの比率やアルコール感

香りは特に違いがはっきりしていて

さてさて、どんな料理が合うのか

料理人を悩ませる素敵なミーティングと

なりましたとさ・・・（笑）

 

フランスボルドー５大シャトーの会

開催日決定！！

２０２６年１０月１１日（日）

１７時ドアオープン

ソムリエ

WineRoom17  伊藤先生

料理人

ミートキッチンナツ

お肉のギャースケ

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

もちろんわたくし

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯも

お料理作らせていただきます・・・（笑）

詳細は決まり次第ブログや

各店舗のインスタなどで配信していきますので

よろしくお願いいたします

ぞよ・・・（笑）

家族ぐるみで遊んでもくれる

仲間たちでございます・・・（笑）

最近よく行かせていただいている

京都Ｓｎｎ（シン）さんでコース

をいただきましたぞよ・・・（笑）

メロンと胡瓜の冷製スープ

青海苔バターとカラスミのパン

クチビダイ炭火炙りカルパッチョ 焼き茄子

野菜の前菜

おいしいワインたち・・・（笑）

白桃とビーツ　胡麻マスカルポーネ 生ハム

仔羊の蒸し餃子 赤山椒スパイスナッツ

平目のフリット　浅利とジロール茸のソース

熊野牛ランプ肉炭火焼

夏野菜のポマローラソース

黒糖アイスクリーム　ココナッツ　レンズ豆

たのしい仲間とおいしいお料理

そしてお仕事のお話などなど

素敵な時間でございました

ぞよ・・・（笑）

久々の愛犬ネタ・・・（笑）

今日はワトソン君のトリミングです。

ただそれだけです・・・（笑）

町にはいろんな気になるものが

気になるクッキー屋さん

ハワイでは超有名なお店

とにかくかわいい

この素朴な感じが良きです

ちょいと昭和感が好きなようです（笑）

違うケーキ屋さん

ドーナツ屋さん

総菜屋さん

ローカルフード　ポケ

やっぱりハワイに来たらアサイーを・・・（笑）

この気候で食べるからこそおいしい

そんな代表的なおいしさでございました。

町を散策

ハワイのビール事情を視察

ハナ コア ブリューイング（Hana Koa Brewing Co.）

https://www.instagram.com/hanakoabrewing.japan/

ビール作っている横で

すぐに飲めるって良き良き

果たして

ハワイのクラフトビールは

どんな感じか・・・？？

テイスティングセットとフードを少々

これがビツクリ美味しくて

ビールはもちろんフードも

飲み過ぎる始末・・・（笑）

サワーオニオンフライ

ピクルスにしたオニオンフライ

ビールがよくよくすすむ君

ハンバーガーが美味し！！

ビツクリな事情

レタスバーガーって書いてあったんですが

たぶん、間違ってなければ白菜です（笑）

おいしかったから良きなんですがぬー（笑）

おいしかったので

腹パンですが

ルッコラバーガー

これがまたうまい！！

京都円町と言えば

カレー激戦区

そんな中にサンライトさんはございました。

カレーとお酒のお店という事で

カルダモンハイボールから・・・（笑）

これがスパイシーで爽やかな

なんとも言えない美味しさ！！

いよいよスパイスカレーが登場！！

出汁の味わいが強く、スパイスも重層的で

でもでも、重さとかなくて・・・

表現しきれてませんが・・・（笑）

次はイベントでご一緒しますので

楽しみでございます

ぞよ・・・（笑）

Ｋ七シェフがオヌヌメ

御料理 めなみ さんに

行ってまいりました。

https://www.menami.jp/

カウンターにはおばんざいが並び

季節感じる一品物もたくさんあって

素敵なお店でございました

ぞよ・・・（笑）

れんこん饅頭が美味しかった！！

仔羊の山椒焼きも

美味しゅうございました・・・（笑）

と称しまして

ｗｉｎｅ ｒｏｏｍ１７さんの

ワイン飲み比べの後に・・・

Ｋ七さんで

少し飲ませていただきました

ぞよ・・・（笑）

いつもお世話になっております

ｗｉｎｅ ｒｏｏｍ １７さんで

ワイン品種飲み比べに参加

させていただきました

ぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/wineroom_17/?hl=ja

なんとなんと・・・！！

白ワイン１０種類

赤ワイン１０種類

合計２０品種

飲み比べ！！

なかなか一挙に２０品種

飲み比べること出来ませんので！！

しっかり勉強しながら

楽しませていただきました

ぞよ・・・（笑）

ウォッカ君はチェアでうたた寝

シャロンは遊びまわる

ウォッカと一緒にワトソンも昼寝

そしてシャロンも

落ち着いて昼寝

半目でございました・・・（笑）

久々にゆっくりとした時間が

流れる休日の一コマでございました

ぞよ・・・（笑）