愛犬ウオッカ君と愛猫シャロン君

いつも冷たいコンクリートで寝る

ある日の風景・・・（笑）

ここにきてドーナツブームが再来しております

フレンチクルーラーの専門店

可愛くて

シンプルで美味しくて

イチオシ

ＳＵＧＡＲ＆ＳＡＬＴ

にしても店舗設計が可愛い

さすが東京！！

気になるドーナツ屋さんを

もう一軒

大人のミスタードーナツ風

ミスタードーナツによく行きますが

だからミスターシフォンが生まれた

って言っても過言ではない・・・（笑）

そんなシンプル好きには堪らないお店

ドバイとか

ザクザクとか

ネーミングが

おいしそう

やっぱりキャラメルはこうなる

ココアビスケット

これってミスドの・・・（笑）

おかず系も

生ドーナツ系も

たのしいお店でございます。

 

フランスボルドー５大シャトーの会

料理人メンバーで夜飯・・・（笑）

打ち合わせしながらおいしいご飯を

京都ならやつぱりヤナギハラさん！！

レバームースからスタート

スープピストゥー

バジルの香る野菜スープ

桃とブルーチーズのサラダ

イカと茸フリカッセ

鹿肉のロースト

プディング キャラメルアイス

クラシックでシンプル

楽しませていただきまして

打ち合わせは・・・（笑）

ワインと言えば、ロマネコンティや５大シャトーは

料理人じゃなくても知っている有名なワイン

なのですが、わたくしたち料理人やソムリエですら

なかなか飲めるワインではございませんで・・・

「そんな有名ワインを飲んでみたい」

なんてわがままな企画・・・（笑）

フランスボルドー５大シャトーの会

と名付けまして・・・（笑）

いろんな方のお力を借りて実現に向けて

頑張っております。

今回は５大シャトーのセカンドワインを

ソムリエ伊藤先生にご用意いただき

参加料理人でテイスティング

料理の方向性やイベントの方法について

意見出し合ってまいりました。

セミナー形式でワイン5種を

比較しながらテイスティング

ぶどうの比率やアルコール感

香りは特に違いがはっきりしていて

さてさて、どんな料理が合うのか

料理人を悩ませる素敵なミーティングと

なりましたとさ・・・（笑）

 

フランスボルドー５大シャトーの会

開催日決定！！

２０２６年１０月１１日（日）

１７時ドアオープン

ソムリエ

WineRoom17  伊藤先生

料理人

ミートキッチンナツ

お肉のギャースケ

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

もちろんわたくし

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯも

お料理作らせていただきます・・・（笑）

詳細は決まり次第ブログや

各店舗のインスタなどで配信していきますので

よろしくお願いいたします

ぞよ・・・（笑）

クロワッサンソフトクリーム

＆ナチュラルワイン

ｃｈｉｃｈｉ さんへ

https://www.instagram.com/chichi.kyoto/

オレンジワインとピスタチオ

ヨーグルトレモン

ヨーグルトソフトクリームに

キラキラのレモンシート

暑い夏にはさっぱりでピッタリ

ですぞよ・・・（笑）

お昼から飲めるお店は

京都にも増えてますが

わたくしの中では！！

ブーム先駆け的なお店

グラスで飲めるワインがいっぱい

悩みますなぁー(笑)

湯引き鱧山椒オイル

シンプルで美味しかったです。

ホタテセビーチェも美味し

なすとおくらとつるむらさき

季節のサワー

パッションフルーツサワー

夏の暑い季節には

ピッタリなドリンク！！

むし鶏生姜黄金ソース

〆は明太子イカしそパスタ

ちなみに今日は

フランスボルドー５大シャトーの会

勉強会でございます

ぞよ・・・（笑）

家族ぐるみで遊んでもくれる

仲間たちでございます・・・（笑）

最近よく行かせていただいている

京都Ｓｎｎ（シン）さんでコース

をいただきましたぞよ・・・（笑）

メロンと胡瓜の冷製スープ

青海苔バターとカラスミのパン

クチビダイ炭火炙りカルパッチョ 焼き茄子

野菜の前菜

おいしいワインたち・・・（笑）

白桃とビーツ　胡麻マスカルポーネ 生ハム

仔羊の蒸し餃子 赤山椒スパイスナッツ

平目のフリット　浅利とジロール茸のソース

熊野牛ランプ肉炭火焼

夏野菜のポマローラソース

黒糖アイスクリーム　ココナッツ　レンズ豆

たのしい仲間とおいしいお料理

そしてお仕事のお話などなど

素敵な時間でございました

ぞよ・・・（笑）

京都は祇園祭真っ只中

凄い人波

そんな喧騒の奥に

ひっそりと・・・

ｉｋｕｔａさん

素敵な店内で

大人の居酒屋

牛タルタル　卵黄　桜桃

美味しゅうございました（笑）

鰆　ズッキーニ　バジル

雰囲気の良き、素敵なお店でございました

ぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/ikuta.kyoto/?hl=ja

久々の愛犬ネタ・・・（笑）

今日はワトソン君のトリミングです。

ただそれだけです・・・（笑）

町にはいろんな気になるものが

気になるクッキー屋さん

ハワイでは超有名なお店

とにかくかわいい

この素朴な感じが良きです

ちょいと昭和感が好きなようです（笑）

違うケーキ屋さん

ドーナツ屋さん

総菜屋さん

ローカルフード　ポケ

やっぱりハワイに来たらアサイーを・・・（笑）

この気候で食べるからこそおいしい

そんな代表的なおいしさでございました。

町を散策

ハワイのビール事情を視察

ハナ コア ブリューイング（Hana Koa Brewing Co.）

https://www.instagram.com/hanakoabrewing.japan/

ビール作っている横で

すぐに飲めるって良き良き

果たして

ハワイのクラフトビールは

どんな感じか・・・？？

テイスティングセットとフードを少々

これがビツクリ美味しくて

ビールはもちろんフードも

飲み過ぎる始末・・・（笑）

サワーオニオンフライ

ピクルスにしたオニオンフライ

ビールがよくよくすすむ君

ハンバーガーが美味し！！

ビツクリな事情

レタスバーガーって書いてあったんですが

たぶん、間違ってなければ白菜です（笑）

おいしかったから良きなんですがぬー（笑）

おいしかったので

腹パンですが

ルッコラバーガー

これがまたうまい！！