１月９日毎年恒例の福男の日でございます。 明日は、商売繁盛１０日えびすでございまし
て・・・宵えびす男ってことにもなります(笑) どちらにいたしましてもめでたい日めでたい晴
の日に生まれたことを、両親に感謝 感激雨 霰 しておきたいと思います(笑)
子供たちからは素敵な金ピカプレゼントをいただきまして、愛さんからは美味しい美味しい
苺のタルトを・・・なんとも幸福な誕生日を迎えさせていただきました・・・(笑)
澤ポンシュ貴行店長からも素敵なプレゼントをいただきまして・・・飲みすぎてやりたいと思
います(笑)
今年初めての卓上花は、優雅な着物の様な、素敵なグラデーションのカーネーションに色
調を揃えたトルコキキョウやガーベラが咲き誇ります。 このお花の様に素敵に咲き誇る一
年でありたいと思います(笑) この場をお借りしまして昨年同様に・・・いやいや昨年以上に
頑張っていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします(笑)
昨年末から登場の少なかったキューブが、今年から帰ってまいりました・・・！！そしてさら
に新メンバーが加わりまして・・・ってAKB風の紹介になってしまいましたが(笑)
キューブマロンでございます。中にはまるまる一粒の栗渋皮煮が鎮座しておりまして・・・
大御所の雰囲気を感じます(笑) 愛さん曰く 「昔食べた ぽんぽん船 というお菓子を思い
出しながら作りました。」だそうであります(笑)外側は香ばしく、中はしっとり美味しい生地と
贅沢な栗のコンビネーションは格別でございます・・・(笑)
いつも美味しい苺を仕入れさせていただいております北坂さん・・・が苺のロールケーキを
作ってきてくださいました。 しっとり柔らかなロール生地に、甘さ控えめクリーム、そして北
坂さんの美味しい苺がしっかり入っておりまして、甘酸っぱい苺の味が堪りません・・・(笑)
美味しいおみやに、スタッフ一同大満足のまかないタイムを過ごさせていただきました(笑)
新年早々に新たなパティーンが始まっておりまして・・・(笑) 菓子工房ではパウンドケーキ
のはかり売りがスタートしております・・・！！ いつものように凄腕Ｐこと 愛さんに尋ねてみ
ますと・・・こんなお店があったらいいなぁぁぁ・・・！！私が買いたい・・・(笑)
マフィンが数点と本日の予算に合わせて、大きさをチョイス ・・・って感じで選んでいただけ
れば！！ 今年の菓子工房は、ゆっくりでございますが、新たな挑戦をしていきたいと思っ
ております。その第一弾が｢はかり売りパウンドケーキ｣でございます。今年もいろいろ何が
飛び出しますか・・・菓子工房が要チェックや(笑)
今月のパスタは
帆立小柱と蕪（かぶら）のペペロンチーノ
小ヤリイカといろいろ茸のトマトソース
スモークチキンと白葱のカルボナーラ
海老とほうれん草のチーズリゾット
でございます。 スタッフ一番人気はスモークチキンのカルボナーラでございますが・・・
シェフFUKUMOTOおすすめは、断然 帆立小柱とかぶらのペペロンチーノでございます。
果たして今月の一番人気は・・・楽しみでございます(笑)
お歯黒真っ黒になりますが、最近人気のイカ墨のスパゲティでございます。 イカや海老や
帆立小柱など魚介類の入ったトマトソースに、たっぷりイカ墨を入れて煮込みまして・・・ イ
カ墨の風味とコクがたまらない一品に仕上がっております。今までのイカ墨練り込みの手打
ち麺スタイルも美味しかったのですが、今年は大胆に直球勝負のイカ墨パスタを是非ご賞味
あれ・・・(笑)
今月のFUKUMOTOランチは・・・カニであります！！ ズワイガニをたっぷり使って季節野
菜とともにペペロンチーノにいたします。 冬の味覚をたっぷり使って、さらにほうれん草を
練りこんだ自家製タリアテッレで・・・是非是非お楽しみに(笑)
仕事始めとともに、遅ればせながら初詣へ・・・
しっかりお参り致しまして・・・
おみくじも・・・な・な・な・なんと「中吉」って中途半端な引きのようでありますが・・・(笑)
家族みんなでしっかり結んでまいりました。
長女の合格祈願もしっかりしてまいりまして・・・今年も良い年になりますように(笑)
毎年恒例の仕事始めの御馳走は・・・もちろんサンバーガーさんのスペシャルバーガー！！
はやしくんも ｢美味しいぜい｣ ・・・って言ってます(笑)
