イタリア食堂　FUKUMOTO

たねやさんのクーゲルバームの抹茶　季節商品をおみやいただきまして・・・早速実食いた

しました(笑)　程よい甘さと抹茶の香りが秋を感じさせる一品・・・何やら秋の季節商品 栗

が登場するらしいのですが・・・それも次回期待して良いのでしょうか(笑)

焼き菓子コーナーも着々と商品ラインナップが増えてまいりまして・・・ 菓子工房顔負けに

充実してまいりまして、菓子工房フクモト完全復活といっても・・・(笑)

クランベリークッキーや紅茶のクッキーも登場いたしまして・・・焼き菓子コーナーの充実感

にビツクリでございますが・・・(笑)  環境が変わりましても、存分に焼き菓子を焼く凄腕Pの

凄腕っぷりに久々に TAKESHI感激・・・！！ でございます(笑)

狂犬病の注射も終え、サッパリとカットもいたしまして・・・(笑) ワトソン君の初単独ブログア

ップでございます。これから度々の登場をすると思いますが・・・よろしくお願いいたします。

菓子工房フクモトの看板商品でありましたマフィンでございますが、かなりの人気っぷりに

増量しましてカフェにて販売中でございます。先日一文での告知でございましたが、かなり

の反響いただきましたので・・・種類も増やしまして、販売を絶やさぬように頑張っていこうと

思います。菓子工房程の数はご用意できませんが、頑張って焼き続けますので応援よろし

くお願いします(笑)

かなり前に提供を試みまして、なかなか実現しなかったエンジェルケーキ！！手の平サイ

ズのちびシフォンケーキでございます・・・(笑) 食堂＆菓子工房では実現できませんでした

が・・・今はcafe fukumotoがございまして、提供スタイルもいろいろと考えられますので・・・

凄腕Ｐもワクワクしながら、久々に試作を試みております・・・(笑) まだまだ試作中ではござ

いますが、cafeでのちびシフォン計画頑張って進行中でございますので、応援よろしくお願

いいたします(笑)

https://www.fukumoto77.com/blog/2014/03/fukumoto-974.html

最近イタリア食堂FUKUMOTOでは、凄腕Pこと「愛さん」が復活いたしまして・・・(笑)　いろ

んな復活オンパレードでございまして・・・。 食堂入口には焼き菓子コーナーが復活・・・！！

シンプルながら不動の一番人気は「３時のおやつ」・・・

大好評のコロコロクッキー・・・そうそう 最近登場しておりませんでした「きなコロ」も復活で

大人気チョコチャンククッキー・・・

最近人気急上昇中なのは、パイ生地シリーズ・・・ アップルパイの人気に始まりまして、焼

き菓子系のパイシリーズも人気上昇中でございます(笑)

ずっと愛され続けております「紅茶のポッシュ」もご用意しております・・・。

焼き菓子だけでもお気軽にお立ち寄りいただけるよう準備しておりますので・・・是非是非

「マフィンの販売は・・・」とかなりお声を頂いておりまして、菓子工房ほど種類も数もご用意

はできませんが、カフェで販売もさせていただくことにさせていただきました。ご希望の方は

こちらも是非是非よろしくお願いいたします(笑)

素材の味を大切にした生菓子、餡に生地に素朴な美味しさと甘さが感じられます。

今回のぶらり旅の中で一番長い距離バスに乗りまして・・・ まさにぶらりして、美味しい和

菓子屋さんに行ってまいりました。初めて行くお店だったのですが、知らなければ通り過ぎ

てしまいそうな・・・ 「御倉屋」さん http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26000978/

夏が終わりを迎えようとしておりますが・・・まだまだ残暑厳しかったり、急に寒さが厳しかっ

たりで、突風や台風や・・・なんだか落ち着かない季節ではございますが、食堂の卓上花は

春爛漫って色合いの華やかな雰囲気に仕上がっております・・・。

今回の研修のメインがこちら「イル カント デル マッジオ」さんでございます・・・！！

自家製ハムの盛り合わせ（２人前）・・・豚ロースの自家製ハムにテリーヌとサラミ

鶏レバーのクロスティーニ・・・ガツン系イタリアン爆発の前菜めちゃ旨です！！

パンツァネッラ・・・トスカーナの郷土料理 パンサラダ ふにゃっとしたパンとシャッキリ野菜

のコンビネーションが美味！！古くなったパンさえ捨てないトスカーナならではの料理・・・

ワインなんぞを・・・(笑)

ビステッカ・・・今から焼きますって！！５００グラムの鳥取県産サーロインステーキ！！

ピーチ ポルチーニ茸のソース・・・もちもちの食感にポルチーニ茸の風味が抜群！！

パッパルデッレ ラグーソース・・・幅広パスタパッパルデッレに濃厚お肉のソースがGOOD

焼き上がりました・・・ビステッカ！！　肉の旨みを存分に味わえる一皿でございます。

トリッパの煮込み・・・ハチノスと呼ばれる牛の胃袋が柔らかく煮込まれてトロトロ・・・(笑)

豚ロース肉のロースト・・・しっとり火の入った豚肉にじゃがいものローストがまたまた美味

デザート・・・チョコケーキ・チーズケーキ・ヨーグルトとレモンのセミフレッドをいただきました

本当に美味しい素敵なひとときを過ごす事ができました・・・(笑)

http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26017856/　　是非是非行かれたし・・・(笑)

久々に「キルフェボン」さんへ・・・相変わらずお席満席　しばしデザート選びながら・・・

季節フルーツのタルトにシャインマスカットのタルト　FUKUMOTOでも人気のラインナップ

ダークチェリーの焼タルトの様に見えますが、中は巨峰でございます・・・うーーん美味！！

FUKUMOTOではあまり登場いたしませんが・・・洋梨のシブ―ストタルト　柔らかなカスタ

ードムースが洋梨のコンポートと相性抜群でございます。

気になる方は・・・http://www.quil-fait-bon.com/