研修・・・というカテゴリーでいざ京都へ(笑) 今回はみんなで電車に揺られながら・・・
京都と言えば、最近は恒例になりました「さらさ御供焼菓子工房」さん
秋の味覚「PUMPKIN」がいろんな形で・・・そういえば今年はまだかぼちゃプリン食べてな
いなぁぁ・・・凄腕Pにおねだりしなくては・・・(笑)
お昼は大好きな洋食屋さん「レストラン亜樹」さんへ・・・
相変わらずリーズナブルでいろんな定食が・・・
まずは食前に温かいスープが・・・これがお腹空き空きの胃袋にガツンときます(笑)
迷ったら「Bランチ」って決めておりまして(笑) 欲張りな３種盛り(笑)ハンバーグ＆ポークソ
テー＆クリームコロッケ・・・ボリューム満点！！
凄腕Pは大好きな海老フライを絡めまして・・・エビフライ＆ハンバーグ！！
美味しい美味しい大満足のひとときでございました・・・(笑)
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26004501/ 超 是非是非是非・・・！！
久々に一平ちゃんにお食事に行ってまいりました・・・！！ 初めてのコースを・・・
お品書きはこんな感じ・・・特徴ある独特な書体でなんとも雰囲気GOOD(笑)
前菜というか・・・前八寸でございますかな！！ 季節の美味しいてんこ盛り・・・(笑)
向付け・・・季節感が感じられるお造りでございまして、どれも美味！！
焼き物は脂の乗った鯖でございまして・・・皮面パリパリの焼き加減が最高・・・！！
揚げ物は今が旬の蓮根・・・しかもはさみ揚げ！！
炊き物は・・・冬瓜がお肉の旨味をしっかり蓄えまして、これまた美味！！
〆は御存知「桜えびの一平ちゃんうどん」
彦根でおすすめの美味しい美味しい居酒屋さん気になる方は是非是非・・・(笑)
名古屋にお店の買い出しに出かけまして・・・帰り道に気になるお店を発見！！ フラッとイ
タリアンしてまいりました。
最近うちのお店でも前菜などに使っております生食用かぼちゃの（コリンキー）のスープ
自社農園野菜のバーニャカウダソース・・・
秋刀魚のペペロンチーノ・・・
鶏もも肉のソテー・・・
素敵な一軒家イタリアンでございまして・・・ いろいろ調べてみますと、ソファ専門店が手掛
けたイタリアンの様でありまして・・・(笑) どうりでお洒落なわけでございます・・・(笑)
気になる方は・・・是非 http://flannelkitchen.jp/
お客様より凄腕Ｐの誕生日に・・・ってプレゼントをいただきました。 ありがたい・・・！！ま
さにその一言に尽きる思いでございます・・・(笑) 美味しさとともに心の幸福をいただきまし
て・・・(笑) しっかり僕も、そしてスタッフも、みんなで幸福になりました・・・(笑)
たっぷり純生クリームに丸ごとゴロゴロとバナナと美味しいカスタードとパイの組み合わせ
は、王道ってかんじでありますが・・・(笑)
さっくりとしたパイ生地の美味しさと、サクサクタルトの美味しさが・・・本日のデザートが毎
日楽しみでございます・・・(笑)
９月からイタリア食堂勤務になりまして、早いもので一週間が経とうとしています・・・(笑)
食堂のスタイルにもなんとか慣れてきたようでありまして・・・朝から美味しいフォカッチャ作
りに奮闘中でございます。
イタリア食堂FUKUMOTOのデザートに新作が登場いたしました・・・。今回はちょっと大人
のデザート「ラムレーズンのシフォンケーキ」でございます。 ほんのりと香るラムの香りとレ
ーズンの美味しさがしっとりしたシフォン生地に ・・・FUKUMOTOお得意のたっぷり純生ク
リームで・・・(笑)
本日も福井からの定期便で新鮮なお魚が届きました・・・。本日は「ホウボウ」と「アジ」でご
ざいます。この方たちが底引き網に掛かり始めると、いよいよ冬を感じます・・・
見た目はグロテスクでございますが・・・ギョロリのお目目が可愛いらしい・・・(笑)白身の魚
ですが、お造りにすると透き通ったピンク色で、旨みも多く美味しいお魚でございます。
たくさんのお客様からお声をいただきながら、なかなか復活できなかったデザートの盛り合
わせが・・・いよいよランチに復活いたしました。 本日はティラミスや紅茶とバナナのケーキ
そして季節のフルーツタルトが盛り合わせてございます(笑) 本日のおすすめがたっぷりと
盛り込まれておりますので、大満足のひと皿に・・・(笑)
自家製 手打パスタのフクモトランチ
イカ墨を練りこんだ”タリオリーニ” 魚介類たっぷりのラグーソース
ランチメニューのスタイル変更に伴いパスタランチ・・・そしてディナーコースでも提供できる
ようになりました。是非是非お楽しみ下さいませ・・・(笑)
