FUKUMOTO スタッフ募集

今週も素敵なお花が卓上に・・・（笑）昔、菊は仏花というイメージがありましたが、最近では

いろんな菊がありまして・・・今回はスプレーマムとやらであります。小さく可愛い印象であり

ます。またまた花言葉も「真実」・・・。イタリア食堂FUKUMOTOの真実とは何なのか・・・。

考えさせられますが・・・（笑）やはり楽しく、美味しくですかねぇ・・・。

何度か来店いただいておりますが、プロ総合格闘家の中村　潤さんが来店してくれました。

地元が米原ということもありまして、応援している格闘家であります。次の試合はまだ決まっ

ていないみたいですが、注目の選手であります。チャンピオンの来店にアヤカリマシテ！！

よし！！この調子でFUKUMOTOも頑張ってチャンピオンを目指します。

料理業界のチャンピオンって・・・またまた曖昧な目標ですが・・・（笑）

今回椅子を２脚増やしまして、店内のレイアウトを変えてみました。ちょっと窮屈になったも

ののたくさんのお客様に着席していただけるようになりました・・・席が増えたことでランチの

忙しさは倍増・・・！！たった２席・・・されど２席・・・であります。まだまだ不慣れなだけだ

と思いますが、頑張って美味しい料理が提供できるようになりたいと思います。。

そら豆に続きまして、夏野菜オクラの登場であります。ネバネバ野菜の代表選手でありま

す。相変わらずボイルいたしまして、そのままランチサラダにのっけてみました。。美味！！

本当に野菜が美味しくなってまいりまして、特にトマトやブロッコリーは最高に美味しい時期

になりました。明日はどんな野菜がどんな表情でいますか・・・。今から楽しみであります。。

最近人気急上昇のクラシックショコラであります。まだまだ理想には遠いのでありますが・・・

外側のサクサク感と中のしっとり感のコントラストはなかなかうまくいっています。。

焼きたてのチョコレートの香りがたまりません・・・（笑）

最近チョコレート好きなお客様が増えているように感じます。やはりチョコレートやチーズと

いった定番商品の要望はこれからも増えていくのかなぁ・・・と思います。日々研究いたし

ましてFUKUMOTOらしい商品を追及いたしますので、またまた期待してください。。

さてさて次は、僕の大好きなプリンに挑戦いたしますぞよ。。

駆け出しの時代からお互いをよく知る大親友が、遠路はるばる来てくれました。ほんまに久

しぶりでありまして・・・もちろんお店の来店も初めて！！いっぱい話したい事もありましたが

まずはランチでお腹を満たして頂きました。あっ！！お土産頂きました。名物ですねぇ！！

体を気遣って栄養ドリンクまで・・・感謝！感謝！！感謝！！！

彼も飲食（カフェ）を経営していまして、僕の尊敬する人物の一人であります。今度は僕が

お店に行きますねぇ・・・（笑）そのときゆっくりとお店の今後を話してみたいと思います。

彼のお店は・・・

http://www.cafe-felice.com/index.html

先日ブログで紹介いたしましたオリーブの木が花を咲かせました。白く小さな花に感動！！

入り口のオリーブの木をお客様が見て、花が咲いていることに興味津々であります。

そうでしょうそうでしょう・・・（笑）なんたって７年越しでやっと咲き誇りましたので・・・。

自宅にオリーブの木があっても、まだお花を見ていないお客様もいるのではないでしょか・・・。

何時、誰が決めたのかわかりませんが、花言葉とは・・・（笑）自分で発するには恥ずかしい

気もしますが、そんな気持ちをのせて花を贈る文化があったのだろうと勝手な推測いたしま

す。いつの時代もお洒落なデザイナーはいるのであります。

先週の花言葉は情熱、今週は素敵な美しさでありまして「イタリア食堂FUKUMOTO」は、

情熱と素敵な美しさの真っ只中であります。お花の名前も様々でありまして、今回のグリー

ンは「フトイ」というお名前、かなり見た目は細いのですが・・・（笑）由来も何もわかりません

が・・・。いやはや、名前を笑ってはいけませんね・・・（笑）

５月もあっという間に終了。本当に沢山のお客さまに来て頂き感謝でいっぱいであります。

６月はもっとお客様に満足していただけるように、頑張りたいと思います。・・・といいながら

早速６月の休日のご報告であります。誠に勝手なお願い・・・ご理解宜しくお願いします。

６月は毎週日曜日と１１日（月）と１８日（月）をお休みさせて頂きます。

予定の無い久々の休日でありまして、コナンを連れてドライブに出かけました。風を感じる

のが大好きなコナン！！いつも車窓から外を眺めるスタイルは崩しません。彼女は何を見

つめているのか、ぜひ話してみたいものです（笑）