イタリア食堂　FUKUMOTO

沢山の方々よりバレンタインのチョコレートをいただきました。スタッフ一同大喜びであります。

本当に沢山の思いに嬉しく思い、これまた感謝でありまして！！

TAKESHIは勿論、スタッフ一同感激でありまして、感激に留まらず、雨霰でございます・・・(笑)

みんなどれを食べようか悩んでおりますが、喧嘩しないように分け合いたいと思います・・・(笑)

バレンタインギフトの仕込みが終ったと思いましたら、ホワイトデーのマフィンが試作で上

がって来ております。恐るべし凄腕P・・・！！人気の抹茶マーブルマフィンに、たっぷりの

ホワイトチョコレートをトッピングいたしまして、贅沢なマフィンに仕上がりました。試作では

ございますが、しっかり美味しいので販売も始めさせていただきます・・・！！

ホワイトデーまでの限定マフィンでございます。よろしくお願いします。

 バレンタインギフトのご要望がかなりございましたが、当日は対応出来ないと思いますの

で、ならば！！マフィンをいっぱい焼きまして、当日のご来店の方にはいっぱい選んでい

ただこうって事に・・・！！凄腕Pフル稼働で頑張っております・・・(笑)

トットリーネの八朔ジャムをたっぷり使いました｢八朔マフィン｣も登場！！季節の、個数限

定の商品になりますので・・・。

新しくオリーブオイルを紹介いただきまして、早速試飲いたしました。ゴクゴク飲むわけで

はございませんが、試飲ならぬ試食です(笑)

とってもリーズナブルなのですが、オリーブをしっかり絞った感じの苦みや渋みがしっかり

しておりまして、嫌みなく個性が強く、後味も悪くない・・・なので、入荷次第使っていきたい

と思います(笑)

ドキドキしながらお渡しさせていただいております。初めてのバレンタインギフトが予想以

上の反響でありまして・・・。より一層気持ちを込めて一つづつおつくりさせていただきまし

たので、いつも以上の緊張感で・・・(笑)

 極秘の牛タン料理でありましたが、カレーという方針は決定いたしまして、試作中であり

ます。牛タンの味はしっかり出るのですが、食感が上手く表現できず・・・。

肉肉しさを出すには、キーマカレースタイル・・・かな。まだまだ試作中ではございますが(笑)

 まずは思いっきり炬燵に潜って眠ります。熱くなって我慢できなくなったら、ひょっこり！！

寒い日はできるだけ寄り添って眠りましょう・・・(笑)

｢トマトが美味しい・・・。｣とたくさんのお声をいただいております。実は苺を作っておられる

北坂さん、トマトも作っておられまして・・・かなり糖度の高いトマトでありますが、甘いだけ

ではなく、酸味もあります。バランスの良い濃い味トマトで噛むほどに味わいが・・・(笑)

美味しいトマトはしっかりと水に沈むらしいので、選りすぐって持って来ていただいていま

す。そのひと手間が、また一段と美味しさを増すのかも知れません・・・。

 今日は快晴！！

伊吹山も霧がかるものの、雲一つない青空・・・！！

朝からかなりの冷え込みで、透き通った空気感にシャッターをきってしまいました・・・(笑)

 やっと入手いたしました。ずっとお話は聞いておりまして、気になっておりましたが・・・。

 今日はお夜食にラーメンであります。独特なスープの香りが漂い、愛犬たちも大興奮！！

スープの香りほど鶏は強くなく、後味の魚介の風味を強く感じました。口の中でほのかにいろ

んな味が表情を変えていきます。最初の一口は濃いのかな・・・と思いましたが、全体的にあ

っさり仕上がっているように思います。麺との相性もいい感じで美味しくいただきました。

コナンちゃんはラーメンを食べられるのか・・・。結果は上手に食べるのであります・・・激しく(笑)