イタリア食堂　FUKUMOTO

半袖ではもう寒い時期になってまいりました・・・いよいよ冬支度しなくては、ねぇはやしくん

ユニフォームは半袖でございますが、頭が坊主頭ではなくなっております(笑)寒いのでしょ

うか・・・何かのお約束で坊主頭のはずですが、何やら「ネオ７：３」だそうで・・・(笑)  何やら

ひと足お先に冬支度もしたようでございますが・・・(笑)   寒い時期ではございますが、お店

の中は温かさで満たして行きたいと思いますので、何やら何やらいろいろございますが、ご

来店お待ちしております・・・ねぇはやしくん(笑)

自家製のレモンジャムでサイダーを作ってみました。カフェの新しいメニューの試作でござ

いますが・・・これが思いのほかサッパリしておりまして、お食事にも合わせやすそうでござ

います(笑) カフェと共に新作で登場の予感でございます・・・が、もう少し試作を重ねまして

レシピ完成させたいと思います・・・(笑)

今年もえびす講に行ってまいりました。いつもながらサンバーガーで舌鼓・・・！！

えびす講限定の「えびタルタルバーガー」に子供たちも大満足でございます・・・(笑)

いつもながら素敵なチームワークに尊敬いたします・・・。

久々に美味しいコーヒーをいただきに「イエティ・ファゼンダ」さんへ

ゆっくりとした時間の中で、美味しいコーヒーと雑誌をパラパラ・・・なんだか久々に優雅な

ひと時でございまして・・・(笑)

今回はもう一つ気になる目的がございまして・・・「珈琲の香りとクルマのイラスト展.?」で

ございます。車以外にも飛行機のイラストもございまして・・・マシンの醸し出す素敵な曲線

美になんだか久々にドキドキを感じまして・・・(笑)

気になる方は是非・・・　　　　　　　http://yeti112.exblog.jp/23327864/

たくさんの打ち合わせを重ねまして、初めてケーキの販売をさせていただきました。今回は

お客様の強い要望もございまして、結婚式に参加の皆さまへ、菓子工房フクモトのタルトを

何事も初めてでございまして、ドキドキの仕込みが開始いたしました・・・

たくさんのケーキを仕上げさせていただける幸福を感じながら、１ピースづつ心を込めて作

らせていただきました。  打ち合わせの段階では、ミックスフルーツになるかも ・・・ っていう

時期でございましたが、お客様の第１希望の苺も間に合いまして・・・もちろん今年も北坂さ

んの美味しい苺でございます(笑)

素敵なタルトに仕上がりました。式を終えて新郎新婦も挨拶に来ていただきまして、素敵な

ひとときになった事を・・・ご両親も来店いただきまして感謝のお言葉もいただく事ができまし

た。  この幸福感に携わる事が出来たこと・・・ 幸福感を感じていただけた事・・・ そしてお二

人の幸福に・・・(笑)　この素敵な一日に感謝し、幸福を感じております・・・(笑)

いよいよジビエの季節でございます・・・(笑)まずは今年初ジビエって事で蝦夷鹿入荷致し

ました。ランチのメインディッシュと夜はアラカルトで対応しようと思っております・・・が、いつ

もながらメニューに載っておりませんので、 ご興味ある方はスタッフまでお声よろしくお願い

します(笑)

寒さに負けない温かな卓上花に仕上がっております。今回はいつも以上に温かみのある

グラデーションで、赤から黄色にかけての色合いの変化が炎のグラデーションにも似てお

ります(笑) そう見えるのは僕だけかもしれませんが・・・(笑)温かなピンクと差し色の２種類

のグリーンがピリっと効いておりまして・・・。

昨日焼き上げましたマフィンと焼き菓子たちを積み込みまして、いざ出陣でございます。

朝１０時から始まったイベントでございますが、開始１時間あまりで完売してしまいまして・・・

愛さんは、工房にマフィンを焼きに戻るという事態になりました。嬉しい悲鳴ではございますが

店主不在の売り場には私一人でドキドキでございます。なんとか笑みを浮かべておりますが 

ドキドキ バクバク でございます(笑)

いつもながらサンバーガーさんは行列を作っておりまして・・・

最近イベント必須のオノチックス トルティーヤさんも行列できておりました・・・

急遽招集のかかったはやしくんがマフィンを運搬していただきまして・・・おかげさまでたくさ

んの方にマフィンや焼き菓子を食べていただくことができました。

菓子工房初の野外イベントに参加でございまして・・・必死に仕込み中でございます！！

夜遅くまでかかって、やっと出来上がったマフィンは圧巻でございます。これだけ並ぶとかな

りのインパクトでございまして・・・！！あすのイベントは頑張って売り切りたいと思います。

カフェというと最近は岐阜の「ｙｕｌａｒａ」さんへよく行きますが、今回も名古屋帰り岐阜で途中

寄り道感覚で行ってきました。

マフィンや焼き菓子紅茶にタルトに・・・

大好きなウインナーコーヒー・・・！！

で・・・チョコレートパフェ(笑)

からの・・・キャラメルパフェ(笑)　美味しい楽しいカフェ巡りで、パフェ巡りでございました(笑)