イタリア食堂　FUKUMOTO

菓子工房フクモトの大人気クッキーたちが、いろいろ一度に味わえるミックスパックが登場

いたしました・・・！！ ３時のおやつにクランベリークッキー、ジャムクッキーにコロコロ ｅｔｃ

最近の新作ドレンチェリークッキーも入りましてカラフルな雰囲気に・・・(笑)

昔のファミコンゲーム「ヨッシーのクッキー」っぽい・・・(笑)

食堂のデザートで大好評のフルーツタルトが今の季節は「無花果」でございます。毎年この

季節になるとお客様から「無花果のタルトはやっていますか・・・」 と問い合わせがある程に

人気のフルーツでございまして・・・(笑)　地元の無花果しか使わないところにも人気の秘密

があるのだと思いますが・・・そんな無花果のタルトが菓子工房でも焼きタルトスタイルで登

場いたしました！！フレッシュ無花果もしっかりドン！！  焼き無花果の濃縮感とフレッシュ

無花果の瑞々しさが味わえる贅沢な逸品に仕上がりました。　数量限定ではございますが

この季節是非是非・・・(笑)

今週のカーロさんは紫の濃淡で涼しげな印象の卓上花でございます。 何度か登場してお

ります ライスフラワー・・・色合いの加減でまた印象がかわりまして、可愛さとともに上品さ

も感じます・・・。

最近ワイン探求しておりませんでしたので、 久々にフラッと 酒屋さんに寄りまして、夏向き

ワインをチョイス！！少し冷やしてグビグビと・・・(笑) 今回のセレクトはこの２本であります。

グース・バンプ（左）　特徴的な甘さを感じる赤ワイン、完熟葡萄のしっかりとした熟成感！！

コノスル ゲヴェルツトラミネール リゼルヴァ（右） 圧倒的コストパフォーマンスの高さで、ズ?

ッと人気のチリ・ワイン、コノスル。　今回は夏向き・・・ってことで ゲヴェルツの爽やかな酸味

と独特のライチ香が印象的でありまして、フィニッシュも綺麗で飲みやすい一本・・・(笑)

どちらも真夏の暑い日にしっかり冷やして美味しいワインでございました・・・(笑)

お友達と持ち寄りホームパーティーに登場いたしましたのは大迫力のフルーツポンチでご

ざいます！！スイカをくり抜いた中に、スイカはもちろん季節のフルーツと白玉、ナタデココ

など盛り沢山でございまして・・・(笑)　これぞ 夏の風物詩 って感じであります・・・(笑)

暑い夏はやっぱり海・・・ですが、なかなか海には行けずでありまして、ではではプール・・・

って事で、昨年からプール遊びをベランダで・・・(笑)　泳ぐことはできませんが・・・(笑)

 シャインマスカットは2006年に品種登録されたばかりの新種の白ぶどうです。その果実は

しっかりと硬く大粒で糖度は20度以上にもなり、そして皮のまま食べることができます。口

に含んだ時のマスカット系のさわやかな 心地よい香りに豊かな甘みがあり、そして種無し

で大粒で、まさにぶどうの理想系でございまして・・・(笑)　そんなマスカットをたっぷり使って

大好評のスコップショートケーキを仕上げてみました。　柔らかなスポンジ生地にたっぷり純

生クリームとカスタードクリームにマスカットをサンドいたしまして、しっとりやわらかなケーキ

の完成でございます。マスカットの高糖度に皮付き種無しの食感が最高のハーモニーで・・・

食堂のデザートで登場でございますので・・・時にはカフェでも・・・(笑)　ご期待あれ・・・(笑)

先日試作いたしましたドレンチェリークッキーがやっと完成いたしました・・・！！

これがやりたっかったことなのでございますのね・・・(笑)　５連になったこのパーッケージン

グがどうしてもやってみたかったようでありまして(笑)　可愛らしい仕上がりになりました(笑)

５連になった、ドレンチェリーのクッキー　　「ゴレンチェリークッキー」　(笑)(笑)(笑)

今年もやってまいりましたこの季節！！僕の好きなフルーツベスト１０の上位に入っており

ます無花果さんでございます。 ほかのフルーツに比べて、なかなか旬が短く感じるフルー

ツでございます。完熟食べ頃の場合は、フレッシュでフルーツタルトにいたします。

ミルキーで甘い無花果と少し酸味のあるブルーベリーが引き締めてくれまして・・・

この時期だけの美味しいタルトを是非！！

もちろん白無花果が出てきましたら、焼きタルト今年も焼きますので・・・御期待あれ(笑)

久々に花火大会とやらに参加してまいりました・・・

大迫力の夏の風物詩・・・

色使いなく、火花の形でいろんな風景を描写する花火の方が素敵に感じます・・・

なんとも個性的な花火も・・・

宇宙のような・・・

惑星の誕生・・・(笑)

なんとも幻想的な夜空に・・・

静と動の素敵なバランス・・・

ミスショットでありましたが・・・なんとも素敵な写真に仕上がりました(笑)

ナイアガラの滝のような大迫力の しだれ柳・・・

かなりの迫力でフィナーレ・・・