イタリア食堂　FUKUMOTO

もう６月入ってるやん・・・！！

って、お声がいっぱい聞こえますが

すみません・・・

遅ればせながら・・・

お休みのご報告でございます・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

＆ 菓子工房フクモト

芹川近くの自宅１階で

カウンター１０席のちいさな食堂と

大人気の焼き菓子焼き焼き

フレッシュフルーツたっぷりの

ケーキたちもたくさんご用意の

菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

６月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日

と、

６日（月）臨時休業

１３日（月）臨時休業

２７日（月）臨時休業

２８日（火）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

 

さてさて

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ（アンド・ブラボー）

６月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日

と、

２０日（月）臨時休業

２７日（月）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

尚人気の

ＢＲＡＶＯなＢＥＮＴＯ（ブラボーなベント）

１５日（水）１６日（木）１７日（金）１８日（土）

で企画検討中でございます。

是非是非zeshizeshi・・・お楽しみに！！

詳細はブログや各店舗インスタで・・・

要チェックや・・・（笑）

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

（フクモト・ブロス）

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

（ミスター・シフォンケーキ）

さてさて・・・

６月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日

と、

２０日（月）臨時休業

２７日（月）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

やっといけましたサプライさん！！

９時過ぎに立ち飲み席一席だけ

空いてまして、滑り込みで！！

オヌヌメのオレンジはカリカリウス

でございました・・・（笑）

凄腕Ｐさんたちは

アペロールソーダ

塩漬けレモンサワー

遅掛けでしたのでお料理は

いただけませんでしたが

まずは初サプライ！！

大満足いたしました。

次は予約してお料理ガッツリ

行ってやろうと思います・・・（笑）

ガラス張りに大テーブル

ずっと気になっておりました

アウダーチェさんに行ってまいりました・・・（笑）

若き京都時代のペペローネさんも

２０名程座れる大テーブルで

ございまして・・・

今わたくしはＴＯ ＴＨＥ ＴＡＢＬＥに夢中・・・（笑）

まずは泡・・・（笑）

ヤングコーンにチーズのソース

そしてサマートリュフ・・・（笑）

そして白ワイン・・・

じゃがいものスープに

たっぷりの雲丹！！

お魚料理

メバルの蒸し焼きに

あっさりした姫竹のソース

オレンジじゃないですよ

樽香のある白・・・

桜海老のタリアテッレ

これうまうま・・・（笑）

フォカッチャ

プレーンとごま

でございました・・・。

パスタ二皿目は

白アスパラのカルボナーラ

トリュフの香り・・・

少しスパイシーな白ワインが

絶妙でございましたぞよ・・・（笑）

メインディッシュは

牛ヒレ肉の炭火焼き

久々にバルバレスコ・・・

デザートはメロンと

イタリアンリキュール ガリアーノ

のジェラートとチュイル

わたくしたちはエスプレッソにいたしまして

スタッフはハーブティーに・・・

最後の焼き菓子もしっかりで

おなかパンパン・・・

満足度もパンパン・・・（笑）

東京でＳＨＯＺＯさん・・・（笑）

以前の店舗には結局いけませんでしたが

今回は来れましたぞよ・・・（笑）

やはりスッキリしていて

可愛いお店・・・（笑）

凄腕Ｐさんも

焼き菓子に・・・

スコーンに・・・

夢中でございます・・・（笑）

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13228185/

ずっと気になっていたパン屋さん

アマムダコタン 表参道に行ってまいりました。

本当は福岡のお店に行きたかったのですが・・・

つくづく　シャレオツなお店・・・（笑）

売り切れやと思っておりましたが

なんとかお店にも伺えて・・・

なんとか数点商品買うことが出来ました。

お会計小屋も可愛いっす・・・（笑）

https://amamdacotan.com/collections/all-omotesando

どんどん焼き焼き・・・

海人君は焼き焼き担当で・・・（笑）

料理人が多ございますので・・・

みんな焼き場に集まってまいります・・・（笑）

焼いて、食べて、遊んで・・・（笑）

和食 寛さんも参加していただきまして

鰻と鮎の焼き焼きを勉強させていただきました。

貴重な体験を・・・あざす・・・（笑）

今回は愛犬たちも

楽しませていただきました。

ちなみにわたくし新参者

ＦＵＫＵＭＯＴＯ　ウォッカと

申します・・・（笑）

お友達も出来ました。

はっさくちゃん・・・（笑）

豪快に焼き焼き・・・（笑）

ワインも空き空き・・・（笑）

残念ながら参加できなかった

スタッフもいましたが・・・

楽しい楽しいバーベキューに

なったのではないでしょうか・・・（笑）

ごちそうさまでした・・・（笑）

スタッフへの感謝と、新人との交流を兼ねて

そしていろいろな人への感謝も・・・

そんな想いでバーベキュー・・・！！

早速ホルモンカットで興奮中の櫻井さん・・・（笑）

続々と準備が進んでいきますぞよ・・・（笑）

彦根スタッフ・・・ＵＧを筆頭に？？

楽しんで準備中・・・（笑）

新人　上坂（こうさか）君

お野菜カットに苦戦中・・・（笑）

ＵＧ山上・・・お肉と格闘中・・・（笑）

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

木瀬君は鰻と格闘中でございます・・・（笑）

鶏つくね紫蘇巻き・・・

手羽先・・・

砂肝に、仔羊肩ロース・・・

とうもころし・・・

にんじん・・・

かぼちゃに・・・

新玉ねぎ・・・

お野菜もたっぷり・・・（笑）

フランクも・・・（笑）

櫻井さんは本日のワインを物色中・・・（笑）

午前１１時いよいよ焼きスタート！！

ゲストも少しづつ集まり始めて・・・

美味しいワインも・・・（笑）

重くなく心地良い酸味が

お料理に寄り添う・・・

初夏にぴったりでございます・・・（笑）

難しくなく、楽に飲める ネロ・ダーヴォラ

比較的若い樹なのでジューシーでフレッシュ

シチリアの地元の人が大好きってのも

うんうん・・・（笑）

米原ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳで

イベントパーティーでございます。

久々の宴でございますぞよ・・・（笑）

テラスは全開放でＤＪブースが

そしてライブがスタートでございます・・・（笑）

前菜一皿目は冷前菜

初夏のお野菜と鶏のロートロ

新じゃがいものソース

初夏のお野菜は焼き茄子

ロートロの中には海老を

巻き込んであります・・・（笑）

ライブが進む中キッチンは二皿目

温前菜の盛り込みに・・・

鰆とれんこんのフリットに・・・

自家製タルタルをタラリ・・・（笑）

ライブも、お食事も・・・

順調な滑り出しでし・・・（笑）

バトンはつながれていきます・・・

厨房は次なるお料理へ・・・

三皿目はパスタでございます。

温かいものは温かいうちに

ホールスタッフも盛り込みに

参戦いたしまして・・・

チームＦＵＫＵＭＯＴＯ

ヒートアップしております・・・（笑）

本日のパスタは・・・

ペスカトーレでございます

ぞよ・・・（笑）

ライブのバトンも次々と・・・

厨房はパスタの盛り込みを

終えるとともにメインの準備へ

豪快に焼き焼き・・・（笑）

本日のメインディッシュは

豚肩ロースのソテーでございます。

そしてライブはバトンタッチ・・・

お客さまも盛り上がっております・・・（笑）

お料理もスムーズに・・・

そしてライブも・・・

オーラスはみんなで・・・

素敵な時間を過ごせたのではないでしょうか

またまたイタリアの自然派なワインが

到着しましたぞよ・・・（笑）

オキピンティのロッソとビアンコ

大好きなビアンカーラの

ナチュラル３兄弟・・・姉妹かな

マシェリに、サッサイアに、ピコ・・・

オキピンティのグラッパも・・・

グラッパも少しづつ

増えてまいりましたぞよ・・・（笑）