イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO CASUAL PASTA DAY vol.3・・・!!・・・!!

今回は3種類のパスタを同時に

クッキングでございます。

パスタレッスンも順調なようで

鍋の中のパスタも軽やかに・・・

決まったようです・・・(笑)

盛り込みも順調に・・・

この後続々とお客様ご来店で

写真など残せませんでしたが

たくさんのお客様に御満足

いただけたようで・・・

ホッと胸を撫でおろしております・・・(笑)

今回は25日、26日と2日間の

イベント営業させていただきました。

次回は、6月29日(日)開催決定

今回の多々多々多々多々の反省と

新たな課題を胸に頑張ってまいります

次回もよろしくお願いいたします

ぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO ケイタリングに行ってきましたぞよ・・・!!

いつもいつもお世話になっております

滋賀大学様に、ケイタリングに行って

来ましたぞよ・・・(笑)

サーモンとアボカドのワンスプーン!!

鴨のスモークとオレンジ!!

ポテトサラダとウフマヨ!!

自家製鶏ハムとキャロットラペ!!

帆立貝柱のバスク風トマト煮込み!!

ポークフランクとローズマリーポテト!!

フォカッチャ!!

本日のスパイスカレー

海老ココナッツグリーンカレー!!

バターチキンカレー!!

菓子工房のおいしいお菓子

いちごクランブル焼きタルト!!

洋梨とブルーベリーの焼きタルト!!

写真取れませんでしたが

Mr.CHIFFON CAKEさんの

ホイップシフォンサンドもたくさん

お持ちいたしまして・・・(笑)

23名様のケイタリングでございました

ぞよ・・・(笑)

菓子工房フクモト 凄腕Pさんの新たな挑戦・・・!!

新たなマフィン!?

新たなパイ!?

いえいえ、新たなパイマフィンが

登場でございます。

新作チョコパイマフィン!!

決して某大手のMドナルドさんの

パクリではございません・・・(笑)

チョコパイマフィン!!

しっかりパイ生地を焼き込み

チョコを混ぜ込んだマフィン生地

焼き上がりにはたっぷりチョコ掛けて

チョコクランチ!!

オヌヌメでございますぞよ・・・(笑)

ホワイトチョコパイマフィン!!

いろいろ説明は抜きで

オヌヌメでございます・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 横浜食べ歩き研修その4・・・!!

横浜の夜が明けホテルニューグランドの

モーニングから今日一日がスタートです。

このクロワッサンが最高で

ちょいと食べ過ぎからのスタートです・・・(笑)

いきなりですが東京へ足を延ばし

東京観光でございます。

なかなか行かないでしょう雷門!!

仲見世をくぐりぬけて

にしましてもインバウンド

半端ないです・・・(笑)

THE 浅草寺

お昼は洋食ヨシカミさん

ヤツパリハンバーグですかね!!

もちろんしっかりいただいてきましたぞよ

THE ナポリタン!!

チキンソテー

骨につけたチューリップ

の紙が懐かしい!!

シンプルなサンドウィッチも

味わい深いんですね――。

牛タンシチューが絶品

久々に食べて感動したのが

ドライカレー・・・!!

ポークソテーも柔らかくておいしくて!!

老舗の洋食は味も抜群でございましたが

接客に感動してしまいました・・・(笑)

https://www.yoshikami.co.jp/

そして最後に向かったのが・・・

東京スカイツリー!!

食べ歩き研修改め

お上り東京観光でございますね・・・(笑)

写真では全く伝わりませんが

ちょいビビりました・・・(笑)

 

 

イタリア食堂FUKUMOTO 横浜食べ歩き研修その3・・・!!

今宵は続きます

goffoの系列店

ジェラート×ナチュラルワインのお店

è più(エピュウ)さん

まずは乾杯!!

早速ジェラート・・・!!

飲みたいワインをお願いいたしましたら

シェフのワインだったようで・・・

飛んできてくれました・・・(笑)

デザートに合わせてオーストリアのオッガウ

おいしゅうございましたぞよ・・・(笑)

https://www.instagram.com/epiu_yokohama/

イタリア食堂FUKUMOTO 横浜食べ歩き研修その2・・・!!

横浜に到着いたしまして、ホテルチェックイン

ディナーまで少し時間がございますので

ちょいと横浜観光??

ホテルからフラッと歩いて大さん橋へ

そして歩いて赤レンガ

そして本日のメインイベント!!

横浜 goffo(ゴッフォ)さん

でございます・・・(笑)

まずは泡から・・・!!

桜ぶりのカルパッチョ

ワインはオヌヌメで

続々と・・・(笑)

野菜のオーブン焼きとスモークしたモッツァレラチーズ

さてさて何種類いけますでしょうか・・・(笑)

帯広牛goffo名物ステーキ

しっかりめのシャルドネ

これもおいしかったですねー

赤に移りまして・・・

ゴルゴンゾーラのニョッキ

ヘーゼルナッツとレモンの香りが特徴的

シェフ登場・・・(笑)

わがままに飲みたいボトルワイン

開けていただきまして・・・!!

パシャリ!!

いよいよデザートタイム

テリーヌカカオ

ラムたっぷりのババ

おいしくを満喫し

楽しい時間を満喫し

最後まで楽しませてくれるお店

goffoでございました。

このお店にスタッフをどうしても

連れてきたくて、今回の研修で

ございました・・・(笑)

https://www.instagram.com/goffo_yokohama/

イタリア食堂FUKUMOTO 横浜食べ歩き研修その1・・・!!

今回は横浜目指して出発いたしましたが

ぶらり途中下車いたしまして・・・(笑)

静岡、浜松餃子をいただきに

福みつさんへ!!

朝早く彦根を出発いたしましたので

11時ジャスト到着でございましたが

第一陣からは外れさらに3組待ち!!

その後もずっと行列でございます!!

そんな待ち時間もなく入店でき

即ビール、即ギョーザ・・・(笑)

野菜多めのあっさり味はスルスルと

ビールが進みます・・・(笑)

初浜松餃子美味しゅうございました

ぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 季節パスタ変わります・・・!!

おいしいおいしい新玉葱の季節

相性の良い鶏肉と白ワインベースの

煮込みソースにいたしましたぞよ!!

アクセントはケッパーでございまして

仕上げはカリカリパン粉で・・・(笑)

新玉葱と鶏肉の軽い煮込みソース

是非是非zeshizeshi・・・

オヌヌメでございます。

イタリア食堂FUKUMOTO いきなりですが、CASUAL PASTA DAY vol.2・・・!!

来る5月11日(日)

母の日で営業しております

せっかく日曜営業いたしますので

イタリア食堂FUKUMOTOでは

CASUAL PASTA DAYを

やりたいと思います。

かなりゲリラ的ではございますが

楽しんでいこうと思いますので

よろしくお願いいたします・・・(笑)

 

カジュアルパスタデイとは・・・

日曜定休日を使っての、皆様待ちに待った

あのサンデープロジェクトでございます。

若手料理人がワンデイシェフするイベント

開催でございますぞよ・・・(笑)

今回のシェフは入社3年目に突入いたしました

上坂 侑生(こうさか ゆうせい)君

FUKUMOTOのシェフ3人から料理を学び

現在パスタ猛特訓痛でございます!!

サラダ、パスタ、フォカッチャ、ドリンク、を

お楽しみいただける

お得なランチをご用意いたしまして

スタッフ一同お待ちしておりますので

是非是非zeshizeshi・・・

よろしくお願いいたします。

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