イタリア食堂　FUKUMOTO

本日もたっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）

今が旬！！

シャインマスカットのタルト！！

いちばん人気

ベイクドチーズケーキ！！

かぼちゃのプリン！！

わたくしの大好物

パンナコッタたち！！

ＦＵＫＵＭＯＴＯシフォンサンド

モンブランシフォンサンド！！

プリン風シフォンサンド！！

キャラメルビスケットシフォンサンド！！

チョコレートシフォンサンド！！

大人気

シャインマスカットシフォンサンド！！

チョコレートクグロフ！！

滋賀 彦根にあります

Salon Bar Thistle　サロンバー・シスル さん

わがままを言いまして、ソムリエ２次試験対策の

テイスティングセットを用意していただきました。

https://www.bar-thistle.jp/

普段単体ではなかなか飲まないお酒たち

かなり勉強になりましたので・・・

２次試験頑張っていきたいと思います

ぞよ・・・（笑）

レバームースやチーズに合わせて焼いております

人気のぶどうパン！！

わたくしの手から離れて

上坂君が仕込み特訓中でございます。

だいぶ上達してまいりました

ぞよ・・・（笑）

 

来る！！　１１月１日（土）より

クリスマスケーキ２０２５の

ご予約受付が始まりますぞよ・・・（笑）

苺の純生ショートケーキ

１５ｃｍ（４～５人前）

５２００円（税込５６１６円）

１８ｃｍ（６～８人前）

６８００円（税込７３４４円）

クリスマスと言えば、やつぱり純生デコレーション

ぽってりサンタさんが可愛いですぞよ・・・（笑）

もちろん！！おいしいおいしい北坂さんと諸田さんの苺

苺のタルト　

１５ｃｍ（４～５人前）

５０００円（税込５４００円）

１８ｃｍ（６〜８人前）

６０００円（税込６４８０円）

やっぱり人気の苺のタルト！！

おいしいおいしい北坂さんと諸田さんの苺

サクサクタルトと濃厚カスタード

いちごのシフォンケーキデコレーション　

２１ｃｍ（６～８人前）

４８００円（税込５１８４円）

キャラメルフレーバーのシフォンケーキに

たっぷり純生クリーム！！もちろんおいしい

苺もたっぷりでございます。

ベイクドチーズケーキ　　

１５ｃｍ（４～５人前）

４８００円（税込５１８４円）

菓子工房フクモトいちばん人気

ベイクドチーズケーキを

クリスマスデコレーション！！

濃厚チョコレートクグロフ　

１５ｃｍ（４～５人前）

４２００円（税込４５３６円）

どっしりと濃厚なチョコレートケーキを

クグロフ型で焼き上げました。

いよいよやってまいりました

カジュアルパスタデイＶＯＬ.７

何の脈略もなく国体開会式に

重なってしまいましたが・・・（笑）

通行規制の影響もなく

なんとかランチスタートいたしました

ぞよ・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

＆ 菓子工房フクモト

芹川近く自宅の１階で

カウンター１０席のちいさな食堂と

大人気の焼き菓子焼き焼き

フレッシュフルーツたっぷりの

ケーキたちもたくさんご用意の

菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

１０月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

３日（金）臨時休業

６日（月）臨時休業

１３日（月）臨時休業

１４日（火）臨時休業

１７日（金）臨時休業

２０日（月）臨時休業

２７日（月）臨時休業

お休みいただきます。

１０月のＣＡＳＵＡＬ ＰＡＳＴＡ ＤＡＹ

は、２６日（日）開催ですぞよ・・・（笑）

今回もカジュアルパスタＤＡＹ

ディナータイムカジュアルコースやります・・・（笑）

お昼は１１時～１５時（ＬＯ １４時半）

夜は１７時半から２１時です・・・（笑）

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ

（フクモト・アンド・ブラボー）

さてさて

１０月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

６日（月）臨時休業

２２日（水）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェック！！

https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/

 

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

（ミスター・シフォンケーキ）

米原からお引越しいたしまして

彦根市小泉町（旧菓子工房跡地）にて

復活オープンいたしましたぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

２０２５年も

どうぞよろしく・・・と

お願いしたいところなのですが

スタッフ不足で存続の危機到来・・・（泣）

でしたが・・・凄腕Ｐさんの二の腕

いやいや二番手かな・・・

楓さんのシフォンレッスンが

順調でございますので・・・

２月から少しでございますが営業再開・・・（笑）

３月も引き続きの状態でございます。

４月も相変わらずではございます・・・（笑）

５月も相変わらずでございます・・・（笑）

６月も相変わらずでございやす・・・（笑）

７月も相変わらずでございやし・・・（笑）

８月も相変わらずでございやし・・・（笑）

９月も相変わらずでございやんす・・・（笑）

１０月も相変わらずでございやんす・・・（笑）

まだまだお休みのほうが多くなりますが

何卒よろしくお願い申し上げます。

急な営業日の変更などもございますので

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/mrchiffoncake/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

（フクモト・ブロス）

さてさて・・・

１０月のお休みは・・・

昨年より定休日を廃止いたしまして

全日営業させていただいておりますが

イベントや店舗メンテナンスなど

臨時休業する場合がございます。

最新情報はインスタでいち早く告知いたします。

ご確認よろしくお願いいたします。

https://www.instagram.com/fukumoto.bros/

ずっと気になっておりましたスペイン料理のお店

Raiz（ライース）さんに行って来ました。

まずはスペインビール

先日、エキスポ２０２５でも

いただいたやつです・・・（笑）

飛鳥あかね　ハモンセラーノ

飛鳥あかねというお野菜

酸茎（すぐき）のような赤いお野菜

奈良伝統野菜の蕪だそうです。

ニンニク　松の実　巨峰　海老

トマト　柿　太刀魚

太刀魚のフリットがサクッと薄衣

中はしっとり熱々でトマトのやわらかなソースと

スモークパプリカパウダーのような香りが

絶妙でございました！！

赤万願寺唐辛子　ギンディージャ　七谷鴨

茄子　鹿ケ谷かぼちゃ　鰆

料理に合わせておいしいワインも

次はメインディッシュに合わせて

バターナッツ　ゴルゴンゾーラ　ばあく豚

無花果　ペドロヒメネス　アーモンド

茶菓子

とてもおいしい

素敵な時間を

体験させていただきました

ぞよ・・・（笑）

せっかく大阪に着ましたので

わたくしの独断と偏見で

大好きな家具屋さん

TRUCK FURNITURE（トラックファニチャー）さんへ

/www.truck-furniture.co.jp/home/

店内は撮影禁止でしたので

是非是非zeshizeshi・・・

ホームページご覧くださいませませ・・・（笑）

トラックの家具を体験できるカフェ

Bird COFFEE（バードコーヒー）

https://bird-coffee.com/

さらにおいしいクラフトビールを

体験してきました・・・（笑）

バード名物のドーナツ

頬張る男登場！！

２日間短い時間でございましたが

スタッフみんなで楽しい時間を

過ごすことができました

ぞよ・・・（笑）

朝起きてホテルのロビーにて勉強するふたり！！

このふたり近々、ソムリエ２次試験を控えております・・・（笑）

さあエキスポ２０２５の次は

大阪で食いだおれましょうかな・・・（笑）

予約したレストランに行くまでに

少し時間がありましたので

雰囲気の素敵なカフェへ入りまして

オヌヌメのグラスワインがありましたので

仕方なく・・・ほんまにこれは仕方ないんです

・・・（笑）

そしてレストランへ向かいます。

途中素敵な雑貨屋さんを見つけたり

大阪ぶらりしまして・・・

ん?

ん？

道頓堀ごっこで

楽しんでいるようです・・・（笑）

ずっと来たかったお店

La_Tortuga［ラトォルトゥーガ］さん

https://www.instagram.com/la_.tortuga/

大きな一枚板のワンテーブルで

料理と空間を楽しむお店！！

まずは大阪２日目スタートに

乾杯でございます！！

まずは季節のスープ

バターナッツかぼちゃのポタージュ

エキスポ２０２５の疲れが

若干足に来ておりましたが

乾杯で吹っ飛びましたぞよ・・・（笑）

パテ・ド・カンパーニュ

クラシックで美味しゅうございます。

ジビエとフォワグラのテリーヌ

ガルニのビーツ、シュークルート、紫玉葱

めちゃくちゃおいしいんです！！

ワインも進みます。

淡い赤ワインのようなですが

濃い目のラズベリーレッドなロゼワイン

イワシと野菜の重ね焼き

素材ひとつひとつが丁寧な仕事で

食べるたびに味が変化する

楽しい一皿・・・（笑）

そしてワインが美味しゅうございます。

メインディッシュは迫力のボリュームで

すべてみんなでシェアして大満足・・・（笑）

わたくしは

骨付き豚肩ロースのココット

オヌヌメの赤ワインは

ツヴァイゲルト

お魚料理はスズキ

鴨のコンフィもクラシックで美味！！

おいしいワインが続きます・・・（笑）

信州豚ばら肉のプティ・サレ

おいしいワインが続きます・・・（笑）

みんなガッツリ腹パンでございますが

デザートは別腹でして・・・

これもまたクラシックなクレーム・ブリュレ

わたくしはヌガーグラッセを

とても美味しゅうございました・・・（笑）

最後は　萬谷シェフも一緒に

お写真まで撮らせていただきまして

素敵な旅の思い出になりましたぞよ・・・（笑）

前回は入れなかったブラジル館

なんだかおもしろいパビリオン

レーザーに狙われる男！！

くつろぐ男！！

 

はしゃぐ男！！

 

民族男！！

楽しい男・・・（笑）

似てるね・・・（笑）

楽しい時間はあっという間に

にしましても大屋根リング

満席でございます！！

エキスポ２０２５

満喫するみんな！！

そしてホテルへの帰路

みんな２万歩以上の一日

楽しい疲れでございまし・・・（笑）