いつもいつもお世話になっております
滋賀大学様に、ケイタリングに行って
来ましたぞよ・・・（笑）
サーモンとアボカドのワンスプーン！！
鴨のスモークとオレンジ！！
ポテトサラダとウフマヨ！！
自家製鶏ハムとキャロットラペ！！
帆立貝柱のバスク風トマト煮込み！！
ポークフランクとローズマリーポテト！！
フォカッチャ！！
本日のスパイスカレー
海老ココナッツグリーンカレー！！
バターチキンカレー！！
菓子工房のおいしいお菓子
いちごクランブル焼きタルト！！
洋梨とブルーベリーの焼きタルト！！
写真取れませんでしたが
Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＫＥさんの
ホイップシフォンサンドもたくさん
お持ちいたしまして・・・（笑）
２３名様のケイタリングでございました
ぞよ・・・（笑）
新たなマフィン！？
新たなパイ！？
いえいえ、新たなパイマフィンが
登場でございます。
新作チョコパイマフィン！！
決して某大手のMドナルドさんの
パクリではございません・・・（笑）
チョコパイマフィン！！
しっかりパイ生地を焼き込み
チョコを混ぜ込んだマフィン生地
焼き上がりにはたっぷりチョコ掛けて
チョコクランチ！！
オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）
ホワイトチョコパイマフィン！！
いろいろ説明は抜きで
オヌヌメでございます・・・（笑）
横浜の夜が明けホテルニューグランドの
モーニングから今日一日がスタートです。
このクロワッサンが最高で
ちょいと食べ過ぎからのスタートです・・・（笑）
いきなりですが東京へ足を延ばし
東京観光でございます。
なかなか行かないでしょう雷門！！
仲見世をくぐりぬけて
にしましてもインバウンド
半端ないです・・・（笑）
ＴＨＥ 浅草寺
お昼は洋食ヨシカミさん
ヤツパリハンバーグですかね！！
もちろんしっかりいただいてきましたぞよ
ＴＨＥ ナポリタン！！
チキンソテー
骨につけたチューリップ
の紙が懐かしい！！
シンプルなサンドウィッチも
味わい深いんですね――。
牛タンシチューが絶品
久々に食べて感動したのが
ドライカレー・・・！！
ポークソテーも柔らかくておいしくて！！
老舗の洋食は味も抜群でございましたが
接客に感動してしまいました・・・（笑）
そして最後に向かったのが・・・
東京スカイツリー！！
食べ歩き研修改め
お上り東京観光でございますね・・・（笑）
写真では全く伝わりませんが
ちょいビビりました・・・（笑）
今宵は続きます
ｇｏｆｆｏの系列店
ジェラート×ナチュラルワインのお店
è più（エピュウ）さん
まずは乾杯！！
早速ジェラート・・・！！
飲みたいワインをお願いいたしましたら
シェフのワインだったようで・・・
飛んできてくれました・・・（笑）
デザートに合わせてオーストリアのオッガウ
おいしゅうございましたぞよ・・・（笑）
横浜に到着いたしまして、ホテルチェックイン
ディナーまで少し時間がございますので
ちょいと横浜観光？？
ホテルからフラッと歩いて大さん橋へ
そして歩いて赤レンガ
そして本日のメインイベント！！
横浜 ｇｏｆｆｏ（ゴッフォ）さん
でございます・・・（笑）
まずは泡から・・・！！
桜ぶりのカルパッチョ
ワインはオヌヌメで
続々と・・・（笑）
野菜のオーブン焼きとスモークしたモッツァレラチーズ
さてさて何種類いけますでしょうか・・・（笑）
帯広牛ｇｏｆｆｏ名物ステーキ
しっかりめのシャルドネ
これもおいしかったですねー
赤に移りまして・・・
ゴルゴンゾーラのニョッキ
ヘーゼルナッツとレモンの香りが特徴的
シェフ登場・・・（笑）
わがままに飲みたいボトルワイン
開けていただきまして・・・！！
パシャリ！！
いよいよデザートタイム
テリーヌカカオ
ラムたっぷりのババ
おいしくを満喫し
楽しい時間を満喫し
最後まで楽しませてくれるお店
ｇｏｆｆｏでございました。
このお店にスタッフをどうしても
連れてきたくて、今回の研修で
ございました・・・（笑）
今回は横浜目指して出発いたしましたが
ぶらり途中下車いたしまして・・・（笑）
静岡、浜松餃子をいただきに
福みつさんへ！！
朝早く彦根を出発いたしましたので
１１時ジャスト到着でございましたが
第一陣からは外れさらに３組待ち！！
その後もずっと行列でございます！！
そんな待ち時間もなく入店でき
即ビール、即ギョーザ・・・（笑）
野菜多めのあっさり味はスルスルと
ビールが進みます・・・（笑）
初浜松餃子美味しゅうございました
ぞよ・・・（笑）
おいしいおいしい新玉葱の季節
相性の良い鶏肉と白ワインベースの
煮込みソースにいたしましたぞよ！！
アクセントはケッパーでございまして
仕上げはカリカリパン粉で・・・（笑）
新玉葱と鶏肉の軽い煮込みソース
是非是非zeshizeshi・・・
オヌヌメでございます。
柔らかくておいしいヤリイカを
アンチョビの入ったオイルソースで
仕上げに彦根さん ルコラ菜をドッサリ！！
ルコラ菜とヤリイカのアーリオ・オーリオ
白ワインが進んじゃいます
ぞよ・・・（笑）
来る５月１１日（日）
母の日で営業しております
せっかく日曜営業いたしますので
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯでは
ＣＡＳＵＡＬ ＰＡＳＴＡ ＤＡＹを
やりたいと思います。
かなりゲリラ的ではございますが
楽しんでいこうと思いますので
よろしくお願いいたします・・・（笑）
カジュアルパスタデイとは・・・
日曜定休日を使っての、皆様待ちに待った
あのサンデープロジェクトでございます。
若手料理人がワンデイシェフするイベント
開催でございますぞよ・・・（笑）
今回のシェフは入社３年目に突入いたしました
上坂 侑生（こうさか ゆうせい）君
ＦＵＫＵＭＯＴＯのシェフ３人から料理を学び
現在パスタ猛特訓痛でございます！！
サラダ、パスタ、フォカッチャ、ドリンク、を
お楽しみいただける
お得なランチをご用意いたしまして
スタッフ一同お待ちしておりますので
是非是非zeshizeshi・・・
よろしくお願いいたします。
自然派ワインのパイオニア的存在
ラディコンＲＳ２０２２・・・！！
Ｓａｓａ サシャの Ｒｏｓｓｏ ロッソ(赤)
ということでRSと名付けられたワイン。
