懐かしいドレンチェリークッキーを焼いてみたご様子・・・何やらどうしてもやりたいことがあ

るのだそうです・・・。 なんだか懐かしい佇まいに可愛さを感じますが・・・果たしてどんな出

来上がりになるのでしょうか！！　楽しみでございます・・・(笑)

夏の暑さも本格化してまいりまして、焼き菓子の販売も低迷するか・・・と思っておりました

が、根強いファンの方に支えられながら順調に営業させていただいております(笑)

マフィンとともに人気急上昇のキューブ・・・

クラシックショコラや最近登場いたしましたパイ系・・・

アップルパイは既に定番化いたしまして人気商品に・・・

そして今回新商品はマロンパイであります。　中には大粒の渋皮マロンが丸々一粒入りま

して、アーモンドクリームとともに焼き上げてあります。  焼きたてはサクサクのパイ生地で

口の中が幸福な焼き菓子でございます。じっくり時間が経ってしっとりしたほうが味わいは

ましまして、好みでトースターなどで表面を焼きますと、サクサクとしっとりと熟成間と・・・

欲張りな焼き菓子がまた一つ登場いたしました(笑)　言い忘れましたが、現在はかなりの

レアアイテムですので、出会いを求めてご来店よろしくお願いいたします・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOのデザートに濃厚なチョコレートのテリーヌが登場いたしまして

早速人気急上昇でございます。本日のケーキでの登場でございますので・・・  いつ来ても

って感じではございませんが(笑)　チョコレート好きな方は是非・・・(笑)

お客様からのご要望で初めての２弾デコレーション作成させていただきました・・・ なにせ

ドキドキでございまして・・・(笑) あとは喜んでいただければ嬉しく思います・・・(笑)

いよいよ白桃の季節がやってまいりました・・・昨年よりはやや遅れておりまして、やっと地

元の初物でございます。 瑞々しくやや甘さ控えめでございますが、これからグングン糖度

も増して美味しくなっていくと思いますので、楽しみでございます・・・(笑)　今回は昨年も桃

のタルトを食べていただいたお客様からのオーダーで作成させていただきました。 今の時

期しか食べられない旬の短いフルーツでありますので、季節感感じまくりの山積みタルトで

楽しんでいただきたいと思います・・・(笑)　喜んでいただけましたら嬉しく思います・・・(笑)

今回のオーダーメイドケーキは・・・チョコレート好きのためのチョコレートケーキ！！凄腕

パティシエールもドキドキのオーダーに、普段はあまり登場しないテリーヌタイプのチョコレ

ートケーキを仕上げてまいりました・・・(笑)   濃厚で口の中で溶けるようになめらかなので

すが、ねっとりといつまでも漂うような幸福感のあるチョコレートケーキでございまして・・・

幾層か重ねたチョコレートの質感がそうさせるらしいのですが・・・今回はローストした木の

実が散りばめられており、それもまた大人な感覚でございまして(笑)　 しっかり試食いたし

ました結果  チョコレート好きのためのチョコレートケーキ美味でございました・・・(笑)

季節の移り変わりとともにタルトのフルーツは変化しておりまして・・・今の季節はミックスフ

ルーツのタルトでございます・・・(笑)    今年は苺のタルトがかなり好評いただきましたので

内心季節フルーツたっぷりに変わっての反応がヒヤヒヤでございましたが・・・

宝石箱をイメージしたフルーツタルト・・・ このキラキラした感じがFUKUMOTOの元祖フル

ーツタルトでございまして、全てはここから始まったのでございまして・・・(笑) しかしながら

いつも以上にフルーツ盛り盛りでございませんか・・・(笑)

もちろん今ではマフィンや、プチタルトやキューブ、焼き菓子たちも色とりどりに店全体がい

つかは宝箱のようになる日まで・・・まだまだ夢の途中でございます(笑)

最近よく掲載していただきますリーフさん！！　今回は特集 ｢滋賀｣　って事で・・・

菓子工房フクモト掲載していただきました。  知らなかったお店がたくさん紹介されておりま

して・・・気になるお店もたくさんございましたので、滋賀旅行必須本に最適であります(笑)

 先日結婚式のWelcomeデザートに特別注文いただきまして・・・ プチマフィンを焼かせて

頂きました。 通常マフィンの１/３サイズ程でめちゃめちゃ可愛く仕上がりました・・・(笑)

かなり素敵な仕上がりになりましたので・・・いつか特別アソートで販売出来たらなぁぁ・・・

って考えておりますが(笑)　相変わらずのバタバタフクモトでございますので・・・いつの話

になりますのやら・・・(笑)

菓子工房フクモト１周年のお祝いに素敵な素敵なプレゼントをいただきました・・・(笑) やっ

と一年・・・っていう気もしますが、あっという間のもう一年・・・なんて思いもしたりします(笑)

いろんな方に支えられてここまで来れましたので・・・もっともっとたくさんの方に支えていた

だきながら２年目も頑張っていこうと思います・・・(笑)