以前ブログでも紹介いたしました、ベルソンさんから1周年のお祝いに皮のフライパンをいただき

ました。キャッシュトレーとして作られたのですが、それだけではバランスが・・・。ということで台付

であります。その台がFUKUMOTOのロゴマークで出来ております。天晴れであります。。

もうすぐホームページも出来上がるそうです。かなり期待できそうですので、またまた情報が入りま

したらアップしていきたいと思います。よろしくお願いします。

今回は「ゴロゴロチョコとはちみつのマフィン」たっぷり蜂蜜の入ったマフィン生地にごろごろチョコ

を乗せまして、さらにはちみつをたらり・・・。そして焼き上げます。意外に甘すぎず、チョコとの食感

相性もばっちりであります。またまた美味しいマフィンが出来上がりました。

最近包丁を研ぎ研ぎはやし君であります。真剣な彼の姿になんだか適切なコメントが生まれてき

ません・・・(笑)こんなに真剣な一面もあるんですよ・・・(笑)

12月はクリスマスを意識して卓上花をお願いいたしました。早速豪華なクリスマスブーケであり

ます。クリスマスディナーのご予約もたくさんいただきまして、結構ドキドキしております。

21日、22日、23日、24日は満席になっております。20日と25日はあと数席であります。初めての

イベントにこれだけの反響はビックリでありますが、たぶんバタバタではあると思いますが、楽しい

クリスマスになりますように・・・と頑張っていきたいと思います。よし！！仕込みますよ・・・！！

久々にランチにモクモクさんに行ってきました。２年ぶりくらいだと思いますが、久々にゆっくりラン

チをしまして、幸福を感じました。やわらかな日差しを浴びながら窓際でのランチ、今回は鰤カマ

の塩焼きをチョイス！！

こんがり焼かれた鰤、中はしっとりとジューシーでご飯がよく進みます。ほかにもクリームコロッケ

や春巻きなどのランチを注文いたしまして、シェアしてゆったり楽しい時間を過ごしました。

そして凄腕Ｐ・・・最後はやっぱりデザート！！今回は紅茶と洋梨のロールケーキとチーズケーキ

であります。

気になる方はこちら　　http://tabelog.com/shiga/A2503/A250303/25000660/

クリスマスを意識して照明を追加してみました・・・。ちょっぴり天井高が足りなくて・・・。かっこよく

を狙っていたのに、実際は可愛い感じになってしまいました。まぁFUKUMOTOらしいのですが！！

昨年は、クリスマスも通常営業でしたので、今年が実質初めてのクリスマスディナーであります。

早速２３日のディナーはおかげさまで満席頂いております。２２日と２４日もあと一席であります。

２０日２１日２５日は残りカウンター席のみであります。お客様の期待値がかなりビンビンなのを感じ

ております、この期待値に応えられるように頑張りたいと思います。

今週のカーロさんは純白であります。雪が降ることを予感させるような白に引き込まれそうであり

ます。花言葉「魅力的」はまさにであります。初雪は果たしていつになるのか・・・。待ち遠しいよう

な、暖冬であって欲しいような・・・なんだか複雑な気持ちであります。

感動であります。大きなリースと注文いたしまして、イメージばっちしでリースが出来上がってま

いりました。もちろんカーロ・アンジェロさんであります。12月はクリスマスというビッグイベントが

ございますので、昨年同様リースを注文いたしました。いつもいつも無理難題にお付き合いいた

だき、感動と共に感謝であります。これだけ素敵なリースに見合うだけの素敵なクリスマスになる

ように頑張りたいと思います。

長浜で美味しい日本酒を作っておられる佐藤酒造さん！！今回は梅酒を・・・さらに微発泡梅酒

であります。食前に果実酒を飲んで頂けると、いちだんと料理が美味しく感じられると思います。

西洋料理は、日本料理の様に料理に甘味料をあまり使いません。よってデザート文化が発達した

のだと思いますが、イタリア食堂FUKUMOTOでは、デザートの甘さが控えめなのでこういった美

味しい果実酒はもってこいの食前酒であります。もちろんデザートの代わりに梅酒なんてお洒落も

今まで探していました美味しいジュースに引き続きまして、美味しい果実酒にも挑戦していきたいと

思いますので、よろしくお願いします。

お家に帰りましたら、なんだか様子が変であります。見たことない風景が・・・。な・な・な・なんと

新しい家族が・・・FUKUMOTOジンくんであります。生後４か月のキャバリアでございます。

いろんな経緯がありビックリではございますが、新メンバーをよろしくお願いします。