きたさかさんの初いちごが届きました・・・(笑) まだ数粒でございますが、近いうちに収穫
も本格的になりそうでございますので・・・苺の季節いよいよ到来間近です・・・(笑)
お先に一粒いただきまーーーす(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO １１月のパスタメニュー・・・！！
赤かぶらと柚子胡椒のペペロンチーノ
海老とたっぷり小松菜のトマトソース
鶏もも肉と季節野菜のバジルソース
帆立小柱といろいろ茸のチーズリゾット
イタリア食堂FUKUMOTO 久々のハンブルグステーキ・・・！！
ブログを見ていただいたお客様からのリクエストで、ハンブルグステーキを仕込んでみまし
た。本日のランチのお肉料理はハンブルグステーキの目玉焼きのせでございます・・・(笑)
ボリューム満点で・・・半熟玉子とろーーりで・・・(笑) 美味しいいただきました・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 渡り蟹と赤海老のビスク・・・！！
お店にある甲殻類を集めましたら・・・渡り蟹と赤海老・・・甘海老の殻などなどざっくり炒め
まして・・・ブランデーでフランベいたしまして・・・トマトで煮込みまして・・・(笑)
じっくりコトコト煮込みましたら・・・ここからが力仕事の漉し漉し作業・・・(笑)
濃厚な甲殻類のビスクが出来上がりました・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 清々しい琵琶湖と青空の風景・・・！！
久々に晴天の休日・・・琵琶湖岸をドライブしていましたが、あまりの気持ち良さにシャッタ
ーをパシャリ・・・(笑) 車を降りて少し立ち止まり眺める風景が、なんとも気持ちよく・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 美味しい甘えび入荷いたしました・・・！！
形が不揃いですが、甘み抜群の甘えびを入荷いたしました。小さな小さな海老はムキムキ
するのが大変でございますが・・・美味しさのために・・・(笑)
もちろんむき身は美味しくいただきまして、剥いた殻はアメリケーヌやビスクにしたいと思い
ます・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 今年も参加させていただきます・・・！！
イタリア食堂FUKUMOTO 今日は愛犬ジンくん・・・！！
僕はよく眠ります・・・(笑) 可愛いって評判なんです・・・(笑)
コナン姉さんが大好きなんです・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO クリスマスディナー２０１６発表・・・！！
12月20日（火） ~ 26日（日）
クリスマス特別ディナーメニュー
お一人様 7,000円
antipasto 〜 前菜 〜
前菜盛り合わせ
赤ピーマンのムース コンソメジュレ キャビア
カキのスモーク イベリコ豚 バルサミコ風味
季節野菜サラダ マグレ鴨の生ハム 苺ヴィネグレット
antipasto 〜 前菜 〜
地鶏モモ肉の香草パン粉焼き
白いんげん豆と春菊のピュレ
primo piatto 〜 パスタ料理 〜
イカスミを練りこんだタリオリーニ
アワビとドライトマトのぺペロンチーノ
と、オマール海老のフライパン焼き
second piatto pesce 〜 魚料理 〜
甘鯛のうろこ焼きを浮かべた
渡り蟹と赤えびのクリームスープ
second piatto carne 〜 肉料理 〜
フォワグラ 柔らかく煮込んだ豚タン 和牛ランプ肉
ジャガイモと白葱のグラタン トリュフのソース
dolce 〜 デザート 〜
きたさかさん家のおいしい苺のスープにパンナコッタ
cafe e te 〜 食後の温かいお飲物 〜
コーヒー又は紅茶
ご予約は店頭もしくはお電話にて 受付期間：12月15日（木）まで
予定数に達し次第受付終了となります。
予定数に達し次第受付終了となります。
お電話でのお問い合わせはコチラ TEL 0749-47-6770
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん・・・！！
久々のカンガルーポーでございます。カンガルーの手というネーミングはバッチリ・・・！！
大人な色合いのグラデーションが素敵なトルコキキョウや鮮やかな赤いスプレーバラを掴
みそうなお手手が印象的でございます・・・(笑)
