久々に見たユリ・・・蕾のままでなかなか咲かないユリでございます(笑)　ミドリががった白

色でなんとも不思議な雰囲気が漂います・・・白いヒペリカムもなんとも不思議な雰囲気で

今週の卓上花は・・・ただならぬ雰囲気を醸し出しておりますぞよ・・・(笑)

大津にあります「KAYANO COFFEE」さんに行ってきました・・・(笑) 店舗付き住宅を見た

いなぁーって思い立っていろいろ探しておりましたが・・・こんな素敵なスタイルが・・・(笑)

ドリップで丁寧に淹れたコーヒー・・・わたくしはカフェオレで(笑)

凄腕P 愛さんはアイスコーヒーを・・・コーヒーとトーストメニューのみのいわゆる純喫茶・・・

喫することはできませんが・・・(笑) 現代版おしゃれ喫茶でございます・・・(笑)

バジルとソーセージのピザトースト・・・

小麦の香りがやわらかな厚切りトーストにソーセージとたっぷりチーズ・・・焼き上がったピ

ザトーストにバジルソースの香りが食欲をググんと・・・(笑) めちゃ美味でござんす・・・(笑)

辛い系の後は、甘い系・・・イルギオットーネ（食いしん坊）FUKUMOTOでございます(笑)

メープルシロップバタートースト・・・シンプルで美味しい、コーヒーをいただきながら久々に

ゆったりしたカフェ時間を楽しませていただきました・・・(笑)

凄腕Ｐ 愛さんは、カウンターで販売の焼き菓子が気になるご様子・・・(笑)　もちろん４種類

買って帰られました・・・(笑)

TAKE OUTもやっているようで・・・なんとも可愛らしいカウンターであります・・・(笑)

秋の美味しい茄子と鴨の一皿　粒マスタードとハチミツのソース

おまかせコースにはいつも鴨の料理が入っております・・・(笑)自分の料理にとって鴨は定

点のようでありまして・・・ 鴨の胸肉への火入れで自分のコンディションを整えているような

あんこうのアクアパッツァ

あさりやはまぐりの貝の旨みに、ドライトマトとオリーブ、ケッパーの旨みをプラスして・・・

「あんこう鍋」をイメージした、温前菜もちろんおしゃれなイタリアンに仕上げております(笑)

いか墨を練りこんだタリオリーニ スモークした牡蠣と赤かぶらのペペロンチーノ

冬の味覚 牡蠣をスモークして旨みを凝縮＆桜の燻製香を纏わせてそれだけでも美味しい

一品に仕上げました。 強烈な旨みに負けない季節野菜　赤かぶらをたっぷり使ってシンプ

ルペペロンチーノに仕上げました・・・(笑)

季節の緑野菜と鮑と帆立貝柱のグリル　ジェノバ風バジルペースト

菊菜と小松菜のバターソテーの間に鮑と帆立貝柱のグリルを・・・季節の緑野菜をたっぷり

食べていただこうと思いまして(笑) 鮑と帆立の青梗菜炒めのイメージであります・・・(笑)

イベリコ豚のグリル　ひら茸 アスパラ菜　彦根のレモンを添えて

グリルしたイベリコ豚肩ロースを、低温でじっくりロースト・・・そのジュを吸わせるようにひら

茸も一緒にローストいたしまして・・・これもまたひら茸を美味しくがテーマのひと皿でござい

ます(笑)　たっぷりのひら茸に一輪のアスパラ菜、そして美味しいお肉・・・(笑) 酸味と共に

やわらかな苦味と丸い旨みが特徴の美味しいレモンをたっぷり絞って・・・ボナペティート！！

きたさかさん家の美味し苺が山積みの苺のタルト・・・いよいよ今年も始まりましたぞよ(笑)

早速大人気っぷり発揮でございまして・・・(笑)　

最近こだわりのあるドリンクを探しておりまして・・・ ワインはイタリア産や日本産で、オーガ

ニックや自然派と呼ばれるものをリストにいれて行っております(笑) ソフトドリンクも１００％

フレッシュジュースやオーガニックジュース、個性的なこだわりあるドリンクを探しておりまし

て・・・今回はフランス産のこだわりフルーツネクターを仕入れてみました・・・まずはスタッフ

みんなで試飲でございます(笑) ゆうじさん興味津々でございます・・・(笑)

食堂にもいよいよ・・・待ちに待った・・・この瞬間が・・・(笑) 凄腕Pさん・・・そしてきたさかさ

ん御夫妻・・・その他関係者各位の皆様・・・(笑)

アザーーーす・・・(笑)

やわらかなピンクのバラと色とりどりのグリーンがなんとも可愛い卓上花でございます(笑)

グラデーションのある紫陽花や雰囲気の違う針葉系の葉やユーカリの蕾など・・・一言で表

現しきれない緑に驚かされます・・・(笑)

http://caro-angelo.seesaa.net/

https://www.facebook.com/caroangelo

FUKUMOTO家の愛犬をさせていただいております、FUKUMOTOコナンでございます(笑)

最近ソファーの端っこが大好きなのですが・・・今日はご主人様のお足がありまして、なか

なか大好きな角がゲットできませんです。しかしながらこの狭さ感・・・幸福かも・・・(笑)

久々ランチにイル・コッピアさんへ・・・まずは冬瓜のスープ　バジル風味　だんだん寒くなっ

てきましたので、温かいスープは染み渡ります・・・(笑)

前菜の盛り合わせ　トマト＆柿のカプレーゼ、バーニャカウダ、フリタータ、かぼちゃのマリ

ネ、燻製玉子とジャガイモのサラダ、イタリアンサラミ、ブルスケッタ、マグロのカルパッチョ

豚肉のテリーヌ・・・と品数豊富で何から食べるか悩むほど楽しい前菜でございます(笑)

海老のトマトソース　シンプルに見えますが、しっかり海老の香るトマトソースに大粒海老が

ゴロゴロの食べ応え満点パスタ、三つ葉の香りも相性GOOD・・・(笑)

 ペペロンチーノはシンプルに肉とお野菜の旨味が絡み合いボーノ！！

クリームソースはさつまいもと３種類のチーズを使ったクリームソース、スモークチーズが

入ったりしておりまして・・・ THE 秋のクリームソースって感じでございまする・・・(笑) 

 お魚料理は鯛のピカタ　あさりのジュのソース

 お肉料理は　牛ほほ肉の赤ワイン煮込みでございました・・・

 デザートも盛り合わせで・・・ティラミスに、りんごの赤ワイン煮込み、セミフレッドに、チーズ

タルト、焼き菓子幸福なデザートでございます・・・(笑)