いちご クランブル 焼きタルト　登場から間もない新人君でございますが、凄い人気でござ

いまして・・・（笑）

焼きタルトのクリーンナップベイクドチーズケーキさんを追い越さんばかりの勢いで・・・（笑）

北海道の寒暖差でしか栽培できないのかと思っておりましたが・・・彦根でも！！ しっかり

白く、しっかり甘い ピュアホワイトが届きました。黄色いとうもころしの花粉がつかないよう

にするのも難しいうえに、間引きして太さと糖度を上げることで、若干価格は高くなりますが

この美味しさを味わえば納得！！

 ランチサラダにもザクザク使って行こうと思いますのでよろしくお願いいたします・・・（笑）

久々のドロンジョカラーに感激しております・・・もう少し射し色に赤なんか入るとスーパー

ドロンジョ様でございますが・・・（笑）　一体何のことやら・・・（笑）

https://www.facebook.com/caroangelo

濃厚なじゃがいもの冷製スープ

パスタは２種類からチョイス、ヤリイカとズッキーニのバジルソース

ベーコンと豆苗のぺペロンチーノ

デザートは、レモンのパウンドケーキ　　自家製レモンジャム掛けアイスクリーム添え

いよいよスタートいたしました・・・！！ 雨予報もなんとか晴れ男＆晴れ女パワーで乗り越

えまして・・・（笑）　エンジンバリバリでスタート！！

UG YAMAGAMI　も大好評バジルソースをたっぷりフリフリ・・・（笑）

オーダーが重なってもチーム一丸となってスムーズに料理の提供が行われていきます。

曇りが最高のテラス環境を演出することになり・・・

あっという間にテラスも満席でございまして・・・

賑やかな店内・・・スタッフとの楽しい会話にも華が・・・

長女 楓 kaede　もドルチェ場がかなり馴染んで来たご様子

盛り込みも綺麗に、次々と提供されていきます・・・

 

 

 

UG YAMAGAMI  率いるプロジェクトチームも朝の準備に奮闘中・・・（笑）

なんとか晴れて・・・スタッフみんなホッと胸を撫で下ろしております・・・（笑）

デザート担当・・・今日のデザートは「レモンのパウンドケーキ」 だと申しております・・・（笑）

UG・・・本日もよろしくお願いいたします・・・と言っています（笑）

小雨決行・・・！！　晴れ男、晴れ女 集まれ・・・！！　準備万端でお待ちしております（笑）

菓子工房のテラス席も心地よい風が流れておりますぞよ・・・（笑）

 

今年も美味しいブルーベリーが安定入荷になりましたので・・・しっかり山積みでフルーツ

タルト仕上げていきます・・・（笑）

８年程お世話になって・・・かなりハードに使用してきましたので、ちょいと後半は故障続き

でございまして・・・可愛い可愛いバモスちゃんとお別れでございます（泣） この寂しさを吹

っ飛ばすごとく新車を注文いたしまして・・・ ツーシーターのバリバリの奴が納車の予定で

ございます・・・（笑） またまたブログで自慢しまくりますので・・・（笑）

 

いよいよトマトの季節も本番突入でございます。 農家さんから新たなトマトが到着いたしま

して・・・紫がかった赤いトマトが、イタリア シチリアのトマトだそうで・・・甘みと酸味のバラン

ス型で・・・その名も ミドリちゃんは真緑のトマト、未熟ではなく完熟で緑のみどりちゃん（笑）

シチリアより若干甘さが強い味わいで、見た目とは裏腹に、緑の方が甘いのはビツクリ！！

これからいろんなトマトが登場してくると思いますので・・・ご期待くださいませ・・・（笑）