滋賀県南部へお出かけいたしまして・・・通りすがりに発見しました倉庫が可愛くて・・・

タダタダそれだけでございますが・・・（笑）

帆立貝柱と白桃の冷製パスタ　ジェノバ風バジルソースとトマトのソルベ添え

鴨胸肉のローストと花いちじく　ラズベリーのチャツネ添え

蛸と大黒しめじのラグーソース

スモークチキンと温泉玉子のぺペロンチーノ

本マグロのグリル　南仏野菜の煮込み添え　ハニーマスタードソース

黒毛和牛ランプ肉のタリアータ　アスパラガスのグリル添え　バルサミコソース

大黒しめじが入荷でございます・・・！！香り松茸、味しめじと言われる由縁は、このしめじ

があったからでしょう・・・（笑）　抜群の旨味と食感が堪りませんよ・・・！！ポルチーニ茸ほ

どの独特の香りはありませんが・・・やわらかな香りとたっぷりの旨味でリゾットなんぞ・・・

大黒しめじのチーズリゾットオヌヌメでございます・・・（笑）

赤に、黄色に、グリーンに、ブラックに・・・色とりどりに輝くトマトは、色の違いと共に、それ

ぞれに味わいも違いまして、酸味、甘み、旨味や香り、そして食感もそれぞれ・・・！！ 大

好物のトマトでございますので・・・今年は冷製パスタなんか作ってみようかと・・・（笑）

いちごのシーズンはタルト人気でございましたが・・・フルーツたっぷり宝石箱は、純生ショ

ートケーキが人気でございます・・・（笑）

特別な日のケーキを提供させていただくドキドキ感は、いつまでたっても慣れることなく・・・

緊張感が半端ありませんが・・・（笑）　キラキラ宝石箱が皆様の心の中でずっと輝き続けま

すように・・・今日は七夕なので気障なセリフを混ぜ込んでみました・・・（笑）

淡い色合いの花々が暑さを忘れさせてくれそう・・・ブルースターはなんとも嬉しそうに風に

揺れて、スモークツリーやかすみ草もその場の空気を必死に掴むように風に靡いておりま

す・・・（笑）

 京都でお気に入りのカフェへ・・・

 仔羊のソーセージにシュークルートのシンプルホットドック

 オーダーが入ってから焼き上げるキッシュ

ホワイトソースにハム＆チーズ＆目玉焼き・・・美味しいクロックムッシュ！！

おなかいっぱいランチしまして・・・（笑） 

 デザートに突入・・・（笑）　ベリーのムースが濃厚で、甘みと酸味のバランスが絶妙！！

 やはり焼き系は美味しい！！　しっかり焼き込まれた粉の香りが最高！！

プチ・ジャポネさんのスぺシャリテ　ミニョン　タルトにフランボワーズ＆マカロンと可愛いく

美味しいパーツが盛りだくさんなデザートのようなケーキです・・・（笑）

 夏祭りの香りが漂う京都へ・・・久々の古都散歩でございます・・・（笑）

長女のイベントに便乗いたしまして・・・送迎って口実で京都まで、まずは久々のセカンドハ

ウスさん！！学生時代に良く通いましたっけ・・・（笑）

今月は幅広の自家製麺 “タリアテッレ” ベーコンと温泉玉子のぺペロンチーノソースでの

提供でございます。ガッツリチーズとガッツリ黒胡椒で、THE 釜玉うどん的なパスタ！！

温泉玉子を混ぜ混ぜしながら食べるとぺペロンチーノのような・・・カルボナーラのような

是非是非 ぼくのオヌヌメパスタお試しくださいませ・・・（笑）

焼きなすと生トマト、ベーコンのぺペロンチーノ

万願寺とうがらしと海老のトマトソース

小松菜と帆立小柱のジェノバ風バジルソース

とうもろこしと鶏肉のチーズリゾット