群馬の下仁田でしか作れない葱ですが・・・彦根でも作っている農家さんがいまして・・・。
本場との味の違いはあるのかもしれませんが・・・甘くてトローンととろける様な美味しさは
ビツクリの味わいでございます・・・（笑）
今回はこのお葱を蒸し焼きにいたしまして・・・ 温泉玉子とバージンオイル塩、胡椒のシン
プルな温かいサラダに仕上げました・・・（笑） １２月のおすすめ・・・オヌヌメメニューでござ
います・・・（笑）
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさんは・・・！！
今年もいよいよクリスマスフラワーの季節がやってまいりました・・・深紅のグラデーション
のカーネーションが印象的な卓上花・・・やはりグリーンはモミが素敵でございます・・・（笑）
イタリア食堂FUKUMOTO クリスマスディナーお席あとわずか・・・！！
おかげさまでクリスマスディナーのお席も残りあとわずかとなりました。
（２２日、２３日、２４日、２５日は満席 ２１日の数席のみでございます。）
いよいよ待ち遠しいクリスマスも、あっという間に３週間を切りまして・・・
いよいよ本格的にバタバタ開始でございます。 今年はハプニングのな
い素敵なクリスマスになるように頑張って行こうと思います・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO やはり大人気の山積みいちごのタルト・・・！！
食堂のデザートでも安定して苺のタルトが提供出来るようになりました・・・（笑）
焼きりんごのスコップショートケーキ 季節のフルーツを使ったものが、人気でございます。
イタリア食堂FUKUMOTO １２月の自家製パスタメニュー・・・！！
岐阜 養老産の粗挽き豚ミンチとたっぷりの茸を白ワインでじっくり煮込みました・・・！！
自家製たまご麺 ”タリアテッレ” 養老豚粗挽きミンチといろいろ茸のラグーソース
イタリア食堂FUKUMOTO １２月のパスタメニュー・・・！！
海老と冬キャベツのぺペロンチーノ
ベーコンとブロッコリーのトマトソース
帆立小柱と白葱の柚子胡椒カルボナーラ
鶏もも肉とかぶらのチーズリゾット
イタリア食堂FUKUMOTO １１月２９日は「いい肉の日」・・・！！
２９日は肉の日・・・皆様も御存じかと思いますが・・・ そして１１月２９日は一年一度のお肉
の祭典でございます（笑）この時ばかりは普段は手が出ない大きな大きな肩ロースを一本
買いいたしまして・・・
って事で、しばらくの間は国産黒毛和牛をたっぷり焼き焼きいたしますので・・・売り切れる
までの特別限定でございます・・・（笑）
イタリア食堂FUKUMOTO 柚子の季節・・・！！
無農薬の柚子をいただきまして・・・久々に柚子ジャムを作ってみようと思います（笑）出来
上がりましたら、凄腕Ｐさんに美味しいマフィンを焼いてもらおうと思います・・・（笑）
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさんは・・・！！
アンティークな色合いのクリスマスを感じさせる卓上花に仕上がっております・・・（笑）
イタリア食堂FUKUMOTO チーム カーロ・アンジェロ・・・！！
今年はクリスマスの店内装飾をカーロさんにお願いたしました・・・（笑）
今までにないボリューム感の店内装飾で・・・一挙にクリスマスモードでございます・・・（笑）
オープン前のわずかな時間で、店内はもうイヴでございますぞよ・・・（笑）
写真では伝えきれませんが・・・（笑）
チーム力で素敵な装飾を仕上げていただきました・・・いつもいつも、わがままな無茶ぶり
に御付き合いしていただける チーム・カーロ・アンジェロ様 ほんまにありがとうございま
す。 そして、またまたよろしくお願いしますねぇぇーーー（笑）
