イタリア食堂　FUKUMOTO

ダンスイベントの打ち上げを・・・ってただただ鑑賞しただけでございますが(笑)チキン野郎

さんでさせていただきました。私は、贅沢なこってりをいただきました。

澤ファミリーもダンス最高！！ラーメン最高！！イェーイ・・・(笑)

みんなで食べると一段と美味しい・・・！！

毎年恒例のダンスイベント｢ワークスダンス発表会　２０１４｣に行って参りました。

早速　アフロモリヤ氏と記念撮影させていただきました。

最近交流がグンと深まりました澤ポンシュ貴行氏・・・モリヤ氏に早速｢髪バッサリ切って｣

大親友の雰囲気であります・・・。さらに｢野生爆弾の川島に似てるやん｣ってザックリ(笑)

そういえばなんとなく・・・(笑)　

澤　貴行の・・・いやいや澤ポンシュ貴行のイタリアンに合う日本酒第2段であります。

滋賀の水口の蔵元　笑四季（EMISHIKI）さんのお酒でございます。

 今回は2種類ございまして・・・まずは特別純米　｢センセーション　白ラベル｣

澤ポンシュ貴行曰く、甘みの中にしっかりお米の旨みがあり、キリッとした後味が特徴・・・

だそうであります。早速試飲させていただきました、甘みがありますが余韻は短くかなりさっ

ぱりした 印象でございました。久々に出会う綺麗な食中酒でございます。

もう一本は　｢マスターピース　２０１４｣　

従来にない新しい日本酒を手掛ける注目の酒蔵が実験的に作っているお酒の様です。

 傑作の名を付け甘み、酸味、香り全てにおいて完成度の高い純米大吟醸・・・

澤ポンシュ貴行氏もまだ試飲できておりませんが・・・もちろん私も(笑)

「山廃らしいふくよかな雰囲気を持ち合わせた…笑四季の新境地を開いた」

「杯を進めるほどに色気を感じる」「大人の飲み物」 などなどウェブ上での評価・・・。

これ以上の詳しい内容が気になる方はこちら・・・かなり研究熱心な酒蔵さんでございます。

私も、もっと勉強しなくては・・・(笑)

http://www.emishiki.com/

やっぱりプリンでございましたが・・・かぼちゃのプリンでございました。

しっとりしていて、濃厚なかぼちゃにシナモンの風味が効いて美味しい！！生クリームを少

し添えての提供になりそうであります。　あれれ・・・最近どこかで食べたような(笑)

菓子工房FUKUMOTOもいよいよ焼き菓子を置いてレイアウト検討中でございます・・・。

まだまだ準備しなくてはならないことが山積みでございますが、なんとかオープンが見えて

まいりました。本当にたくさんのお客様より｢オープンいつなん・・・｣とご質問いただきますが

窓枠が付いたり、トイレが完成したり・・・と細かな状況が整いましたら、しっかり告知したい

と思っておりますので・・・よろしくお願いします(笑)いつもながらのマイペースお許しください。

またまた何やら試作中の凄腕Pでございますが・・・秘密だそうであります！！たぶんプリ

ンなのですが・・・。出来上がったら試食させていただける様でありますので・・・(笑)

リーフさんに掲載していただきました。

クチコミで人気のお店をご紹介という企画だそうですが・・・なんと彦根城と肩を並べさせて

いただきまして、彦根城の大きな大きな胸を借りるつもりで頑張りたいと思います・・・。

彦根城の胸は・・・果たしてどこなのでしょうか(笑)

最近登場しておりませんでしたが、ダークチェリーのマフィンが久々に登場であります。

レシピを少し改良いたしまして、チョコの風味が強くなりました。

中のダークチェリーもたっぷりに変更であります・・・

最近のマフィンはシンプルだったマフィンが、どんどんリッチになっているように感じられま

すが、これは早急に凄腕Pと会議が必要であります。

会議の結果は｢だって美味しいやん｣　　　　ですよねぇぇぇ・・・(笑)

店内は業者さんの工事も一段落いたしまして、掃除に取り掛かっております。何から手を

つければよいのか・・・まずは掃除からなんですが・・・ドキドキ　ワクワクであります(笑)

最近まかないを作っておりませんでしたが、久々にまかない当番でありまして・・・(笑)

リングイネという太めのパスタに、鶏肉と筍＆春きのこのトマトソースであります。

来月のメニューもまだ決まり切っておりませんで・・・いろいろ考えながら作っていましたら

なんだか具沢山になってしまいました。しっかりそんな迷いが味に出ておりますが・・・(笑)

美味しいんですよ・・・味は(笑)