イタリア食堂　FUKUMOTO

天候に恵まれました・・・恵まれすぎまして暑さ厳しい感じもいたしますが、ハローマーケット

無事開催でございます・・・(笑)　かなりの夏日でございます・・・(笑)

オープンはスローな雰囲気でございましたが・・・

あっという間にたくさんの方・・・

FUKUMOTOにもお昼時には列ができておりまして・・・たくさんの方に来ていただき素敵な

イベントになりました・・・(笑)

イベントの朝は早く・・・テンションがおかしな ゆうじさん 大量のフォカッチャ詰め詰め作業

にノリノリでございます・・・(笑)

アルバイトリーダーの轟（ｔｏｄｏｒｏｋｉ）さんも早朝からお手伝いいただきまして・・・あざっす

セッティングも無事終わりまして・・・いよいよ搬入でございます。

スタッフにFUKUMOTOファミリーも合流いたしまして・・・

みんなで一丸になりまして必死の準備でございます・・・(笑)

なんとか時間には間に合ったようでございます・・・(笑)

今週の福井定期便は鯛とトビウオでございます・・・

鮮度抜群のトビウオは焼き焼きで提供いたしますが・・・カルパッチョで出したいぐらいのお

魚でございます・・・(笑)　この羽根で・・・翼で・・・飛んでいるのでございますよ・・・(笑)

テーブル天板はしっかりしておりますが、脚がグラグラになってしまっておりまして・・・手荒

な使い方でありましたので反省しております・・・(笑)  しっかりと補修いたしまして、これでし

ばらく・・・(笑) ずっと安心でございましょう・・・みんなで丁寧に使いたいと思います・・・(笑)

ハローマーケットにはマフィンと焼き菓子をたっぷり持っていこうと思います・・・。

もちろん当日マフィンもたっぷり持っていきますが・・・焼き菓子たちもたっぷり登場いたしま

すので・・・お楽しみに(笑)

いよいよハローマーケットの仕込みが始まりました・・・(笑) イベントではやはり人気のミート

ソースで攻めて行きたいと思います・・・(笑) たっぷりと大ぶりのお肉を使って、じっくり煮込

んだミートソースですので・・・お楽しみに(笑)

今週も美味しいマフィンがたっぷり焼きあがっております・・・(笑)

わたくしのイチオシは・・・やっぱりバニラのマフィンでございます。 シンプルなベイクでござ

いますが、シンプルなだけに、焼き加減や香り、味わいがダイレクトに伝わりますので・・・

本日のケーキに久々「ティラミス」が登場でございます。　最近人気のデザート盛り合わせ

にもワンスプーンで登場でございまして ・・・ 濃厚なパンナコッタ、レモンのパウンドケーキ

季節フルーツのタルト ・・・ とちょっと凄腕P 盛り過ぎているようでございますが・・・(笑)

最近またまたデザートブームなのでしょうか・・・(笑) デザートの盛り合わせが人気上昇中

でございます。今回は季節フルーツのタルト（苺）とジャスミンティーのクレーム・ブリュレに

夏向きの甘酸っぱいレモンのパウンドケーキでございます・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOのお魚料理は、ずっとシンプルなフライパン焼きで提供しており

ます。そしてソースも変わらずバーニャカウダソース、付け合せはお野菜の煮込みだったり

季節野菜の取り合わせだったり・・・ラジバンダリ(笑) 今週はホワイトアスパラが美味しそう

でしたので、さっとボイルしたお野菜たちと一緒に・・・(笑)