イタリア食堂　FUKUMOTO

２０１５．１２．１５ （火）まで

12月21日（月） ~ 26日（土）
クリスマス特別ディナーメニュー
お一人様 7,000円

Antipasto  前菜

鴨胸肉の瞬間スモークとフォワグラのコンフィ
季節野菜のサラダ フランボワーズ風味

Antipasto  前菜

帆立貝柱のじゃが芋包み焼き
柚子胡椒風味のアイオリソース

Primo Piatto  パスタ料理

オマール海老のフライパン焼き と
イカ墨を練りこんだ”タリオリーニ”
天然真鯛のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

Secondo Piatto Carne  肉料理

近江鶏のグリル 冬野菜のエチュべ
岩塩 ヴァイオレットマスタード レモン

Secondo Piatto Carne  肉料理

仔羊のロースト白いんげん豆のピュレ
いろいろ茸の赤ワインソース

Dolce   デザート

菓子工房より クリスマスデザート・・・
いちごのティラミス

Cafe e Te 食後の温かいお飲物

コーヒーまたは紅茶

ご予約は店頭もしくはお電話にて 受付期間：12月20日（日）まで
予定数に達し次第受付終了となります。

お電話でのお問い合わせはコチラ TEL 0749-47-6770

準備にかなり時間がかかりましたが、いよいよ出陣の時を迎えまして・・・ランチタイムの星

轟 TODOROKI君 も笑顔で出陣でございます・・・(笑)

東山グラウンドに到着いたしまして、なんとか無事荷物を降ろしましたが・・・ここからセッテ

ィングがしっかり出来るまで、いつものドタバタ劇スタートでございます・・・！！

なんとか天候にも恵まれ・・・と言いたいところではございますが、晴れてくれたものの寒風

がかなり強く、テントもビンディングなしでは飛んで行きそうなほどに・・・！！

寒さにも負けず・・・(笑) ハプニングでなかなか湯が沸かなかったりいたしましたが、なんと

かセッティングも終了いたしまして・・・あとは一生懸命頑張りたいと思います。

会場前のグラウンドは 不気味なくらいに静けさが・・・

まもなく開場を待つ人もかなりの列になってまいりまして・・・

ハプニングを乗り越えて・・・(笑)いよいよパスタも作り始めまして・・・

お肉たっぷりのミートソースをたっぷりと・・・

ジャーン完成！！　あれあれあれ・・・完成写真撮り忘れておりまして・・・(笑)

「ラーメンにっこう｣さんの鴨肉とニラの黒味噌らぁめん このイベント限定のらぁめんで三成

がもてなしに使った鴨肉と陣中食の味噌を使って・・・ 結構考えて作り込んで来ておられて

予想通りに行列を作っておられました。完売も一番で天晴れ！！

今回のイベントでかなり好評いただきましたのが、特別限定三成旗印キューブでございま

す。 味にも好評いただきましたが、この旗印がやはりお土産には最高（お客様談）

・・・そうなのか(笑)

しまさこにゃんといしだみつにゃん・・・

三成関連で様々なイベントやグッズ、そしてタクシーまで・・・ おもしろいイベントでございま

したので次回も参戦できるよう鍛えておきたいと思いまする・・・(笑)

冬から春にかけて美味しさを増すカリフラワーでございます。茹でてそのままでもソテーし

ても、シチューなど煮込みにしても美味しいお野菜でございまして、ブロッコリーとともに大

好き野菜の一つでございます。毎回カリフラワーのそうじをしていて思うのですが、一つ一

つ房を外していく作業が、どうしても全面色を揃えられないルービックキューブを分解する

ときの工程に似ておりまして・・・(笑)　カリフラワーは再度原型には戻りませんが・・・(笑)

ルービックキューブを分解したことがない方にはなんともわかりにくい説明ではございます

が、わかる方にはツボだと思いますので・・・(笑)

あなたは明日カリフラワーを買いに行きますか・・・それともルービックキューブ・・・(笑)

前回のドレンチェリークッキーから生地もパッケージデザインも改良致しまして、久々に登

場でございます・・・(笑)　何度見ましても、ヨッシーのクッキーに出てきそうな可愛らしさが

ございます。新たなドレンチェリークッキー是非是非お楽しみに・・・(笑)

三成の戦４バージョンの特別キューブを製作中でございます。三成に因んだ・・・って 難し

いお題でございましたが・・・

三成の旗印として有名な「大一大万大吉」を焼印いたしまして・・・

こんな感じでございます・・・

よくよく調べてみますと、元々は別の武将が用いていたものを、三成が気に入って使ったも

のだそうですが・・・今まで意味も分からず眺めておりましたが調べてみますと・・・一人が万

民のために、万民は一人のために尽くせば、天下の人々は幸福（吉）になれる」 という意味

だそうです・・・。なんだか素敵な旗印に見えてきました・・・(笑)

今年はイベントのお声がたくさんいただけまして・・・１１月には、昨年も参加させていただいた

「フィットウィル彦根」さんのサンクスフェスタにも参加いたします。

予定では、イタリア食堂からはパスタ、カフェからはフォカッチャサンド、菓子工房からは大好評

のマフィンに焼き菓子などなど、たっぷりベイク持っていくつもりでございます・・・(笑)

http://www.fitwill.jp/index.html

いよいよ三成の戦４も迫りに迫ってまいりまして・・・ドキドキが止まらなくなってきました。

イベントは毎回ドキドキいたしますが、なんだかいつも以上に・・・(笑)

今回はいろいろお肉のミートソースに、大好評フォカッチャ・・・そして菓子工房フクモトから

キューブが参戦いたします！！今回のキューブはこのイベントのために特別仕様を考えて

おりますので・・・お楽しみに(笑)

今週の福井定期便はぷっくり丸々と脂乗り満点のさばと、小ぶりのカマス、そして本カワハ

ギでございます。さばはスモークに、カマスとカワハギはお魚料理に・・・

今週のカーロさんは・・・鮮やかなグリーンに個性的な花々が素敵な雰囲気でございまして

柔らかな色彩と、よく見るとグロテスクな感じが、なんとも不思議なテクスチャーで・・・

http://caro-angelo.seesaa.net/

https://www.facebook.com/caroangelo