待ってました・・・今年も地元のアスパラガスがにょきにょきと美味しそうであります(笑)

まだまだ出始めでありまして、毎日入荷には至っておりませんが、今年もたっぷり使ってい

きたいと思います。　まずはメインディッシュの付け合わせに・・・次はパスタやオードブルに

次々楽しい季節になってまいりました・・・(笑)

春といえば桜・・・桜といえばピンクって言うのが定番でありますが、僕は鮮やかな差し色の

グリーンにも春を感じます。  今回は淡い色合いのバラやカーネーションんい鮮烈な柄のカ

ーネーションが印象的でございますが、全体をキュッと引き締めてくれる差し色の鮮やかな

グリーンが素敵でございます(笑)　この刺々しいグリーンのお花は、実は品種改良されたカ

ーネーションなのだそうです・・・改良ってスゴイことになるのであります(笑)

久々に愛犬 コナンちゃん登場でございます・・・。寒い冬はすぐにお膝の上で・・・(笑)  ブロ

グ打ち込み中も、ずっとこんな感じであります・・・ 久々のシャッター音にカメラ目線しっかり

で対応も忘れません・・・(笑)

ミモザの日って全然知りませんでして・・・ある業者さんが取り組みとして初めておられまし

て、いろいろ調べてみますと・・・

イタリアではこの日「FESTA DELLA DONNA（フェスタ・デラ・ドンナ＝女性の日）」とされ

男性が日ごろの感謝を込めて、母親や奥さん、会社の同僚などにミモザを贈ります。 この

ことから「ミモザの日」とも呼ばれるようになりました。  愛と幸福を呼ぶと言われるミモザを

贈られた女性たちはそのミモザを誇らしげに胸や髪に飾ります。また家事や育児から解放

され、女同士で外食したり、おしゃべりに興じたりして束の間の自由を楽しみます。

西洋では春の象徴カラーは黄色です。黄色い花は、ヨーロッパの厳しい冬に終わりを告げ

暖かい春が来たことを知らせる幸せの花なのです。　日本ではまだまだ馴染みの薄いミモ

ザの日ですが、世界各地で広がりを見せている祝日ですから、これから徐々に日本でもイ

ベントとして定着していくかもしれません。

イタリア食堂のお料理に合う日本酒っていうことで始まりました　澤ポンシュ貴行のシリーズ

企画もいよいよ第１０弾でございます・・・(笑) 今回は現段階で一番イタリア食堂っぽい日本

酒をセレクトしていただきまして、ドリンクに日本酒定番化しようと考えております・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO ベストポンシュは・・・

笑四季酒造さんの「sensation （センセーション）｣

澤ポンシュ貴行氏もカフェ店長鬼頑張り中でございますので、少し落ち着きましたら 澤ポン

シュ シリーズ復活いたしますので、ご期待くださいまし・・・(笑)　いつかはそんな日本酒が

飲めるお店を澤ポンシュ氏に・・・まだまだそれは次のおはなし(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOで突然スタッフ卒業に伴いまして・・・まさかのゴールデンコンビ

復活の一日となりました・・・。

このふたりが揃うと勢いが増します・・・いい意味ばかりとは限りませんが(笑)

カフェ店長 澤ポンシュ貴行　お休み返上でヘルプありがとうございました・・・この場を借り

まして、改めまして(笑)　楽しく仕事をすることの大切さを感じる大切な一日となりました・・・

我が家は娘が二人にコナンちゃんがおりますので・・・(笑)  しっかりお雛様を出しまして毎

年 ひなまつり をしております。日本の季節のお祝いを最近良い風習だと感じられるように

なってきまして、いろんな行事や祭りを今まで以上に楽しんで行こうと感じております・・・

ただの祭り好きって事なのですが・・・(笑)

まさに春を目の前にいたしまして「春爛漫」って感じの卓上花でございます・・・(笑) 窓辺の

陽の光に当たりますと一段と鮮やかに感じます。 まだまだ春の陽気って感じではございま

せんが、店内はひとふた足くらいお先に春を迎えさせていただいております・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

４月は毎週日曜日の定休日 と

　８日（水） 臨時休業させていただきます。

菓子工房フクモトは・・・

４月は毎週水曜日と日曜日の定休日と

 ８日（水） 臨時休業させていただきます。

ｃａｆｅ　ｆｕｋｕｍｏｔｏは・・・

４月は毎週水曜日の定休日と

 ９日（木） 臨時休業させていただきます。

豚ばら肉と春キャベツのペペロンチーノ  甘い春キャベツを豚ばら肉の美味しい旨みで・・・

ベーコンといろいろ茸 春菊のトマトソース　ベーコン＆茸の旨みに春菊の香りをプラス・・・

海老と柚子胡椒のカルボナーラ　FUKUMOTOからの新たなカルボナーラ・・・

スモークチキンと白葱のチーズリゾット　大人気のスモークチキンが今月も継続・・・