今年初物の筍でございます・・・ いよいよ春の食材の王様が登場でございまして、来月は

筍を使ったパスタが出来そうでございます(笑)

たっぷりのお水に糠を入れて茹でていきます。朝堀りの筍ですのでえぐみは少ないですが

時間の経過と共にえぐみが出てきますので、素早く茹でてしまいまして・・・美味しいパスタ

に仕上げたいと思います。さてどんな食材と合わせましょうか・・・楽しみでございます(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOのスーパーアルバイター小櫻くんが、いよいよ卒業を迎えまして

お別れの時期に・・・お店にも挨拶に来てくれました「ちゃんとみんなを送り出してきました。」

・・・。

・・・。

あれれ・・・。

深くは聞かないでやってください・・・(笑)

アルバイトは卒業でございますが、もう少し大学にはお世話になるようでございます・・・(笑)

ちなみに今の心境を「P」と表現しているらしく・・・直訳すると「ポンコツ」だそうで・・・(笑)

相変わらず天才スーパーアルバイターっぷりを発揮し続けておりまする・・・(笑)

 

(笑) の多い不謹慎なブログになってしまいました事をお詫び申し上げます・・・(笑)

昨日までは温かな春の日って感じでございましたが・・・今日は雪の降る大寒波でございま

した。すんなりと暖かな春・・・とは行かないようでございます(笑)　寒さ厳しい外模様でござ

いますが、お店の中は春の雰囲気満載でございまして、卓上花も少し大人な春を演出して

おります。今回は鮮やかなラナンキュラスよりも、白いスイートピーが気になりまして・・・ ス

イートピーといえば「松田聖子」でしょうって話題で・・・そっちかよって声も聞こえますが(笑)

気が付けば・・・最近お休みの日はカフェ・フクモトでお食事をしています・・・(笑)

今日は、「鶏もも肉のオーブン焼き」と「チョコバナナパフェ」の組み合わせで・・・

最後にウインナーコーヒーは欠かしませんが・・・(笑)

鶏の皮面がカリッと香ばしく中はジューシーでフォカッチャとの相性も抜群でございます。

最近食後はパフェ男子でございまして・・・(笑)

久々の映画鑑賞はいま話題の「暗殺教室」でございます。子供たちの映画コールに付き合

いまして、予備知識ゼロで見ましたので、なんだか不思議な感覚でございましたが・・・(笑)

楽しい映画鑑賞でございました。

先日 鳥男　バードマンさんでいただいた海苔のカルボナーラを賄いで作ってみました(笑)

どんな具材が相性が良いのか・・・まだまだ試作を重ねなくてはわかりませんが、しっかり

パクってオリジナルに変えていきたいと思います・・・(笑)

 

暖かい春の日差しに眩しいほどの純白の卓上花でございます。花びらのフリルが様々で

柔らかな質感が見た目でも感じられるほどに・・・。まだまだ肌寒さも感じますが、いよいよ

春本番でございまして、彦根桜開花情報も調べなければ・・・(笑) 彦根城近辺の桜情報も

アップしていきたいと思いますので・・・お楽しみに(笑)

ずっと気になっておりました野洲の ｢鳥男 バードマン｣さんに行ってきました。

もちろん鶏料理がメインでございまして・・・まずは、近江黒鶏のタタキ盛り合わせ　心臓に

レバーにモモ肉、胸肉 などなど・・・鶏好きの私には堪らない一皿でございます(笑)

色鮮やかなサラダに　漬け込んだ鶏胸肉が相性抜群・・・

炭焼きで香り豊かな串たち　やっぱり炭は一味違います・・・

久々に日本酒をいただきまして・・・松の司　楽　しぼりたて生

 

じっくり炭で焼き上げたおにぎりを締めに・・・

海苔のカルボナーラが気になりまして締めのもう一品・・・磯の香りのカルボナーラが結構

ハマりまして(笑)　これはパクってメニューにしたいと思います。

野洲の美味しい鳥男　　気になる方は・・・

https://www.facebook.com/pages/%E9%B3%A5%E7%94%B7birdman/1419421711670228

FUKUMOTO家 長女 楓（かえで）さん ・・・ 本当にいろいろありましたが、中学生活を終え

卒業でございます(笑) 春からは高校生って・・・子供の成長は早いもので、振り返ればあっ

という間の３年間だったように思います。まずは、おめでとう！ そしてお疲れ様！！ そして

そして・・・いってらっしゃいませ！！高校という新たなステージでがむしゃらに自分磨きして

ほしいものであります。いろいろ語りますが 親心 子知らず でありましょう・・・ 俺もか(笑)

昨年も同じ時期に寒波で大雪でございまして・・・毎年恒例になるのでしょうか(笑)

温かい日と、急激に寒い日が入り混じる３月初旬は、いつも体調管理に苦労いたしますが

皆様も体調には十分気をつけて下さいますように・・・明日は雪掻きかなぁぁ・・・(笑)

https://www.fukumoto77.com/blog/2014/03/fukumoto-965.html