台風が近づいてきておりまして・・・なんだか嫌な感じの天気でございますが、そんな中で

も晴れやかな卓上花がお出迎えしてくれておりますぞよ・・・（笑）

久々にお食事に寄せていただきまして・・・今回は初めてコースで会食でございます。

まずは迫力満点の前菜盛り合わせが登場で、出汁巻玉子、ローストビーフ、焼茄子浸し

鴨ロース、蛸やわらか煮、生麩田楽、お寿司・・・味はもちろん、目でも満足の一皿・・・（笑）

鱧に琵琶鱒、平目に、鯛に、本マグロと季節のお魚を少しづつ・・・贅沢なお造り・・・（笑）

生魚が苦手な子供にはお肉を用意してくださいました・・・子供たちも大満足・・・！！

焼き物は、鰆の幽庵焼き　

またしても魚嫌いの次女へ特別メニューは・・・焼き物　鶏もも肉　柚子胡椒添え

里芋の白扇揚げ　蟹餡掛け

揚げ物は、とうもころしと餅のかき揚げ・・・帆立小柱かなぁーと思ってお口に入れたら・・・

ビツクリの餅・・・これがまた美味しい・・・！！

鶏とごぼうの炊き込みご飯

水物は、スイカと巨峰　柚子のシャーベットでございました・・・。おなかいっぱい満足のコー

スでございました・・・（笑）　　　気になる方は是非・・・おすすめですぞよ(笑)

 

和食　寛（ひろ）

住所　滋賀県彦根市後三条478

TEL　0749-23-9822

営業時間　午後５時から午前１時

定休日　毎週月曜日

いよいよいちじくも甘さが増し美味しくなってまいりましたので・・・ブルーベリーさんと共に

季節フルーツに登場でございます・・・焼き込みのいちじくから、フレッシュいちじくへ・・・ど

んどん盛り込んでいこうと思いますので・・・（笑）

大人気の季節フルーツのタルト・・・とうとうこの季節が来ましたかぁぁーー（笑）

スモークした鯖とおかひじきのサラダ

海老を巻き込んだ鶏のロートロ フォワグラ ＆ リ・ド・ヴォーの温かい一皿バルサミコソース

魚介類（皮面をグリルした真鯛、サザエ、海老）とフルーツトマトのぺペロンチーノ

甘鯛のうろこ焼きと冷たいチャンボッタ（イタリア風野菜の煮込み）

黒毛和牛ランプステーキと鴨の瞬間スモーク　じゃがいもピュレと生アスパラガスサラダ

デザートの盛り合わせ

（ジャスミンティーのクレーム ブリュレ、パンナコッタと桃のコンポート、チョコレートケーキ）

熱い熱い夏がまだまだ続きそうでございますので、夏バテしないように、夏休みをいただこ

うと思っております。お盆はしっかり営業させていただきますので・・・御家族で・・・帰省した

友人と・・・などなど　是非是非ご来店をお待ちしております・・・（笑）

８月は毎週 日曜日の定休日と

　　２１日（月）

　　２２日（火）

　　２３日（水）

　　２４日（木）　と４日間の夏休みをいただきます

　　２８日（月）　２７日（日）ＵＧ ＰＡＳＴＡ ＬＵＮＣＨ サンデープロジェクトの為振替

　　　　お休みさせていただきます。

  ０７４９-４７-６７７０

 

菓子工房フクモトは・・・　

７月は毎週　日曜日と月曜日の定休日と

　　２２日（火）

　　２３日（水）

　　２４日（木）　と３日間の夏休みをいただきます

　　　　 お休みさせていただきます。

０７４９-４７-６７８０

相変わらず一人でガッツリ仕込み中 電話に出られない場合がございます・・・。

日曜日は完全にお休みいただいております・・・(笑)

頑張って美味しいベイクしていこうと思いますので、応援よろしくお願いいたします・・・(笑)

８月は真蛸をたっぷり使ってミートソースを仕込んでみました・・・相性の良い茸たちをたっ

ぷり使って、真蛸の旨味と磯の香りに、茸の旨味と、香りが抜群にマッチしております・・・

甘みを増してきたトマトをたっぷり使って・・・更に旨味増強でございます・・・（笑）

 

真蛸といろいろ茸のラグー（ミート）ソース　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非是非オヌヌメでございます・・・（笑）

甘長とうがらしと鶏もも肉のバジルソース

揚げ茄子とベーコンのトマトソース

エリンギ茸と帆立小柱のカルボナーラ

緑野菜と海老のチーズリゾット

今週の卓上花は、幾重にも重なる花弁が印象的な黄色いバラとちいさなちいさな花々が

素敵なバランスを醸し出しております・・・（笑）　やわらかな黄色がこの暑い毎日を少し和

らげて暮れているように感じます・・・（笑）

恐る恐る温度計を外へ・・・少々お熱があります。エアコンの性能が悪いわけではないよう

でございます。日陰でこの気温って事は・・・皆様熱中症対策は万全にお願いいたします。

売り手も自信満々のキャッチコピーに ・・・ ついつい手を伸ばして購入してしまいましたが

味、香り、食感など抜群に美味しいではありませんか・・・正直　パスタなんぞよりも綺麗な

お出汁でやわらかく火を入れて、キンキンに冷やしてビールのおつまみに・・・ って感じで

ございますが・・・（笑）　今回はパスタですので・・・もちろん美味しいですので・・・（笑）