飲み終わったペットボトルを、いつも物欲しそうに見つめる愛犬たち！！　今日はジン君が

GETいたしまして・・・（笑）　お部屋の角で、みんなに取られないようにキープ！！ なんとも

言えない表情にパシャリ・・・（笑）　これから頑張って ガシガシ噛みまくりまする・・・（笑）

今回はなぜだか ナポリタン　！！　それも　昔ながらの・・・　なんてネーミングにするもん

だから　これは違う！！　もっとこんな感じで・・・！！　昔って・・・　一体いつなん・・・！！

それはYAMAGAMI 風でっしゃろ・・・（笑）

４０代 代表　久々にナポリタン作っておりますが・・・意外に難しい！！　 自分の思い出や

想像にある味や見た目、香りにするのが、こんなに難しいとは・・・ 結構いい勉強になりま

した・・・（笑）　ではでは・・・９月２４日 サンデープロジェクトお楽しみに・・・（笑）

秋が近づいてまいりまして、世界の鴨事情も落ち着いてまいりました・・・ まだまだ　おフラ

ンス産の鴨は入荷に規制がかかっておりますが・・・そうそう 鶏インフルエンザ問題からの

やつです・・・。　最近はハンガリーから入荷始まっておりまして・・・なんとか鴨料理も続投

できそうでございます・・・やっぱり大好きな鴨！！　次は仔羊で攻めていこうかなぁ・・・（笑）

残暑も落ち着き・・・一挙に秋の気配の今日この頃でございます。 柔らかな陽射しと寒さを

感じるほどの涼しさとで久々の過ごしやすさを感じておりますが・・・世間様は風邪が流行っ

ていたりで・・・体調管理にはくれぐれも気をつけねば・・・皆様もお気を付けくださいませ・・・

テーブルの上には、色付く前の秋のような・・・そんなお花がお出迎えしております・・・（笑）

めっちゃ久しぶりやん・・・！！　大好物 ティラミス 参上・・・（笑）　

やっぱりめっちゃウマいですわ・・・！！

今回は鳥取のCOORO STORE さんからTOTTORI 展の御案内をいただきまして、初めて

のファブリカ村さん・・・

この地に続く伝統の織物・・・その工場跡地を利用しての物作りの場になっておりました・・・

今でも現役の豊田製織物機！！

複数の機械が天井のシャフトで結ばれて動いております・・・

TOTTORI 展　今回の目玉イベントは・・・鳥取と滋賀のイタリアンランチ！！　鳥取からシ

ェフを招いてのランチはかなり楽しみでございまして・・・（笑）

さつま芋のニョッキの入ったポタージュスープ

前菜の盛り合わせ　猪の自家製生ハム　天然酵母のパン　野菜のステーキ　柚子風味の

マリネ　カルパッチョ（鰆）　トマトとバジルの冷製パスタ　鳥取のフルーツのサラダ

猪肉のミートソース

デザート・・・ガトーショコラと梅ジェラート

素朴な料理で滋味をたっぷりといただき、久々に料理について考える良い機会をいただき

ました・・・（笑）

以前にブログでお伝えしましたお車が到着いたしました・・・！！ 皆さんの期待通りに・・・

２シーターの・・・バリバリの・・・（笑） 小さなスポーツクーペを想像した方は、まだまだわた

くしを 理解できていないようでございます・・・（笑） バモスちゃんの次はこの子を可愛がっ

てあげようと思います・・・（笑）

続・続・続・続・続・続・続 ・・・と今回で第８ 回を迎えることになりました・・・(笑)

 

今回も、待ちに待ったサンデープロジェクトのメニューが決定いたしましたぞよ (笑)

９月２４日（日曜日）　１１時から１６時まで

今回も もちろん大好評のパスタランチをいたします

 

 季節野菜のサラダ ＋ お好みのパスタ＋ 食後の温かいお飲み物

　　　　　　　　　　　  （フォカッチャ付き）　プラス・・・今回もプチ甘いものが付きまして 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円　でございます。

 

さてさて気になるパスタメニューは・・・

 

A　ベーコンと揚げ茄子のぺペロンチーノ

 

 

B　昔ながらのナポリタン

 

 

C　ポルチーニ茸ときのこのチーズリゾット　　　　でございます・・・！！

 

３種類のパスタ提供に苦戦し、２種類を頑張ってきまして、再度３種類の提供に挑戦

したい・・・とUG （ゆーじー）は申しておりまして・・・(笑) 果たしてどんな結果を得られ

ますか・・・（笑）　是非是非 彼の成長を見に来てやってくださいまし・・・(笑)

 

当日の天候によりメニューの変更がある場合もございます。

 

予約はお取りしておりませんので・・・ご来店順のご案内となります・・・

ウエイティングがかかりましたら１時間程度でお声掛けする場合がございます。

 

是非是非　ゆうじさんこと・・・山上　ｙａｍａｇａｍｉ 君のイベント

皆様 楽しみに来てくださいませ・・・(笑)

ちなみに・・・凄腕Ｐさんも当日何やら企んでいるようでございますぞよ・・・（笑）

 

先月から引き続きのお料理もございますが・・・もちろん新作も！！

地元のいちじく農家さんに作っていただいてる 黒いちじく（ビオレソリエス）を使って、生ハ

ムやゴルゴンゾーラと一緒にサラダに仕立てました・・・是非是非ワイン片手に・・・（笑）

この黒いちじくでございますが、国内ではまだ極限られた生産者しか栽培しておらず、ほ

んの僅かな量しか市場には出回らないため、「幻の黒いちじく」などとも呼ばれております。

果肉の糖度の高さ、さらにネットリとした舌触りでとても甘く感じます、まるでイチゴジャム

が詰まっているようにさえ・・・（笑）

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