続・続・続・続・続・続 ・・・と今回で第７ 回を迎えることになりました・・・(笑)

 

今回も、待ちに待ったサンデープロジェクトのメニューが決定いたしましたぞよ (笑)

８月２７日（日曜日）　１１時から１６時まで

今回も もちろん大好評のパスタランチをいたします

 

新じゃがいもの冷製スープ ＋ お好みのパスタ ＋ 食後の温かいお飲み物

　　　　　　　　　　　  （フォカッチャ付き）　プラス・・・今回もプチ甘いものが付きまして 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円　でございます。

 

さてさて気になるパスタメニューは・・・

 

A　ベーコンといろいろ茸のぺペロンチーノ

 

 

B　帆立小柱と万願寺とうがらしのカルボナーラ

 

と、今回はなんと・・・

C　海老と季節野菜のチーズリゾット　　　　でございます・・・！！

 

３種類のパスタ提供に苦戦し、２種類を頑張ってきまして、再度３種類の提供に挑戦

したい・・・とUG （ゆーじー）は申しておりまして・・・(笑) 果たしてどんな結果を得られ

ますか・・・（笑）　是非是非 彼の成長を見に来てやってくださいまし・・・(笑)

 

当日の天候によりメニューの変更がある場合もございます。

 

予約はお取りしておりませんので・・・ご来店順のご案内となります・・・

ウエイティングがかかりましたら１時間程度でお声掛けする場合がございます。

 

是非是非　ゆうじさんこと・・・山上　ｙａｍａｇａｍｉ 君のイベント

皆様 楽しみに来てくださいませ・・・(笑)

ちなみに・・・凄腕Ｐさんも当日何やら企んでいるようでございますぞよ・・・（笑）

帰り道に何か食べよう・・・って事で、不慣れながらスマホで検索！！　なんだか地元では

有名なラーメン屋さんだそうで・・・（笑）　なんだか佇まいに素敵な違和感を感じます （笑）

イタリア食堂も最初こんな雰囲気でしたので・・・感慨深いものを感じます・・・（笑）

シンプルな中華めんと中華めんベースの味噌の２本立て、餃子や唐揚げはもちろん、ライ

スもメニューには見当たりませんが・・・しかしながらセットメニューがありまして・・・ それが

なんと・・・押し寿司！！ 本日は鱒ときゅうり！！　シンプルで美味しいラーメンとお寿司と

いう組み合わせが、またまたオモシロさも・・・（笑）ロードサイドで、線路サイドで・・・素敵な

出会いでございました・・・（笑）

久々にゆったり、のんびりした空気でお菓子をいただきたいなぁーーと思いまして・・・。

思いつきましたのが・・・「マンマ・ミーア」さんでございます・・・ちょいと甲賀まで・・・（笑）

山の天気は変わりやすい、到着してすぐに雨・・・しかしこの風景は晴れても・・・ 雨でも・・・

すべてを受け止めてくれるロケーションでございますぞよ・・・

いよいよデザートタイム！！

カスタードシュークリームに、季節フルーツのエクレア

ブルーベリーの焼きタルト

クラシックショコラ

コーヒーをいただきながら、ゆったりとした時間と共に、美味しくいただきました・・・（笑）

夏メニュー　かき氷　ラベンダー＆いちご＆さくらんぼ

こちらは、パッションフルーツ＆ブルーベリー

美味しいお菓子にかき氷・・・ そして素敵な時間を・・・ とっても美味しくいただきました（笑）

今年２９年目を迎える、とある水泳大会に極秘参加いたしました・・・（笑）

その名も「８時間耐久水泳駅伝」でございます・・・４名の泳者で１時間ずつバトンしていき

それをもうワンクール繰り返すという・・・つまり一人２時間のスイム！！　こんな大会が２

９年も続けられていたとは・・・３年前くらいからお誘いがありましたが、なかなか参加する

ことができませんでしたが、今年はなんとか参戦でございます・・・（笑）

会場の雰囲気に呑み込まれながら・・・８時間の表示に緊張感と責任感と遊び心とちょっぴ

り嫌悪感と・・・なんとも言えない メンタル感に・・・（笑）

選手たちがゾワゾワと・・・曇っていてくれればよいのに、快晴の暑い夏日でございます・・・

これも晴れ男FUKUMOTOのSAGAか・・・（笑）

さーて いよいよ　午前９時　THE ８耐 スタートでございます・・・！！

 

第一泳者は、和食 寛さんのオーナー　高田くん　    第二泳者が、凄腕Pこと 福本 愛さん

第三泳者は、FUKUMOTOのスーパーリピーター 辻村様　そしてアンカーがわたくしでご

ざいます・・・中学時代の感覚だけを頼りに、練習もそこそこでの参加でございましたが・・・

なんとか・・・

本当になんとか・・・

こんな感じで・・・（笑）

休憩を入れながらのスイム・・・

泳ぎ始めは、かなりしんどかったのでございますが・・・３０分を過ぎた辺りからエンジンが

掛かり始めまして・・・なんとか１時間完泳いたしました・・・３時間後のスイムまでしばし体

力回復のため休憩で最終アンカーの責務を果たしたいと思います・・・（笑）

さっきまでの元気はどこえやら・・・（笑） みんなから受け継いだバトンを最後まで一生懸命

繋ぎ完泳達成でございます・・・（笑）　チームプレイでもあり、また　かなりの自分との戦い

でもありまして・・・最後は感極まって、涙涙の・・・（笑）

みんなの頑張りで楽しい水泳大会になりました・・・和食 寛　高田さんは　夜の営業に向か

われまして・・・そのアイアンマンぶりに脱帽でございます！！ みんな力出し切ってヘトヘト

でございますが・・・とてつもない達成感に頬が緩んでおります・・・（笑）

こうして大会に出れたことに、たくさんの仲間と、関係者様にこの場を借りて・・・

感謝！！　ありがとうございます・・・（笑）

本日はまかないを作らせていただきまして・・・ ちょっとビツクリサイズのコンキリエを入手

いたしましたので・・・これを使って・・・

こんな感じ・・・（笑）

標準茹で時間１４分・・・いやいや全然茹であがりませんで・・・！！２５分ほどボイルいたし

まして・・・後で確認いたしましたら、この大きさゆえに一つづつグラタンにしたり・・・ と ２次

調理が定番の商品らしく、その場合は固めに茹で上げるための標準時間だそうで・・・

こんな荒くれ者のパスタ野郎には、荒くれ者の真蛸のラグー（ミートソース）をたっぷり絡め

てやりまして・・・（笑）

骨太なコンキリエに負けない、骨太ソースで・・・ スタッフからも美味しいいただけましたの

で・・・たまにはショートパスタで、骨太イタリアンも良いものですぞよ・・・（笑） 今回は極骨

太でございましたが・・・（笑）

今年は少し時期が遅いように感じますが・・・四角豆の季節到来でございます・・・（笑）

今日は、海老と緑野菜のチーズリゾットの緑野菜に ＩＮ させていただきました。　濃厚な四

角豆の味が一段と引き立ち美味しい一皿に仕上がっておりますぞよ・・・（笑）

だんだん甘さも増して来まして、本当に美味しくなった いちじくたちをたっぷり使ってタルト

に仕上げました・・・（笑）　季節がらブルーベリーも少し乗せさせていただきまして・・・（笑）

この時期だけのスペシャルタルト・・・このミルキーないちじくの甘さを是非是非楽しみに来

てくださいませ・・・（笑）　菓子工房でも販売予定でございますので・・・そちらも是非・・・！！

本日は・・・と言いましても、ほぼほぼ定番のオードブルでございますが・・・（笑） スモーク

サーモンとアボカド、ズワイガニのタルタル　アマゴのカルピオーネ（南蛮漬け）

カポナータ（季節野菜のトマト煮込み）　初さんまの瞬間スモーク＆自家製ピクルス

地鶏 肝のパテ（レバームース）　鴨胸肉のスモーク

白いんげん豆のトマト煮込み　地鶏腿肉のロートロ（えび巻）

地鶏ハツ（心臓）のカレー風味トマト煮込み　豚肉のテリーヌ＆ゼリ=寄せ

トマト＆モッツァレラチーズのバジルソース　イタリア産生ハムサラダ巻

ジャーン！！いっぱいオードブルがモリモリ・・・夢がモリモリ・・・でございます・・・（笑）

きたさかさんちのおいしいトマトをたっぷり使って、シンプルなフレッシュトマトソースを仕込

みます・・・（笑）

たっぷり４キロのトマトを湯剥きいたしまして、種を取りとり・・・

お塩と少量のバターでゆっくりゆっくり煮込むだけ・・・ しかしトマト本来の酸味と甘みが絶

妙なトマトソースの出来上がり・・・本当に美味しいトマトソースを是非ご賞味あれ・・・（笑）

ビツクリ・・・！！あの香味徳のラーメンが・・・！！　わが故郷のわが町にあるラーメン屋さ

んのラーメンにコンビニで出会うことになるとは・・・（笑）

こんなに綺麗なスープだっただろうか・・・こんな味だっただろうか・・・次の帰省では本店の

味を味わいに行きたくなりましたぞよ・・・（笑）