夏色の柔らかなグリーンと清潔なシャツのようなホワイト、少しノスタルジックな

赤や紫・・・そしてグラデーションが素敵！！　どことなく避暑地の夏のような雰

囲気が漂います・・・（笑）

いよいよ８月でございます。夏といえば夏休み・・・今年は少し多めに夏休み

いただこうと企んでおりまして・・・（笑）こんなに暑いですからねぇーー（笑）

皆様も夏バテしないように・・・熱中症対策も万全にお過ごしくださいませ・・・。

尚、お盆期間中は休まず営業の予定でございますので、ご予約お待ちしております。

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯは・・・

８月のお休みは

５日（日）　　　　定休日

１２日（日）　　　定休日

２０日（月）から２３日（木）まで４日間　夏のお休みをいただきます。

２６日（日）　　　定休日

とお休みさせていただきます。

今月（８月）のサンデーランチは８月１９日　もちろん日曜日でございます・・・（笑）

 

菓子工房フクモトは・・・

８月のお休みはは

５日（日）　　　定休日

６日（月）　　　定休日

１２日（日）　　　定休日

１３日（月）　　　定休日

２０日（月）から２３日（木）まで４日間　夏のお休みをいただきます。

２６日（日）　　定休日

とお休みさせていただきます。

 

０７４９-４７-６７８０

相変わらず一人でガッツリ仕込み中 電話に出られない場合がございます・・・。

日曜日は完全にお休みいただいております・・・(笑)

頑張って美味しいベイクしていこうと思いますので、応援よろしくお願いいたします・・・（笑）

サンデープロジェクトもその７を終え・・・いよいよパスタハウスＦＵＫＵＭＯＴＯ（仮）

に向かって動き出すことになりました。調理スタッフ、サービススタッフ、製菓製造スタッフ

製菓販売スタッフ・・・などなど、随時募集していきますので、気になる方は是非是非・・・

 

FUKUMOTOでは一緒に働く仲間を募集しています。

やる気と向上心があれば、経験、年齢不問です。

共にお店をより良く作っていきましょう。

 

・ とにかく元気で明るく体力に自信のある方

・ 人を喜ばすことが好きな方

・ 食べること、飲むことが大好きな方

・ 食堂、菓子工房のことが好きな方

・ いろんなことに好奇心旺盛な方

・ チームワークを大切にできる方

・ 料理を作ることが好きな方

・ ワインが好きな方

・ 音楽が好きな方

 

もしご興味ある方はお電話いただいて詳細をお伝えできればと思います。

まずはお話だけでも、気軽にお問い合わせ下さい。

０７４９ ４７ ６７７０

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

代表　　　　　福本　健（ TAKESHI　FUKUMOTO）

やっと板についてきたかなぁーー！！　サンデーランチもその７までやって

まいりましたぞよ・・・（笑）

台風予報でいかがなものかと思いましたが、お席は満席でございます。

じっくり煮込まれたミートソースも人気！！

先輩を見つめる姿も・・・（笑）

初登場！！　トマトチーズリゾット！！

季節フルーツのタルトは　ブルーベリー・・・もちろん山積みで・・・

崩れております・・・（笑）

デザート担当は親子コンビで・・・

お客様からのリクエストでデザート盛り合わせ・・・！！

これ来月いいかも・・・（笑）

挑戦！　反省！！　再構築！！！　そして実行！！！　を繰り返して頑張って行こう

と思いますので、よろしくお願いいたします・・・（笑）

台風報道で企画中止も考えましたが・・・天候もまずまずでございますので・・・

お待ちしておりまするーーー（笑）

昨晩の強い風もどこえやら・・・。大きな被害もなく無事にサンデーランチ開催

でございます。　曇り空ではございます。足元も悪い状態でございますが、何卒

お気をつけて御来店くださいませ・・・。

只今スタッフ頑張って仕込み中・・・半分台風モードでございましたので・・・（笑）

 

夕焼けという時間でもなく・・・１９時４０分頃なんとも言えないピンク色の空に

遭遇でございます・・・。

豪雨や台風の前兆とも言われておりますが・・・なんとも不気味な空模様でございます。

とりあえずまだ雨は降っておりませんが・・・（笑）

サンデーメニュー遅くなって申し訳ございません・・・！！

 

ウズウズ！ ウズウズ！！　しておりましたが・・・やっと！！メニュー！！

ほんまにやっと！！　やっとメニュー出ました・・・！！

来る７月２９日もちろん日曜日開催でございます！！

 

さてさて皆様・・・！！

気になるランチメニューは・・・こちら

LUNCH

 

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

シンプルだけど一番人気のイタリアンパスタ　にんにくと唐辛子オリーブオイル

で作るイタリアン ナンバーワン シンプル パスタでございます … (笑)

 

本日のお野菜のペペロンチーノ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

滋賀県産・・・そして彦根産に出来る限りこだわった”地産地消”のスパゲッティ！！

たっぷりお野菜とオリーブオイル旨味の作るパスタを是非ご賞味くださいませ・・・（笑）

 

フルーツトマトのスパゲッティ　バジルソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

北坂さんの美味しいフルーツトマトをたっぷり使って、オイルベースで仕上げました。

自家製の風味豊かなバジルソースを添えて・・・お召し上がりいただきます。

 

スパゲッティ　アラビアータ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

アラビア風と名付けたこのパスタ・・・唐辛子がピリッとパンチの効いたトマトソース

夏の暑さを吹っ飛ばす辛口トマトソース　オヌヌメでございます・・・（笑）

 

お肉たっぷり　ミートソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

大きな塊肉のまま、たっぷりの赤ワインと香味野菜で コトコト コトコト・・・

２日間じっくり煮込んで仕上げます。

自家製 タマゴ麺 タリアテッレ（＋ ￥１００ ）に変更もできます。

温泉玉子トッピング（＋ ￥１００ ）できます。

 

帆立と海老のジェノベーゼ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

魚介類の旨味や甘味と、自家製バジルソースのコク、香りが相まって美味しい

パスタに仕上がりました。濃厚なバジルの味わいを是非お楽しみくださいませ（笑）

 

魚介類とイカスミのスパゲッティ 又は リゾット・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ 又は リゾット　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

アサリ・海老・帆立・・・など魚介類の旨味をしっかり閉じ込めたイカスミソース！！

スパゲッティとリゾットが選べるなんて・・・迷っちゃいます（笑）

 

ベーコンとズッキーニ トマトチーズリゾット・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ リゾット　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

夏の代表的なイタリア野菜 ズッキーニをベーコンと共にトマトリゾットに仕上げました。

相性の良いグラナパダーノチーズをたっぷりかけてお召し上がりくださいませ・・・（笑）

 

１１時オープン　１６時クローズ　ちょいと長めにランチ１４時以降は

ケーキセットでもお席対応させていただきますので・・・（笑）

是非是非お待ちしております・・・（笑）

 

スタッフ順番に夏休みいただいておりますので・・・菓子工房はお休みいたしまして！！

スタッフみんなで食堂営業しております（笑）新メニュー、新Ｔシャツ、新メンバー・・・？　旧メンバー・・・？

いろいろありますが、楽しく営業しておりますので・・・お楽しみに・・・（笑）

CAMERA MASAKI 登場でございます・・・（笑）今月もＦＵＫＵＭＯＴＯペーパー

の写真撮りでございます。

食堂のディナー風景を、ワチャワチャとした雰囲気で・・・昔は正木氏にしかわからない

表現と思っておりましたが・・・最近はなんとなく雰囲気が掴めるようになって来ました。

この人の切り撮る感性が好きで・・・（笑）　正直困っております・・・（笑）

今月も面白い紙面になると思いますので・・・ご期待あれーー（笑）

夏野菜の代表選手ゴーヤ・・・苦味のみどりちゃんと優しい味わいのしろちゃん・・・

今年から登場の地元野菜ロッサビアンコ　イタリア郷土野菜の白ナスでございます。

見た目はこんなやつですが・・・焼くとクリーミーでマイルドな味わい！！

そしてかなり柔らかい食感！！　これは旨い！！　厚切りで焼くのがオヌヌメ

夏野菜たっぷり盛り込んだランチタイムサラダで夏バテを予防していきたいと思います（笑）