今年２０１８からアラカルトメニューになりました冷製パスタでございますが、
なんだか反響が大きくなってまいりまして・・・（笑） リクエストオーダーで
てんてこ舞いでございます（笑）
毎年この季節に、おまかせコースの１品として提供しておりましたが、今年は
アラカルト（黒板メニューではございますが・・・）で提供しております
大粒帆立貝柱の旨味と甘味に、白桃の柔らかな甘味と桃特有の香り、たっぷりレモン
を絞り、オリーブオイルで優しく包み込みます。もともとは前菜としての一皿でござ
いますが、パスタとしてお召し上がりになる方も・・・
桃の季節が終わるまでは、提供しておりますので・・・気になる方は是非・・・（笑）
相変わらずの遅い遅いメニュー告知で・・・どうもすみません！！
UG山上からのメニューがやっと上がってまいりましたので・・・（笑）
ＵＧ・・・何やら新スタイルへの挑戦らしいのですが（笑）
おもしろそうなメニューになっておりますので・・・
乞うご期待でございます（笑）
今回もパスタまたはリゾットが選べるランチでございますぞよ・・・。
パスタ または リゾットに・・・ 季節野菜のサラダと自家製フォカッチャが付いて
デザートやお飲み物は別途チョイスメニューご用意しておりますので・・・（笑）
TOMATO （トマト）
トマトとモッツァレラチーズのバジル風味・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０
スパゲッティ アラビアータ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０
CREAM （クリーム）
ＦＵＫＵＭＯＴＯ風カルボナーラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０
鶏もも肉と柚子胡椒のカルボナーラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０
MEAT （ミート）
いろいろお肉たっぷりのミートソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０
OTHER （オヌヌメ）
季節野菜たっぷりのトマトソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０８０
海老と季節野菜のジェノベーゼ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０
ベーコンとズッキーニのトマトソースリゾット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０
１１時オープン １６時クローズ ちょいと長めにランチ１４時以降は
ケーキセットでもお席対応させていただきますので・・・（笑）
是非是非お待ちしております・・・（笑）
菓子工房はマフィン焼き焼きさせていただきまして・・・夏デザートたっぷりご用意させていただきまして
サンデーしか登場しないドルチェなんかもあったり・・・もしかしたら、なかったり・・・ラジバンダリで
お待ちしておりますので・・・（笑）
今週から、世の中お盆休みに入ります・・・カーロさんも、ＦＵＫＵＭＯＴＯ
も夏休みをいただきますので・・・卓上花もお休みバージョンでドライフラ
ワーのアレンジになっております・・・（笑）
鳥取よりスイカが届きましたぞよ・・・（笑） 幼なじみのM本君から・・・（笑）
Ｍ本 Ｈゆき君ありがとう！！ 奥様の御実家のスイカだそうです・・・！！
初めて見る小玉スイカで、名前はその名も「ひとりじめban ban」だそうです。
実の詰まりも良く、シャキッとした食味に、糖度も高い・・・
ちゃんとひとりじめ・・・（笑） いえいえ・・・スタッフみんなで美味しく
いただきましたので（笑）アッと、そうそう鳥取県はスイカの名産地って知っ
てました・・・？ 素敵なところです・・・（笑）
久々に『海釣り大好き先生さん』から・・・（笑）今回は剣先いかでございます（笑）
イカ釣りがおもしろくて大好きとか・・・（笑）わたくしはそれを料理するのが大好き
ですので・・・大漁 大漁 お待ちしております・・・（笑）
ちなみに、今回の剣先いかは・・・万願寺とうがらしと一緒にトマト煮込みにいたしまして
冷製のオードブルとして提供いたしますので・・・お楽しみに・・・（笑）
シダ系の夏の植物を連想する卓上花でございます・・・。特徴的な蓮台を中心に
花というよりも植物って感じのグリーンがなんとも印象的・・・（笑）
調理師学校時代の同級生・・・！！お店に遊びに来てくれました・・・（笑）
電話ではちょくちょく連絡取り合っておりましたがねぇーー（笑）
こうやって訪問は初めて！！ なんだかド緊張・・・（笑）
料理の道を志す仲間は、やっぱり良いものでございます。
彼も島根で頑張っておりますので、今度突撃訪問してみたいと思います・・・（笑）
気になる方は是非！！
Le Restrant Hara au naturelle ( ル・レストラン・ハラ・オ・ナチュレール ）
https://www.instagram.com/explore/locations/23435341/?hl=ja
いよいよキャバレーセントラルでございます・・・（笑）
滋賀県彦根市中央通り商店街土曜夜市って漢字で見るとそそられませんが・・・（笑）
素敵なイベントの幕開けでございます・・・（笑）
土曜日の夜って、お休みいただくのは結構勇気が入りましたが・・・。
経営者としてってのもありますが、お客様へってのがいちばん！！
でも決めましたからねぇー（笑） 楽しんで行ってまいります・・・（笑）
はじめてづくしで準備もバタバタ・・・（笑）
開場時間になっても、みんな準備中・・・（笑）
なんとかオープンに漕ぎ着けまして・・・（笑）
じゃ～～ん！！ なんとかお店になりました！！
日も落ちてまいりまして・・・いよいよ土曜夜市でございます・・・（笑）
こんな書き方はいかがなものか・・・しかし普段は人気のない商店街の夜に
こんなにたくさんの方が・・・！！
ナポリタンもたくさん！！ 生クリームたっぷりシフォンもたくさん！！
海人くん担当の レモンスカッシュも予想を遥かに超える売れ行き！！
ナポリタン担当ＵＧ・・・腕がパンパンだそうです・・・（笑）
みんな楽しく・・・ちょいと暑さと初体験で疲れましたが・・・（笑）
素敵な夏のイベントは、素敵な夏の思い出になりました・・・（笑）
夏といえば・・・蛸！！ 今年もやってまいりました 真蛸のミートソースで
ございます。 生の真蛸をたっぷりミンチにいたしまして、たっぷり茸と一
緒に煮込んでいきます、蛸の旨味たっぷり、きのこの旨味と香りもたっぷりで
自家製タマゴ麺 タリアテッレ
真蛸といろいろ茸のラグーソース
是非是非 zeshizeshi オヌヌメでございます・・・（笑）
ツナと大葉のペペロンチーノ
鶏もも肉と小松菜のトマトソース
帆立小柱とズッキーニのカレー風味カルボナーラ
海老といろいろ野菜のチーズリゾット
