久々に『海釣り大好き先生さん』から・・・（笑）今回は剣先いかでございます（笑）

イカ釣りがおもしろくて大好きとか・・・（笑）わたくしはそれを料理するのが大好き

ですので・・・大漁　大漁 お待ちしております・・・（笑）

ちなみに、今回の剣先いかは・・・万願寺とうがらしと一緒にトマト煮込みにいたしまして

冷製のオードブルとして提供いたしますので・・・お楽しみに・・・（笑）

 

シダ系の夏の植物を連想する卓上花でございます・・・。特徴的な蓮台を中心に

花というよりも植物って感じのグリーンがなんとも印象的・・・（笑）

調理師学校時代の同級生・・・！！お店に遊びに来てくれました・・・（笑）

電話ではちょくちょく連絡取り合っておりましたがねぇーー（笑）

こうやって訪問は初めて！！　なんだかド緊張・・・（笑）

料理の道を志す仲間は、やっぱり良いものでございます。

彼も島根で頑張っておりますので、今度突撃訪問してみたいと思います・・・（笑）

気になる方は是非！！

Le Restrant Hara au naturelle　(  ル・レストラン・ハラ・オ・ナチュレール ）

https://www.instagram.com/explore/locations/23435341/?hl=ja

 

いよいよキャバレーセントラルでございます・・・（笑）

滋賀県彦根市中央通り商店街土曜夜市って漢字で見るとそそられませんが・・・（笑）

素敵なイベントの幕開けでございます・・・（笑）

土曜日の夜って、お休みいただくのは結構勇気が入りましたが・・・。

経営者としてってのもありますが、お客様へってのがいちばん！！

でも決めましたからねぇー（笑）　楽しんで行ってまいります・・・（笑）

はじめてづくしで準備もバタバタ・・・（笑）

開場時間になっても、みんな準備中・・・（笑）

なんとかオープンに漕ぎ着けまして・・・（笑）

じゃ～～ん！！　なんとかお店になりました！！

日も落ちてまいりまして・・・いよいよ土曜夜市でございます・・・（笑）

こんな書き方はいかがなものか・・・しかし普段は人気のない商店街の夜に

こんなにたくさんの方が・・・！！

ナポリタンもたくさん！！　生クリームたっぷりシフォンもたくさん！！

海人くん担当の レモンスカッシュも予想を遥かに超える売れ行き！！

ナポリタン担当ＵＧ・・・腕がパンパンだそうです・・・（笑）

みんな楽しく・・・ちょいと暑さと初体験で疲れましたが・・・（笑）

素敵な夏のイベントは、素敵な夏の思い出になりました・・・（笑）

夏といえば・・・蛸！！　今年もやってまいりました 真蛸のミートソースで

ございます。　生の真蛸をたっぷりミンチにいたしまして、たっぷり茸と一

緒に煮込んでいきます、蛸の旨味たっぷり、きのこの旨味と香りもたっぷりで

 

自家製タマゴ麺　タリアテッレ

真蛸といろいろ茸のラグーソース

 

是非是非 zeshizeshi　オヌヌメでございます・・・（笑）

ツナと大葉のペペロンチーノ

鶏もも肉と小松菜のトマトソース

帆立小柱とズッキーニのカレー風味カルボナーラ

海老といろいろ野菜のチーズリゾット

 

夏色の柔らかなグリーンと清潔なシャツのようなホワイト、少しノスタルジックな

赤や紫・・・そしてグラデーションが素敵！！　どことなく避暑地の夏のような雰

囲気が漂います・・・（笑）

いよいよ８月でございます。夏といえば夏休み・・・今年は少し多めに夏休み

いただこうと企んでおりまして・・・（笑）こんなに暑いですからねぇーー（笑）

皆様も夏バテしないように・・・熱中症対策も万全にお過ごしくださいませ・・・。

尚、お盆期間中は休まず営業の予定でございますので、ご予約お待ちしております。

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯは・・・

８月のお休みは

５日（日）　　　　定休日

１２日（日）　　　定休日

２０日（月）から２３日（木）まで４日間　夏のお休みをいただきます。

２６日（日）　　　定休日

とお休みさせていただきます。

今月（８月）のサンデーランチは８月１９日　もちろん日曜日でございます・・・（笑）

 

菓子工房フクモトは・・・

８月のお休みはは

５日（日）　　　定休日

６日（月）　　　定休日

１２日（日）　　　定休日

１３日（月）　　　定休日

２０日（月）から２３日（木）まで４日間　夏のお休みをいただきます。

２６日（日）　　定休日

とお休みさせていただきます。

 

０７４９-４７-６７８０

相変わらず一人でガッツリ仕込み中 電話に出られない場合がございます・・・。

日曜日は完全にお休みいただいております・・・(笑)

頑張って美味しいベイクしていこうと思いますので、応援よろしくお願いいたします・・・（笑）

サンデープロジェクトもその７を終え・・・いよいよパスタハウスＦＵＫＵＭＯＴＯ（仮）

に向かって動き出すことになりました。調理スタッフ、サービススタッフ、製菓製造スタッフ

製菓販売スタッフ・・・などなど、随時募集していきますので、気になる方は是非是非・・・

 

FUKUMOTOでは一緒に働く仲間を募集しています。

やる気と向上心があれば、経験、年齢不問です。

共にお店をより良く作っていきましょう。

 

・ とにかく元気で明るく体力に自信のある方

・ 人を喜ばすことが好きな方

・ 食べること、飲むことが大好きな方

・ 食堂、菓子工房のことが好きな方

・ いろんなことに好奇心旺盛な方

・ チームワークを大切にできる方

・ 料理を作ることが好きな方

・ ワインが好きな方

・ 音楽が好きな方

 

もしご興味ある方はお電話いただいて詳細をお伝えできればと思います。

まずはお話だけでも、気軽にお問い合わせ下さい。

０７４９ ４７ ６７７０

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

代表　　　　　福本　健（ TAKESHI　FUKUMOTO）

やっと板についてきたかなぁーー！！　サンデーランチもその７までやって

まいりましたぞよ・・・（笑）

台風予報でいかがなものかと思いましたが、お席は満席でございます。

じっくり煮込まれたミートソースも人気！！

先輩を見つめる姿も・・・（笑）

初登場！！　トマトチーズリゾット！！

季節フルーツのタルトは　ブルーベリー・・・もちろん山積みで・・・

崩れております・・・（笑）

デザート担当は親子コンビで・・・

お客様からのリクエストでデザート盛り合わせ・・・！！

これ来月いいかも・・・（笑）

挑戦！　反省！！　再構築！！！　そして実行！！！　を繰り返して頑張って行こう

と思いますので、よろしくお願いいたします・・・（笑）