来る！！
２０２６年４月１２日（日）
京都の猛者を２組も
彦根にお招きいたしまして
イベントやっちゃいます。
かなり昔にやっていたカフェな日曜日企画
復活でございますぞよ・・・（笑）
しかも京都からスペシャルゲスト２組
わたくしめの大好きな
Ｋ七シェフと
https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/
ｉｗａｔａ ｃｏｆｆｅｅさん
https://www.instagram.com/iwatacoffee_kyoto/
Ｋ七シェフには
カフェ飯作っていただきます。
何やらドーナツも作ってくれるとか
くれないとか・・・（笑）
ｉｗａｔａ ｃｏｆｆｅｅさんには
もちろんながらスペシャリティコーヒー
淹れていただきます。
もちろんわたくしと、海人もパスタか何か
カフェっぽいお料理考えております・・・（笑）
菓子工房＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＦＥさん
何やらいろいろ企んでいるようですので
お楽しみに・・・（笑）
詳細決まり次第告知していきますので
お見逃しなく！！
イベントで知り合った
京都の猛者たちが
な・な・な・な・なんと
彦根まで・・・（笑）
ランチに来てくれました
ぞよ・・・（笑）
京都の猛者たちですので
緊張しましたが・・・（笑）
な・な・な・な・なんとか・・・（笑）
みんなを連れて来てくれた
Ｋ七（ｹｲﾅﾅ）シェフ
ありがとうございました・・・（笑）
海老と春キャベツのアーリオ・オーリオ
鶏肉と春菊のトマトソース
帆立小柱と蕗の薹（ふきのとう）のカルボナーラ
ベーコンといろいろ茸のチーズリゾット
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ
＆ 菓子工房フクモト
芹川近く自宅の１階で
カウンター１０席のちいさな食堂と
大人気の焼き菓子焼き焼き
フレッシュフルーツたっぷりの
ケーキたちもたくさんご用意の
菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）
さてさて・・・
３月のお休みは・・・
毎週日曜日のお休みと
９日（月）臨時休業
１８日（水）臨時休業
２６日（木）臨時休業
３０日（月）臨時休業
お休みいただきます。
よろしくお願いいたします。
詳細はインスタチェックお願いします。
https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/
https://www.instagram.com/itariasyokudoufukumoto/
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ
（フクモト・アンド・ブラボー）
さてさて
３月のお休みは・・・
毎週日曜日のお休みと
９日（月）臨時休業
１６日（月）臨時休業
３０日（月）臨時休業
お休みいただきます。
詳細はインスタチェック！！
https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/
Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ
（ミスター・シフォンケーキ）
米原からお引越しいたしまして
彦根市小泉町（旧菓子工房跡地）にて
復活オープンいたしましたぞよ・・・（笑）
さてさて・・・
昨年同様に店舗は
しばらくお休みいただきまして
南彦根ＢＲＡＶＯさん
彦根菓子工房フクモトさん
米原ＢＲＯＳさん
にて、イベント的に
販売していこうと思いますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
詳細はインスタチェックお願いします。
https://www.instagram.com/mrchiffoncake/
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ
（フクモト・ブロス）
さてさて・・・
３月のお休みは・・・
もう定着いたしましたでしょうか！！
年中無休のＢＲＯＳでございます。
とは言いましても・・・(笑)
店舗のメンテナンスや突然のお休みなど
臨時休業する場合もございます。
最新情報はインスタでいち早く告知いたします。
ご確認よろしくお願いいたします。
本日のショーケース
たっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）
いちばん人気
ベイクドチーズケーキ！！
いちごクランブル焼きタルト！！
チョコレートクグロフ！！
バナナパイ！！
洋梨とブルーベリーの焼きタルト！！
おいしいおいしい北坂さんの
苺のタルト！！
テツパン
バニラシフォンサンド！！
おいしいおいしい北坂さんの
いちごシフォンサンド！！
春のオヌヌメ
桜モンブランシフォンサンド！！
パデッラとは・・・
イタリア語で直訳するとフライパン！！
フライパンでガリっと焼いたときに
よく使わせていただいています（笑）
そんな帆立貝柱のパデッラに
ミネストローネを合わせて
たっぷり野菜を食べるスープと
ガッツリ帆立貝柱の旨味で
おいしい一皿ができました・・・（笑）
おいしいおいしい甘鯛を
鱗焼きに
季節のお野菜も
共に焼き上げまして
カリカリに焼きあがりました
ぞよ・・・（笑）
わたくし１月９日生まれ
な・な・な・な・なんと
木瀬りんたろう同じく１月９日！！
ＵＧ山上１月１８日
ぶっちー（馬渕）１月３０日
そして海人２月１７日
男子社員誕生日が１月と２月に
集中しておりまして
まとめて乾杯でございます・・・（笑）
わたくしの大好きなお店
ビストロ ヤナギハラさん
本日はコースで
菊芋とカリフラワーのポタージュ！！
コースですがシェアするスタイル
最初に訪れたときは、これがあったかと
大人数の時はお店でも真似させていただいております
前菜
十勝のポロネギと自家製ハムのサラダ
何やら登場
ズドーン
ホロホロ鶏丸ごとロースト
焼き上げの途中でメインのご紹介
そしてお魚料理
帆立のソテー ブールノワゼットソース
クラシックな焦がしバターソースです。
帆立ももちろんおいしいのですが
付け合わせの紫キャベツが
めちゃめちゃおいしかった！！
バターソースと合わさると
また一味変わって美味・・・（笑）
そしてメインディッシュ
ホロホロ鶏に付け合わせは
ドフィノワ（じゃがいものグラタン）
古典的でしっかりした味わいのお料理
美味しゅうございます・・・（笑）
メインのソースは
シェリービネガーのガストリックだったと思いますが
さっぱりして、しっかりして、美味！！
デザートはみんなバースデープレート！！
おいしいお料理とワイン
そして楽しい時間
このなまかたちと
もう少し一緒に居たいと
思います・・・（笑）
最近流行りの生ドーナツ
ちょいと買い過ぎましたか・・・（笑）
柔らかい生地にまろやかなクリーム
デコレーションも多彩で
勉強になりました
ぞよ・・・（笑）
人参のポタージュ
宮城のワイン
弱発砲で柑橘の香り
前菜には抜群では・・・（笑）
生しらすとパセリのブルスケッタ
次はフランスロワール
ソーヴィニヨンブラン
鯵のカルパッチョ
菜の花とかパクチーとか
麻辣とか
原木なめことからすみのアーリオ・オーリオ
少しバターが入っていて春の味わい
やはり美味しかったでございます。
