イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO ペアリングビールのご紹介!!

先日、ゴールデンサマーブレイク試飲させていただきました。

スッキリした中に、爽やかな香り、清々しい苦味が・・・
ややフルーティーな味わい
どんな食事でも受け入れてしまう美味しさを感じました。
さてさて・・・ペアリングのお料理は
豚ロース肉のスパイス焼き 黒いちじくのジャム添え
を提供しようと思っております。
淡白でありながら、旨味の多い豚肉をじっくり炭火で焼き焼きいたしまして
チリパウダーや、フェンネル、コリアンダーなど自家製配合スパイスを付けて提供いたします。
旬の地元フルーツ、9月はいちじく(幻の黒いちじく ビオレ・ソリエス)のジャムを添えて
ピリッとした辛味と豚肉の旨味をゴールデンエールで、グビッと・・・(笑)
そして、後味に残るフルーティーさに、黒いちじくのジャムを添えて
炭焼きのスパイス焼きをもう一口・・・そしてビールを・・・と
より一層ビールが飲みたくなる口になれば、嬉しく思います。

今回のゴールデンは、アツい夏にぴったりのキリッとしたゴールデンエールです。

かと言って、キレキレドライな感じではなく、リキッドイーストを使用しているため口当たりは滑らか

モルトの甘味もホップのアロマも上品に感じられるように仕上げております。

もちろんガス圧高めに設定すれば、キレキレドライに近づきますが・・・と醸造担当の金子氏(笑)

なんだかビールが飲みたくなって来ました・・・(笑)

いや〜当日が待ちきれませんね・・・(笑)

 

菓子工房フクモト 本日のショーケースは・・・!!

やっぱり暑い日には、冷たいデザートをオヌヌメしております・・・(笑)

特にパンナコッタシリーズは人気!!

本日のイチオシは・・・旬のブルーベリー!!

やっぱり人気のイタリアンデザート ティラミス!! 本日も登場!!

ブルーベリーたっぷりのミルフィーユもございます・・・(笑)

菓子工房フクモト 本日もマフィン焼き焼きしておりますぞよ・・・!!

昨日もマフィンたっぷり焼き焼きさせていただきました・・・

この暑さで・・・と思っておりましたが、結構なマフィン人気で・・・(笑)

ですので・・・(笑)

本日もたっぷりマフィン焼き焼きさせていただきましたので・・・

お気軽にお立ち寄りくださいませませ・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO トットリーネの美味しい葡萄・・・!!

我が故郷鳥取県から今年も葡萄を送っていただきました!!

漆黒の葡萄 ブラックダイヤモンド届きましたぞよ・・・(笑)

本名はブラックビート!! 種無しの甘い甘い葡萄でございます・・・!!

今年も翡翠色の宝石が届きましたぞよ・・・!!

異常気象でございますが・・・冷夏にも・・・暑さにもまけず!!

たっぷりシャインマスカットのケーキたち作りますので・・・(笑)

よろしくお願いいたしまする・・・(笑)

 

菓子工房フクモト 本日のショーケースは・・・!!

こんなに暑いので・・・昨日もパンナコッタ人気でございましたので・・・

本日もたっぷりパンナコッタご用意させていただきました・・・(笑)

甘酸っぱいレモンのパウンドケーキもも人気!!

ティラミスは『美味しい』のお声をたくさん頂いております・・・(笑)

ありがとうございます・・・(笑)

ベイクドチーズケーキも

そして本日のイチオシは・・・

メロンのショートケーキでございます!!

菓子工房フクモト 本日のショーケースは・・・!!

 

今日のイチオシは・・・ティラミスでございます。

甘酸っぱいレモンのパウンドケーキもオヌヌメ

大好評のパンナコッタシリーズもたっぷりご用意しておりますぞよ・・・(笑)

こんな暑い日は、オレンジのサッパリ感がオヌヌメ・・・(笑)

グレープフルーツの大人なサッパリ感もGOOD!!

菓子工房フクモト 本日もたっぷりマフィン焼き焼きしましたぞよ・・・!!

こんな暑い日は・・・たっぷりマフィン焼き焼きしてお待ちするのです・・・(笑)

あまーい誘惑なのです・・・(笑)

熱中症対策なので、仕方なくエアコンで涼しくしたお部屋・・・(笑)

美味しいドリンクと一緒に美味しいマフィンを・・・是非(笑)

お待ちしております・・・(笑)

 

イタリア食堂FUKUMOTO 熱い 熱い キャバレー・ナイト・フェスティバル・・・!!

いよいよキャバレーナイトフェスティバルでございます。

特設ブースの設営・・・!!

今年も長い長い出店ブースが登場でございますぞよ・・・(笑)

ライブの準備も順調そうでございます・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTOのブースも準備万端!!

いろんなお店が・・・

美味しそうでございます・・・(笑)

いよいよ炭焼もスタート!!

今回は、鶏もも肉をスパイス焼き焼きでございます・・・!!

今回は、炭焼き焼き焼き スパイシーチキンと炭焼ソーセージ&ナポリタンスパゲッティでございます。

段々陽も落ちてまいりまして・・・お客様も続々と・・・

焼き焼き担当のわたくしと櫻井さん・・・

ナポリタン担当は海人くんと

UG 山上でございます・・・(笑)

 

どこで放映されるかわかりませんが・・・TVの撮影も!!

夜な夜な増え続けるお客様・・・!!

燃えるキッチン・・・(笑) 備長炭焼き焼き中(焼きが追いつかないので・・・)

フェスティバルもなんとか終盤を迎え・・・

ナポリタンとスパイシーチキンは完売となりました!!

フェスは熱く、体も熱く、忘れられない熱帯夜となりました・・・

今年も、真夏の夜の夢が覚めようとしています・・・(笑)

関係者各位、スタッフの方々、そしてご来場いただいたすべての方々へ・・・

暑い中お疲れさまでした・・・そして、ありがとうございます。

この場を借りまして、感謝!感謝!!感謝!!!でございます・・・(笑)

 

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