イタリア食堂　FUKUMOTO

メニューが決まりましたぞよ・・・（笑）

さてさて何にいたしましょうか

今日から悩んでくださいませませ・・・（笑）

ミシガン州立大学から日本語の勉強として

インターンシップに来てくれてるのですが

お菓子作りに興味が出てきたようで・・・

インターンシップ機関が終了してからも

お店にちょこちょこ来てくれています。

凄腕Ｐさんの弟子希望だそうです・・・（笑）

難しいシフォンサンドの

キャラメル巻きも

段々上達してまいりました

ぞよ・・・（笑）

メニュー試作風景でございます・・・（笑）

今回ＦＵＫＵＭＯＴＯメニューは

髙橋 海人

渾身の一皿

ポークジンジャーが登場いたします。

間違いなく白御飯案件でございます・・・（笑）

次回 彦根定食の日は、３月１５日（日）で

ございますぞよ・・・（笑）

第二回開催日決定！

予約解放いたします！！

彦根定食の日 vol.2

第二回の開催が決定し本日より予約を解放いたします！

前回初めてと言うこともあり、お客様には長い時間お待たせしたこと

申し訳ございませんでした。改善点もいくつかありましたので

今回は修正しつつ元気はそのままに営業させていただきます。

ご予約どしどしお待ちしております。

詳細

日時

３月１５日（日）　１２時〜１８時　(L.O17:30)

ご予約は１２時から毎３０分ごとに

３組様限定とさせていただきます。

場所

彦根　和食　寛

彦根市後三条478

料理

和食寛による

釜で炊くご飯　お味噌汁　小鉢

和食寛

春天ぷら盛り定食

アジフライ定食

豚角煮とだし巻き定食

ＦＵＫＵＭＯＴＯ

ポークジンジャーステーキ定食

海鮮花山椒オイスター炒め定食

料理人

和食寛　高田寛士
@hiro.t.1218

イタリア食堂FUKUMOTO福本健
@itariasyokudoufukumoto

フクモトアンドブラボー山上雄治
@fukumoto_andbravo

FUKUMOTO BROS 高橋海人
@fukumoto.bros

ご予約

予約は和食寛までお電話にてお受けします。

０７４９－２３－９８２２

情報

詳しい情報は各店舗のInstagramか『フクモトブログ』で検索！

アクセス

駐車場には限りがございます。

ご予約していただけると１組様につき１台分確保しますので

ご予約のほどよろしくお願いします。

また満車時は中のスタッフまで一声かけてください。

【イベントへのキッカケのお話】

和食寛さん自慢の釜だきご飯に、お味噌汁、

小鉢、そして定食のメイン料理は・・・

料理人各々が「これがいちばん美味しい！」

と思う一品をドドーンとご用意いたします。

毎日お仕事していると、ついついごはんが

おざなりになってしまうことありませんか？

ちゃんと炊いたご飯とおかずの幸せ感は

っぱり格別なのでございます・・・（笑）

このイベントは、

寛さんのご飯をたくさんの人に定食という形で

楽しんでもらいたい！そして、これが彦根の

“定食文化”の第一歩になればと思っております。

ちょいと大袈裟になってしまいましたが・・・（笑）

ご家族でも、友だちでも、おひとりさまでも！

是非是非zeshizeshi・・・

ホッとするご飯を味わいに来てくださいませませ。

来る！！

２０２６年４月１２日（日）

京都の猛者を２組も

彦根にお招きいたしまして

イベントやっちゃいます。

『彦根 カフェな日曜日』

かなり昔にやっていたカフェな日曜日企画

復活でございますぞよ・・・（笑）

しかも京都からスペシャルゲスト２組

わたくしめの大好きな

Ｋ七シェフと

https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/

ｉｗａｔａ ｃｏｆｆｅｅさん

https://www.instagram.com/iwatacoffee_kyoto/

Ｋ七シェフには

カフェ飯作っていただきます。

何やらドーナツも作ってくれるとか

くれないとか・・・（笑）

ｉｗａｔａ ｃｏｆｆｅｅさんには

もちろんながらスペシャリティコーヒー

淹れていただきます。

もちろんわたくしと、海人もパスタか何か

カフェっぽいお料理考えております・・・（笑）

菓子工房＆Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮ ＣＡＦＥさん

何やらいろいろ企んでいるようですので

お楽しみに・・・（笑）

詳細決まり次第告知していきますので

お見逃しなく！！

イベントで知り合った

京都の猛者たちが

な・な・な・な・なんと

彦根まで・・・（笑）

ランチに来てくれました

ぞよ・・・（笑）

京都の猛者たちですので

緊張しましたが・・・（笑）

な・な・な・な・なんとか・・・（笑）

みんなを連れて来てくれた

Ｋ七（ｹｲﾅﾅ）シェフ

ありがとうございました・・・（笑）

海老と春キャベツのアーリオ・オーリオ

鶏肉と春菊のトマトソース

帆立小柱と蕗の薹（ふきのとう）のカルボナーラ

ベーコンといろいろ茸のチーズリゾット

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

＆ 菓子工房フクモト

芹川近く自宅の１階で

カウンター１０席のちいさな食堂と

大人気の焼き菓子焼き焼き

フレッシュフルーツたっぷりの

ケーキたちもたくさんご用意の

菓子工房を営業しておりますぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

３月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

９日（月）臨時休業

１８日（水）臨時休業

２６日（木）臨時休業

３０日（月）臨時休業

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/

https://www.instagram.com/itariasyokudoufukumoto/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＆ ＢＲＡＶＯ

（フクモト・アンド・ブラボー）

さてさて

３月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

９日（月）臨時休業

１６日（月）臨時休業

３０日（月）臨時休業

お休みいただきます。

詳細はインスタチェック！！

https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/

 

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

（ミスター・シフォンケーキ）

米原からお引越しいたしまして

彦根市小泉町（旧菓子工房跡地）にて

復活オープンいたしましたぞよ・・・（笑）

さてさて・・・

昨年同様に店舗は

しばらくお休みいただきまして

南彦根ＢＲＡＶＯさん

彦根菓子工房フクモトさん

米原ＢＲＯＳさん

にて、イベント的に

販売していこうと思いますので

何卒よろしくお願い申し上げます。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/mrchiffoncake/

 

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ

（フクモト・ブロス）

さてさて・・・

３月のお休みは・・・

もう定着いたしましたでしょうか！！

年中無休のＢＲＯＳでございます。

とは言いましても・・・(笑)

店舗のメンテナンスや突然のお休みなど

臨時休業する場合もございます。

最新情報はインスタでいち早く告知いたします。

ご確認よろしくお願いいたします。

https://www.instagram.com/fukumoto.bros/

本日のショーケース

たっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）

いちばん人気

ベイクドチーズケーキ！！

いちごクランブル焼きタルト！！

チョコレートクグロフ！！

バナナパイ！！

洋梨とブルーベリーの焼きタルト！！

おいしいおいしい北坂さんの

苺のタルト！！

テツパン

バニラシフォンサンド！！

おいしいおいしい北坂さんの

いちごシフォンサンド！！

春のオヌヌメ

桜モンブランシフォンサンド！！

パデッラとは・・・

イタリア語で直訳するとフライパン！！

フライパンでガリっと焼いたときに

よく使わせていただいています（笑）

そんな帆立貝柱のパデッラに

ミネストローネを合わせて

たっぷり野菜を食べるスープと

ガッツリ帆立貝柱の旨味で

おいしい一皿ができました・・・（笑）