イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO さざなみ酒店弾丸ビールバスツアー2025・・・!!

今年もスタッフみんなで

弾丸バスツアーに

行ってまいりましたぞよ・・・(笑)

滋賀注目のブリュワリー

フローラファーメンテーションさん

に行ってまいりました。

https://florafermentation.com/

総勢40名いつもながら

賑やかなバスツアーでございます・・・(笑)

代表挨拶!!

工場見学スタート!!

オーダーメイドのタンク

内部までしっかり説明聞きまして

タンクからタンクへ移動するビールが

見えるらしいです・・・。

なんだかカッコ良くてパシャリ!!

今度はタンク上部から覗き込み

いよいよ・・・

いよいよ・・・(笑)

いよいよ・・・(笑)

6種類のビールを

味わっております!!

小麦やホップの説明を

しっかり教えていただきました。

そして

ホップ畑へ

今の時期はホップできておりませんですが

広大なホップ畑

そしてみんなでパシャリ!!

一路神戸へ・・・!!

2025年10月にできたばかりの

ペイントパレットブリューイングさん

https://paintpalettebrewing.com/

代表 戸上さんの挨拶!!

タップルームの奥が醸造施設

もちろんしっかり見学

説明もしっかりしていただきまして

いよいよ・・・(笑)

乾杯でございます!!

今日は何度乾杯するのか・・・(笑)

やはりビールには

フィッシュアンドチップス!!

いちばん人気の

ハラミステーキ!!

ちょいと冒険いたしまして

焼きそばやミートソース追加で

いただきまして・・・(笑)

神戸の海風を感じながら

お散歩いたしました・・・(笑)

もちろん最後は

みんなでパシャリ!!

そして神戸と言えば

灘・・・!!

灘と言えば日本酒!!

そして今回は浜福鶴蔵さんに

やってまいりました。

https://www.hamafukutsuru.co.jp/

灘五郷の水は透き通っておりました。

日本酒造りの説明も

しっかりしていただきました。

そして工場見学

日本酒のおみやげも買うことができまして

そして滋賀へと・・・

いつもながら楽しいツアー

また来年も楽しみにしております

ぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO クリスマスマーケット2025・・・!!

毎年お誘いいただくイベント

伊吹薬草の里 クリスマスマーケット

今年も参加させていただきましたぞよ・・・(笑)

食堂、菓子工房で参加いたしましたが

Mr.CHIFFONCAKEさんにもお手伝いいただきまして

料理にお菓子に

ホッとチョコレートに・・・

たくさんの方にお越しいただきました。

我が故郷トットリーネ

大山ハムさんの

極太ポークフランク

https://www.daisenham.co.jp/

クリスマスマーケットの時だけの

特別限定ホッとチョコレート

毎年大人気で昨年より

数量増やして持ってまいりました

が・・・

夕方待たずに

完売してしまいましたので

来年はもっともっと・・・(笑)

ライトアップされて

ますますクリスマス

ナイトマーケット!!

あったかミネストローネが

身体の芯から温めてくれます・・・(笑)

寒さは厳しいですが

素敵なイベント

また来年も・・・と

お誘いいただきましたので

こちらこそ

よろしくお願いいたしますです・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 京都 K七(ケイナナ)忘年会2025・・・!!

忘年会という名の・・・

料理イベントかな・・・(笑)

今年一年 K七さんが

お世話になった方々が

集まるイベントだとか

いろんな料理人やお菓子職人

ワインに、コーヒーに

お花に、アパレルに・・・と

様々な面々!!

ビツクリでございます・・・(笑)

FUKUMOTOからは

わたくしファミリーと海人Kaitoが参加

ドーナツ作りを手伝ったり

すし握ったり

みんなでワイワイ!!

楽しいキッチン!!

さらに料理人が増え

仕込みモード全開

フォカッチャも焼き焼き!!

ドーナツ揚げ揚げ!!

サラダが仕上がりましたぞよ・・・(笑)

そして一段落で乾杯!!

フォカッチャも

ドーナツも準備OK!!

すしも仕上がりましたぞよ・・・(笑)

到着スペアリブ

K七シェフ・・・(笑)

続々と料理が運ばれます。

韓国料理

トッポギ(떡볶이)

FUKUMOTOは

パスタとニョッキを

作らせていただきましたぞよ・・・(笑)

ずわい蟹と冬野菜のペペロンチーノ

そしてお客様も揃いまして

K七シェフの挨拶!!

果たして何度目の乾杯か・・・(笑)

いよいよ厨房ジャックいたしまして

柚子胡椒カルボナーラのニョッキ

そして乾杯!!

こんな写真も撮っていただきました・・・(笑)

アンコールいただきまして

パスタ仕上げ中!!

なんだか後ろに・・・

K七シェフです・・・(笑)

さてさて何度目の乾杯か・・・(笑)

そして宴は続きます。

コーヒータイム!!

素敵な笑顔でドリップしておりますぞよ!!

菓子工房フクモトからは

苺のタルトをお持ちしまして

3店舗のデザートが盛り合わせに

わたくしたちも

楽しませていただきました

ぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 彦根総合高校・・・!!

ミシガン州立大学のインターンシップ終了の

翌日から地元の彦根総合高校の職場体験が

3日間スタートでございます・・・(笑)

しっかりと体験できたかどうか・・・!?

バタバタしただけでございましたが

おいしい賄はしっかり食べていただけたので

いちばんの体験になったのではないでしょうか

気付けば、あっという間の3日間でございました

ぞよ・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 12月のお休みのご案内・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO

& 菓子工房フクモト

芹川近く自宅の1階で

カウンター10席のちいさな食堂と

大人気の焼き菓子焼き焼き

フレッシュフルーツたっぷりの

ケーキたちもたくさんご用意の

菓子工房を営業しておりますぞよ・・・(笑)

さてさて・・・

12月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

1日(月)臨時休業

2日(火)臨時休業

8日(月)臨時休業

15日(月)臨時休業

22日(月)臨時休業

26日(金)臨時休業

29日(月)おせちの仕込みの為

30日(月)おせちの仕込みの為

お休みいただきます。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/kashikouboufukumoto/

 

FUKUMOTO & BRAVO

(フクモト・アンド・ブラボー)

さてさて

12月のお休みは・・・

毎週日曜日のお休みと

8日(月)臨時休業

15日(月)臨時休業

26日(金)臨時休業

29日(月)おせちの仕込みの為

30日(月)おせちの仕込みの為

31日(月)食堂おせちの販売

お休みいただきます。

23日(火)24日(水)25日(木)

ランチのみ営業15:00(L.O. 14:30)

食堂クリスマスディナーに参加いたします。

よろしくお願いいたします。

詳細はインスタチェック!!

https://www.instagram.com/fukumoto_andbravo/

 

Mr.CHIFFONCAKE

(ミスター・シフォンケーキ)

米原からお引越しいたしまして

彦根市小泉町(旧菓子工房跡地)にて

復活オープンいたしましたぞよ・・・(笑)

さてさて・・・

2025年も

どうぞよろしく・・・と

お願いしたいところなのですが

スタッフ不足で存続の危機到来・・・(泣)

安定して販売しておりましたが

スタッフ不足で存続の危機到来part2・・・(泣)

店舗はしばらくお休みいただきまして

南彦根BRAVOさん、彦根菓子工房フクモトさん

米原BROSさんにて、イベント的に

販売していこうと思いますので

何卒よろしくお願い申し上げます。

詳細はインスタチェックお願いします。

https://www.instagram.com/mrchiffoncake/

 

FUKUMOTO BROS

(フクモト・ブロス)

さてさて・・・

12月のお休みは・・・

昨年より定休日を廃止いたしまして

全日営業させていただいておりますが

イベントや店舗メンテナンスなど

臨時休業する場合がございます。

最新情報はインスタでいち早く告知いたします。

ご確認よろしくお願いいたします。

https://www.instagram.com/fukumoto.bros/

イタリア食堂FUKUMOTO ミシガン州立大学・・・!!

インターンシップ制度で職場体験

ベンとジョーイ!!

週一回の研修で1ヶ月半

長いようで短い

楽しい時間でございました。

日本語の勉強!?そして私たちの英語の勉強!?

お互いに勉強になったかどうかはわかりませんが

楽しい時間はいっぱい共有できたと思います。

日本での楽しい思い出になってくれていたら

嬉しく思いますぞよ・・・(笑)

菓子工房フクモト 店内の模様替え・・・!!

51CAFEさんより譲り受けた

ショーケースがいよいよ登場いたしまして

ショーケースの上にはマフィンたちが

並んでおりますぞよ・・・(笑)

わたくしの大好物

Wクリームチーズマフィン!!

クッキー&クリームマフィン!!

いよいよ登場

焼きりんごマフィン!!

キャラメルビスケットマフィン!!

テツパン

バニラマフィン!!

ブルーベリークランブルマフィン!!

モカチョコクランブル!!

 

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