イタリア食堂　FUKUMOTO

いつもいろんな工事でお世話になっております SEN さんでございますが・・・今回はファサ

ードの電気工事でございます。いつまでブラブラさせてるんだ・・・ と思っておられた方も多

いかと思いますが、お店の入口に垂れ下がっておりました電気の配線の処理と・・・なんと

念願のファサード照明をお願いいたしまして・・・(笑)

なんとも雰囲気の良い入口になってまいりました・・・(笑)　この場をお借りいたしまして・・・

いつもありがとうございます SEN さん・・・！！

いよいよ最終日でございます・・・ 今年は３月４日（土）にひなまつりパーティーというお客

様もたくさんおられるようでございます・・・本日もたくさんいちごタルトを仕上げさせていた

だきました・・・(笑)

ひな飾りと桃の花がのって完成でございます・・・(笑)

タルト人気ばかりお伝えしてきましたが・・・純生ショートケーキも好評でございます・・・(笑)

今年もたくさんのひなまつりを工房のケーキで迎えていただけました事をかなり嬉しく思っ

ております・・・(笑) たくさんのお声に、ご期待にもっともっと応えていけるように頑張らなけ

れば・・・とまだまだ課題山積みのFUKUMOTOでございますが・・・(笑)

いよいよ３月３日 桃の節句当日でございます・・・(笑)

今日もたっぷり苺のタルトをご用意してお待ちしております・・・(笑)

ひなまつり限定マフィンもたっぷりご用意しておりますぞよ・・・(笑)

ひなまつりバージョンマフィンを焼き焼きしております・・・(笑)  自家製イチゴジャムを混ぜ

込んだマフィンにストロベリーバタークリームをトッピングいたしまして、ひなっ子メダルチョ

コレートと桃の花飾りをトップに・・・是非是非お待ちしております・・・(笑) もちろんプチいち

ごのタルトも御用意してお待ちしておりますので・・・(笑)

ひなまつり限定　ストロベリーバタークリームマフィンも もちろんおすすめでございますが

小さくなって食べやすさも加わりました大好評 ぐるぐるクッキー・・・(笑)

今も人気のドレンチェリークッキーもおすすめでございますぞよ・・・(笑)

クリスマス再来・・・とまではいきませんが、ふくもとのひなまつりも山積みいちごのタルトが

大人気でございます・・・(笑)

当日ご来店の方にはいちごのプチタルトをたくさんご用意してお待ちしております・・・(笑)

食堂と菓子工房をずっと見守っていてくれるキウイたち今は菓子工房の入口で仲良く向き

合って寛いでおります・・・(笑)　

本日もたっぷりマフィン焼き焼きしております・・・(笑)

最近凄腕Ｐさんがハマって作っているのが・・・「抹茶とあずきのマフィン」でございます・・・

濃厚な抹茶の生地に粒あんがシンプルに混ぜ込まれたマフィン、上にクランブル生地が

乗ってサクサクと・・・とシンプルながらこの組み合わせがジワァーっと美味いんです(笑)

今月はタマゴ麺でタリアテッレ・・・幅広の平打麺でございます(笑)　ソースは蛸！真ダコで

ございます。大ぶりに切ったエリンギ茸と合わせ、真ダコの旨味をたっぷり吸わせましてペ

ペロンチーノで仕上げました・・・(笑) 真ダコの旨みと食感とエリンギ茸の相性が抜群のヒト

サラに仕上がっております・・・(笑)

鶏もも肉と春野菜のペペロンチーノ

ベーコンとほうれん草のトマトソース

帆立小柱と蕗の薹(ふきのとう) のカルボナーラ

海老といろいろ茸のチーズリゾット