今年もゴールデンウィークのお問い合わせをかなりいただいておりますが、なかなかスケ
ジュールが決まらず・・・(笑) やっとのご報告になってしまいましたが・・・(笑)
５月は毎週日曜日の定休日と
８日（月）
２１日（月）お休みさせていただきます。
菓子工房フクモトは・・・
３月から新たな営業スタイルになっておりまして・・・
５月は日曜日と月曜日の定休日
お休みさせていただきます。
０７４９-４７-６７８０
相変わらず一人でガッツリ仕込み中 電話に出られない場合がございます・・・。
日曜日は完全にお休みいただいております・・・(笑)
頑張って美味しいベイクしていこうと思いますので、応援よろしくお願いいたします・・・(笑)
やっぱりデザートの盛り合わせは圧巻の・・・これだけ並びますとさらに・・・(笑) デザートが
おすすめの食堂でございますので・・・食後お腹いっぱいでも食べていただきたいひと皿で
ございます・・・(笑)
電車で小旅行的なBOOKになるようでございますが・・・彦根口を利用して菓子工房へ・・・
たくさんたくさんお話しまして・・・たくさんお写真も撮っていただきましたので・・・どんな紙面
になるのか・・・楽しみでございます(笑) 皆様も是非是非毎月２３日発行のSAVVYよろしく
お願いいたします・・・(笑)
Ｃａｆｅ ｆｕｋｕｍｏｔｏ でやっておりました マフィンプレートがサンデープロジェクトで復活であり
ます (笑) こんなふうに食べていただきたい・・・凄腕Ｐさんがずっと思い描いていた提供ス
タイルが１日限りの復活でございます・・・。 いろんなマフィン焼き焼きいたしまして・・・ 選ん
でもらいまして、純生クリームたっぷり添えて提供させていただきまするーー(笑)
このカラフル感が心躍るクッキーに仕上がっておりますねぇーーー(笑)
かなりカッコ良い仕上がりになっておりまして・・・(笑) 今回ゆうじさんこと山上 ｙａｍａｇａｍｉ 君
実は今回のサンデープロジェクトのポスターから、ゆうじをUGとロゴにしまして・・・気づいてい
る方もいたかもしれませんが・・・ 某大手メーカーさんのロゴにも似ているとの御指摘もござい
ますが・・・(笑) 似ているだけで・・・完全にオリジナルでございますので・・・(笑)
４月２３日（日曜日） １１時から１６時まで
今回も大好評のパスタランチをいたします
ミネストローネスープ ＋ お好みのパスタ ＋ 食後の温かいお飲み物
（フォカッチャ付き） プラス・・・今回もプチ甘いものが付きまして
１０００円 でございます。
さてさて気になるパスタメニューは・・・
A 海老と生トマトのぺペロンチーノ
B ベーコンといろいろ茸のトマトソース
C 鶏肉とゆず胡椒のカルボナーラ でございます・・・！！
当日の天候によりメニューの変更がある場合もございます。
予約はお取りしておりませんので・・・ご来店順のご案内となります・・・
ウエイティングがかかりましたら１時間程度でお声掛けする場合がございます。
是非是非 ゆうじさんこと・・・山上 ｙａｍａｇａｍｉ 君のイベント
皆様 楽しみに来てくださいませ・・・(笑)
ちなみに・・・凄腕Ｐさんも当日何やら企んでいるようでございますぞよ・・・（笑）
いろいろなフルーツがミックスで乗っておりますので・・・いろんな味わいが楽しめるタルトに
仕上がっております・・・(笑)
真蛸のあっちっちカルパッチョ・・・(笑) やわらかな蛸に熱々のガーリーックオイルをかけて
温かなカルパッチョに仕上げてみました・・・。
牡蠣の瞬間スモークと南仏野菜の煮込み・・・ スモークした牡蠣をバージンオイルに漬込
んでマリネいたしまして、牡蠣の旨味が熟成してから提供いたします。 野菜の甘さとバル
サミコの甘味に酸味が絶妙でございます・・・(笑)
じゃがいものニョッキとイタリア産生ハム・・・やわらかな自家製じゃがいもニョッキの上に
たっぷり生ハムを乗せまして、シンプルな温前菜に仕上げました。 前菜の最後の皿は、
プリモの一皿目って感じで・・・(笑)
イカ墨を練り込んだタリオリーニ
海老と帆立小柱のペペロンチーノ
オマール海老のフライパン焼き添え・・・豪快なひと皿に仕上がりました・・・(笑)
天然真鯛のソテーとアスパラガスのグリル・・・THEシンプルなお料理でございますが、丁
寧なソテーと荒々しいグリルの二つの焼きが絶妙なひと皿に仕上がりました・・・(笑)
鴨のローストとチャンボッタ（南イタリアの野菜のごった煮）赤ワインソース・・・じっくり時間
をかけて焼き上げたローストはしっとりしていて、旨みと肉汁がジュワーーーって・・・(笑)
野菜のごった煮と一緒にたっぷりお口に頬張ると幸福のお味がします・・・(笑)
いちごフェアー・・・苺のタルトといちごのパンナコッタの人気は抜群でございまして・・・(笑)
本日のおすすめは・・・濃厚なチョコレートパウンドケーキでございます・・・(笑)
営業日が増えまして、火曜日からたっぷりマフィン焼き焼きさせていただいております(笑)
久々登場の抹茶とあずきのマフィンもおすすめでございますが・・・もっともっとレアな・・・
ラムレーズンチョコレート・・・わたくしの大好きな一品が登場でございます(笑) 久々の大人
マフィン登場で沸き立つFUKUMOTO・・・おすすめでございますぞよ・・・(笑)
