イタリア食堂　FUKUMOTO

準備も順調に整いました・・・（笑）

天候だけが心配でございますが・・・いやいや、いろいろ心配事はございますが・・・（笑）

サンデープロジェクト　その９・・・無事にオープンできそうでございます（笑）

今は小雨でございますが・・・足元が悪くなりそうでございますので、お気をつけて御来店く

ださいませ・・・。

今週も台風接近の予報で、どうなる事かと思いましたが・・・現在は小雨！！ 小雨決行で

ございます（笑）　くれぐれも気をつけて、御来店お待ちしております。

今がまさに旬のカリフラワー！！　地元の美味しいカリフラワーが入りましたら・・・ こんな

感じで「カリフラワーの温かいシーザーズ サラダ」として提供いたします・・・（笑）

軽く蒸し上げて、ホクホクと甘みも増したカリフラワーに、たっぷりのバージンオイルと挽き

岩塩＆胡椒を少々・・・そしてたっぷりのグラナパダーノチーズでお仕上げでございます。

野菜の持つ旨味を最優先に、シンプルイタリアンで・・・そして白ワインがグビグビでござい

ます・・・（笑）　

赤マンボウでございます・・・カジキマグロよりもしっとりした赤っぽい白身魚で、カルパッチ

ョでも美味しいお魚でございます。　今回はお魚料理でグリルに・・・これが美味い！！

赤マンボウってお名前が微妙でございますが・・・（笑）　ちょこちょこ登場すると思いますの

で、お楽しみに・・・（笑）

ちょいと後発な感じもしますが・・・美味しい枝豆が入荷です・・・（笑）丹波黒は未成熟な大

豆黒豆でございまして、見た目はあれな感じでございますが（笑）　味はピカイチ！！

中身はピカピカの美味しい「EDAMAME」でございます・・・しばらくは美味しいポタージュが

出来そうでございます・・・（笑）

「ピースマム滋賀」さんというフリーペーパーの特集でりんご特集に、菓子工房フクモトが

選ばれたようでありまして・・・（笑）　嬉しい限りでございます・・・（笑）

店内外やマフィンにベイク・・・いろんなショットが・・・！！　いろいろお話しさせていただき

ましたので、どんな紙面になるのか楽しみでございます！！　１２月号らしいので・・・皆様

よろしくお願いいたします・・・（笑）

マフィンのラインナップも、秋から冬っぽくなってまいりましたぞよ・・・（笑）

本日もたっぷりマフィン焼き焼きさせていただいておりますよ・・・（笑）

迷いに迷って・・・ラムレーズンクリームでございます。ラム酒の香りが、柔らかに香る大人

マフィン・・・オヌヌメでございます（笑）

久々のドロンジョカラーでございますねぇぇーーー（笑） さつま杉にリューガデンドロに赤い

バラ・・・なんだかクリスマスを連想させられまして・・・ クリスマスメニューもそろそろ告知し

なければなりません・・・みなさま １１月１日には発表でございますので、今しばらく・・・（笑）

大好評のベイクドチーズケーキにパウンドケーキ、ひとくちシフォンもたっぷり御用意して

久々に登場！！抹茶と栗の焼きタルトでございます・・・抹茶ファンには堪らない逸品！！

濃厚な抹茶のタルトを・・・オヌヌメでございます（笑）