イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂 FUKUMOTO

イタリア食堂FUKUMOTO 季節のフレーバーティー・・・!!

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おすすめフレーバーティーが「サクラ」になりました・・・。

緑茶葉に桜の葉と花をブレンドしたフレーバーティーでございまして・・・食後にすっきりした

春を感じていただけると思います・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO ある日のシェフおまかせコース・・・!!

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フルーツトマトとルコラ菜 パルマ産生ハム

季節野菜の煮込みとホタルイカ 真鯖の瞬間スモークと金柑、菜花

カレー粉を練り込んだ自家製麺タリオリーニ ベーコン アスパラグリル

イカ墨を練り込んだ自家製麺 グリルした真鯛 蕗の薹(ふきのとう)

豚肩ロース香草パン粉焼き 大粒マスタード

イタリア食堂FUKUMOTO トリッパ(牛胃袋)の煮込み・・・!!

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イタリア料理といえば、トリッパの煮込み・・・ていうのは大袈裟でございますが(笑)  美味し

いトリッパ仕込み中でございます。とにかく下準備にかなり手間暇かかりますが、それを怠

ると臭みが残ったり、柔らかくならなかったり・・・そうそうこの流れ・・・ラジバンダリ・・・(笑)

オードブルでちょこちょこお出ししていこうと思っております・・・(笑)

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