イタリアヴェネト州の自然派なワイナリー　メンティの泡が・・・

ナチュラルな飲み口で、綺麗な酸とやや柑橘系な果実味・・・

後味に生姜を思わせるニュアンスが・・・

切れの良いさっぱりした味わいは、大人のジンジャエールでございますな・・・（笑）

食事との相性も抜群でございますので・・・

これはしばらく・・・使えそうでございます・・・（笑）

ほうれん草を練り込んだ自家製麺 パッパルデッレを引き続き使いまして・・・

今月は渡り蟹と海老・・・甲殻類の贅沢なソースでございます・・・（笑）

濃厚なアメリケーヌソースと純生クリームのまろやかなコラボレーション・・・

 

ほうれん草を練り込んだ自家製麺　パッパルデッレ

渡り蟹と海老のトマトクリームソース

 

是非是非 zeshizeshi・・・　超オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

雲ひとつない青空・・・あたたかい！！　セッティング中のため外に出されたテーブルに

腰を掛けてみる・・・考えてみる・・・

２月２日（土）am １０時・・・気温は１５℃程でしたが・・・のんびりとした

時間を過ごさせていただきました・・・（笑）

 

ベーコンと玉ねぎ、生マッシュルームのペペロンチーノ

鶏もも肉といろいろ野菜のトマトソース

帆立小柱と蕗の薹（ふきのとう）のカルボナーラ

海老と菜花のチーズリゾット

 

 

冬から春へ・・・そんな雰囲気の柔らかな卓上花でございます。

まだまだ寒いぞって・・・感じの 紫の花々の下には、白く小さな花たちと

春を思わせる柔らかなベージュ色のバラが・・・なんとも素敵な・・・（笑）

今週のカーロさんフラワーでございますが・・・このグロテスクな見た目から・・・

徐々に・・・パックリと・・・中から赤い・・・赤い・・・

とうとう弾けて・・・

こんなに鮮やかな花が・・・（笑）

今年もよろしくお願いします・・・と言いながら、半月が過ぎようとしています。

あっという間に２月でございますぞよ・・・（笑）このままでは相変わらずのバタバタ

ドタドタのＦＵＫＵＭＯＴＯ健在でございますので、気を引き締めて、計画立てて・・・（笑）

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

２月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と

４日（月）臨時休業

１８日（月）臨時休業　（彦根市男女共同参画センター ウィズ　料理教室開催の為）

料理教室のご案内は　こちら・・・http://www.city.hikone.shiga.jp/0000012817.html

受付は２月の１日（金）からだそうですので・・・よろしくお願いいたします。

 

菓子工房フクモト

２月のお休みは・・・

毎週日曜日の定休日と

４日（月）臨時休業

１８日（月）臨時休業　（彦根市男女共同参画センター ウィズ　料理教室開催の為）

お休みさせていただきます。

昨年までは毎週日曜日と月曜日をお休みいただいておりましたが、今年（２０１９）からは

毎週日曜日の定休日と、不定期ではございますが、イベントなどによる臨時休業をいただくスタイルに変わります。

毎週日曜定休　＋　ちょいと不定休あります・・・ってことで（笑）

いろいろイベント出店など考えておりまして・・・準備などなど忙しくなると思いますが・・・

楽しい一年になるよう頑張ってまいりますので・・・ご理解の程よろしくお願いいたします。

 

今週も華々しい卓上花でございますぞよ・・・そして何やらパックンフラワー的な

怪しげなお花も・・・パックリ割いて、鮮やかな花を咲かすようなので・・・

楽しみでございます・・・（笑）

サーモンとアボカド、ズワイガニのタルタル　わさび風味

地鶏とフォワグラのテリーヌ　マデラ酒風味

タコとじゃがいものジェノバ風ハーブペースト和え

イカ墨を練り込んだタリオリーニ　天然真鯛と帆立貝柱のフレッシュトマトソース

オマール海老のグリル　川海老のクリームソース　カプチーノ仕立て

マグレ鴨胸肉のロースト　トリュフのリゾット添え　バルサミコソース

お腹もいっぱい・・・

胸いっぱい・・・

ちょいと疲れもいっぱい・・・（笑）

深夜のバスに始まって・・・深夜のバスに揺られて・・・

気づけば・・・明け方の彦根でございました。

夢のような、怒涛の弾丸バスツアー・・・

収穫いっぱいでございましたので・・・

季節の変わり目には・・・

東京が恋しくなるのでしょうが・・・

さてさて・・・

それはまた・・・

次のお話・・・（笑）