多賀の復活野菜 桃原ごぼう 粘土質の地層にニョキニョキと伸びる白肌のごぼうは、なん
とも香り豊かなごぼうでございます。 昔はこの白いごぼうが重宝され京都の料亭に卸され
ていたそうです・・・一度は途切れていたごぼう作りが復活！！地元野菜を使っていてこん
なに嬉しいことはございません。 その地にあった本当の地野菜をもっともっと地元の方へ
本当の美味しさは そこにあるのかもしれませんね・・・(笑)
http://blog.livedoor.jp/taga_kangaerukai/archives/50448408.html
２年間のご愛顧ありがとうございます・・・！！
誠に勝手ながら cafe fukumotoを閉店することとなりました。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、今後とも
ＦＵＫＵＭＯＴＯをご愛顧いただきますよう
よろしくお願いいたします。
ずっとずっとお休みが多く、不安定な日々が続いておりまして・・・
しばらくお休みの日々が続いておりましたが・・・
残念ながらお店を閉める事となってしまいました・・・。
人気上昇中のCafeだっただけに同じ形での継続が困難でありまして・・・
いろんな形を考えてみましたが・・・苦渋の決断でございます・・・
最後の最後まで考え抜いた結果 何の告知もないままの閉店
本当にお客様、関係者の方々へはご迷惑ばかりでございます。
相変わらずバタバタのFUKUMOTOでございますが
これからも頑張ってまいりますので、よろしくお願いいたします。
お客様からのサプライズメニューの要望に・・・今回はフォワグラ・・・でございます(笑)
食堂では滅多にお目にかかれない食材でございますが(笑)
超厚切りフォワグラをソテーいたしまして、ポルチーニソースで・・・超豪華メニューの完成
お客様にも好評でございまして・・・(笑) サプライズ成功で・・・ホッと胸を・・・でございます。
今月は久々のイカ墨タリオリーニ・・・真っ黒な自家製麺でございます(笑)
海老と帆立小柱と生トマトのオイルソースで・・・(笑)
鶏もも肉と生姜と生トマトのペペロンチーノ
小ヤリイカといろいろ茸のトマトソース
ベーコンとほうれん草のカルボナーラ
海老と豆苗のチーズリゾット
可愛らしいパッケージのわらび餅でございます・・・
箸でつかむのも難しいほど、柔らか・・・というか とろとろでございます(笑) 柔らかな食感と
柔らかな甘さが全体的に上品な味わいで美味し・・・(笑)
いつもお世話になっております Ｋ農園さんに行ってまいりました・・・
寒さ厳しい季節でございますが、ハウスの中は太陽の光をたっぷり受けて温かく・・・
たっぷり 美味しそうなお野菜たちが ニョキニョキでございます・・・来月からはほうれん草
が美味しそうでございますので・・・メニューに組み込みたちと思います(笑)
その他のお野菜もいろいろ見せていただきまして・・・そしていろんなお話を・・・(笑)
これからの農業のお話や作ってみたいお野菜のお話・・・などなど
食堂スタッフも芽吹く野菜を見ながら、何か考えが芽吹いているようでございます・・・(笑)
福井のT氏より季節の美味しい美味しいおみやが届きました・・・(笑) 早速お鍋に・・・(笑)
冬の寒さも厳しくなってまいりました、まだ雪が降るほどではありませんが・・・そしていよい
よ今年もあと１ヶ月となりました・・・今年もバタバタのFUKUMOTOでございますが、最後く
らいは・・・と頑張って有終の美っていきたいものでございます(笑)
今年も早々にクリスマスのご予約が入り初めまして、それに続きまして 「年末年始は営業
されますか・・・」ってお声がチラホラ・・・ お店を始めて５年が経ちましても、まだまだバタバ
タしております。来年こそはお客様にスムーズなご案内が出来るように頑張らねばと・・・
イタリア食堂FUKUMOTOは・・・
１２月は毎週日曜日の定休日と
１９日（月）
２６日（月） お休みさせていただきます。
そうしまして年末年始のお休みは
３１日（木） ランチ営業のみ ディナーお休みいただきまして
１日（金）
２日（土）
３日（日）
４日（月）
５日（火）
と、少し長いお休みをさせて頂く予定であります。
菓子工房フクモトは・・・
１２月も 毎週 木 ・ 金 ・ 土曜日 営業とさせていただきます。
勝手ながら・・・週末に向けて３日間の変則的な営業
となりますので、よろしくお願いいたします。
尚、オーダーケーキやギフトなどのご注文は受け付けて
おりますので、ぜひぜひお電話よろしくお願いいたします。
０７４９-４７-６７８０
一人でガッツリ仕込み中 電話に出られない場合がございます・・・
日曜日は完全にお休みいただいております・・・(笑)
長い長いお休みいただいておりましたが、なんとか週３日からの
営業スタートまで漕ぎ着けることができました(笑) 頑張って美味しい
ベイクしていこうと思いますので、応援よろしくお願いいたします (笑)
年末年始のお休みは
こちらも・・・
１日（金）
２日（土）
３日（日）
４日（月）
５日（火）
６日（水）
と、少し長いお休みをさせて頂く予定であります。
各店年末に向けて益々頑張ってまいりますので、宜しくお願いいたします。
