蝦夷の地・・・北海道から美味しい鹿肉が届いております(笑) 久々に塊肉をしっとりロース

トしております。赤身肉のしっとりした焼き上がりは一番のご馳走でございます・・・(笑)

久々にバルベッタさんへ行ってまいりました・・・なんと新店舗へ移転しておられまして！！

オープンから９年だそうでございます。以前のお店も大好きでございますが・・・こちらも・・・

変わらず黒板メニューも・・・

まずは食前の一杯・・・(笑)　きれいな酸がすっきり飲みやすい白をグビグビッ・・・(笑)

アラカルトで前菜を数種類と・・・前菜盛り合わせも・・・(笑)　鶏胸肉と赤キャベツのマスタ

ード和え・・・かなり白ワインが進みますぞよ(笑)　のっけから旨い・・・(笑)

菊芋のフリッタータ（イタリア風オムレツ）

生ハムペーストのブルスケッタ

４種類のチーズクレープ包み

名物 前菜の盛り合わせ・・・欲張って９種盛り(笑)

しらすと小松菜のペペロンチーノ・・・アンチョビ入ってたかな・・・(笑)

じゃがいものニョッキ　イノシシ肉のミートソース

プロヴォローネのトマトソース・・・モッツァレラチーズよりクリーミーなチーズが美味し・・・

富士山 岡村牛　モモ肉のロースト　柔らかく火入れした、赤身の美味しい味わい・・・(笑)

締めのメインディッシュは三元豚肩ロースのグリル・・・こちらも柔らかな優しい火入れ・・・

最後はやっぱりデザートを・・・大好物のパンナコッタに・・・カタラーナ・・・

きんかん入りチーズケーキに・・・安納芋プリン・・・欲張りすぎでしょうか(笑)

最後はシェフともたっぷりお話させていただきまして・・・ありがとうございます(笑)　さらに

イタリア帰りのソムリエ 上野君も期間限定ではございますが、働いておりますので・・・

行くっきゃなしですぞよ・・・(笑)

日曜日家族みんなでお昼ご飯・・・久々におうちでお好み焼きを焼いてみました・・・(笑)

ＦＵＫＵＭＯＴＯ家ではおかかや青のりの薬味の他にかいわれ大根が人気でございます。

雪はまだまだ溶けそうにございませんが・・・この青空は清々しく気持ちがいい・・・(笑) 雪

の猛威としばしお別れでございます・・・(笑)

地元のお野菜たっぷりが自慢のサラダでございますが・・・冬野菜の根菜類がおすすめで

ございまして、今回は極太のごぼうが超美味しくて・・・(笑) 柔らかく蒸し上げてシンプルに

スライスしただけでございますが・・・大地の味がするごぼうでございますぞよ・・・(笑)

こんなに太いごぼう・・・どっかで見たような・・・HORIKAWA・・・GOBOU・・・

DOWーーーN 　HORIKAWAGOBOU・・・(笑)　パクリでございます・・・(笑)　これでジャス

ティン・ビーバーさんにツイート・・・あれっ・・・動画だったっけ・・・(笑)

雪の深さが太ももまで・・・

久々の大雪にビツクリなスタッフたち・・・雪のベットでゴロンチョでございます・・・(笑)

わたくしは正面からダイブ・・・これは失敗でございました！！顔は写らないは・・・起き上が

れないは・・・(笑) 冷たいは・・・(笑)　チクショーーー！！

凄腕Ｐさん・・・埋まりすぎでございます・・・(笑)

その後しっかり雪掻き掻きいたしまして・・・ジャジャーーーン！！   筋肉プルプルでござい

ますが・・・(笑)　お客様お迎えバッチリでございます・・・(笑)　ここまで綺麗に雪掻きするの

は半分以上意地と見栄でございますぞよ・・・(笑)

外は雪景色ですが・・・テーブルの上は白と緑のコントラストが素敵な卓上花が温かさを感

じさせてくれます。

ヒートテック重ね着どころではございませんで・・・これはFUKUMOTO大変な誤報でござい

ます。朝からドッサリ雪が降りまして・・・まだまだ降り続いております・・・。

あっという間に長靴スッポリの深さへ・・・雪を掻いても掻いても・・・笑うしかございません

雪で彦根市内は大渋滞でございまして・・・轟 ｔｏｄｏｒｏｋｉ 氏もやっと到着でございます(笑)

お客様からのキャンセルのお電話もございますが・・・こんな日だから・・・ ってご来店のお

電話もいただいたりで・・・急ピッチで雪掻き開始でございます・・・(笑)

なんとか駐車場を確保いたしました・・・(笑)　ランチ中は幸福なほど快晴でございましたが

またまたドッサリの雪に・・・屋根が悲鳴をあげておりまして・・・明日も雪予報で・・・雪掻き

部隊隊長も悲鳴を上げております・・・(笑)

またまた週末は寒波・・・だそうでございますが、積もるほど雪は降らないようでございます

先週は雪の影響でかなりのキャンセルが出てしまいましたが・・・今週はなんとか足元大丈

夫そうでございます・・・(笑) 足元は雪ございませんが寒さは厳しそうでございまして・・・ 彦

根に観光などお考えの方はヒートテック重ね着程度でお越しくださいませ・・・(笑)

２月１２日（日曜日）にサンデープロジェクトと題しまして・・・ パスタな日曜日（仮）を開催い

たします(笑)　イベントのパスタメニュー作りから当日のパスタ場調理まで全てをゆうじさん

にお願いいたしまして・・・野外イベントに続きまして・・・ 今度はお店でのパスタ調理デビュ

ー企画でございます・・・(笑)

メニューやイベント詳細が決まりましたら随時報告いたしますので・・・日曜日お時間のある

方は是非是非遊びに来てくださいませ・・・(笑)