炭焼きFUKUMOTO＆彦根名物どんぶり（ブルーインパルス丼）＆菓子工房フクモト！！

おぉーーーどんぶり！！（どんぶりポーズ中）

炭焼きＦＵＫＵＭＯＴＯも好調なスタート・・・

どんぶりブースはオープンと同時に長蛇の列でございまして・・・スタッフ一同全力で対応

させていただきましたが、一時パニック状態に！！なんとかみんなの頑張りで乗り切り・・・

牛ほほ肉の赤ワイン煮込みに チャンボッタ （イタリア風野菜煮込み）＆温泉玉子がのって

FUKUMOTO オヌヌメのスーパーフード おかひじき添え 黒七味とマスタードでスパイシー

に仕上がっております・・・(笑)　おぉーーお米が超こだわりの「にこまる」ですぞよ・・・(笑)

見に行くことができませんでしたが・・・メインイベントのダンスも大盛り上がりで・・・！！

飲食はもちろん、物販も・・・いろんなブースが出店しておりまして

注目のMOONさんのアイスクリームも・・・　　https://moonfoodjapan.com/

最近は、どこに出店させていただいても人気の菓子工房フクモトさん・・・ここでも、やはり

マフィン人気で早々マフィン完売してしまいまして・・・たっぷり焼き菓子追加いたしました

怒涛の４時間があっという間に過ぎまして、やっとホッと一息・・・(笑)

本日のイベントで勝手にスタッフMVP　長女 楓 ｋａｅｄｅ さんでございます・・・(笑)　長蛇の

列の販売ブースをパニックになりながらも、なんとか切り盛りしてくれまして、そのおかげで

今回のイベントも乗り切れたように思います・・・！！ 本当にスタッフ全員頑張ってくれたお

かげで、大きなミスもなく無事にイベント終了することができました・・・ありがとう！！

そして最後にパシャリ！！　めちゃめちゃ楽しいイベントでございましたぁーーー！！

またみんなで楽しく集まれることを楽しみにしております・・・(笑)

最近人気のオーガニックだそうでございますが、食堂はオープン当初からオーガニックや

国産ワインに力を入れておりましたので、ブームとかに乗れておりませんでしたが・・・(笑)

とりあえず・・・続々入荷しておりますので、気になる方は是非是非・・・(笑)

春から夏へと季節は移りゆきますが・・・食材もまた・・・

今年も甘い甘いとうもころしの季節がやってまいりました・・・ シンプルにサラダに乗っけて

味わっていただこうと思います・・・それ以外にもお料理にも使っていきたいと思います(笑)

活 蛸のカルパッチョ　熱々のレモン風味ペペロンチーノオイル

おかひじきと豪州産ローストビーフのサラダ　ハニーマスタード＆バルサミコソース

海老とスナップエンドウのジェノバ風バジルソース

赤メバルのソテー バーニャカウダソース と　とうもろこしのチーズリゾット

乳飲み仔羊のロースト　赤ワインソース

熟成黒毛和牛内もも肉のタリアータ ルコラ菜とレモン

クランベリーや多肉植物にも綺麗な花が咲き始めました・・・

様々なグリーンが新芽を出し始めております・・・ブーちゃんもご機嫌さんで・・・(笑)

鮮やかなグリーンが爽やかな風を思わせる卓上花でございます・・・(笑) 朝夕は涼しいくら

いでございますが、日中は真夏日の暑さが続いておりまして・・・体調管理に気が抜けない

日々となっております・・・が、テーブルの上は優しいグリーンで優しい空気が流れておりま

すので、爽やかな空気の中で、美味しいお食事を楽しんでいただけると思います・・・(笑)

怒涛の井伊椀グランプリ・・・あっという間に４００食完売になってしまいまして・・・もっとたく

さん仕込むことができれば、もっとたくさんの方に楽しんでいただけたのに・・・と悔しさ！！

またまた どんぶりの写真も途中経過の写真もなく・・・(笑)まさに怒涛のグランプリが終了

って事で！！　ではではメインイベント・・・(笑)

天候にも恵まれ感動のブルーインパルス・・・！！　湧き上がる彦根に久々に衝撃の・・・

TAKESHI感激！！でございました・・・(笑)

築城４１０年＆ブルーインパルス＆お笑い芸人ライブ・・・豪華ゲストが来ておりまして！！

滋賀県出身芸人 元 勝山梶 のムーディー勝山さんとフルーツポンチさんでございます(笑)

FUKUMOTOのお笑い担当　高橋 海人 君 オーマイ ガット トゥギャザー・・・ 現在勝手に

共演中で・・・白いのがムーディーさんですよ・・・と言っております・・・(笑)

ブルーインパルスのイベント・・・といえば有名でしょうが、わたくしたちスタッフ一同にとって

は井伊椀グランプリという　彦根名物丼対決のイベントでございます・・・！！

早朝からの準備でお疲れモードな上に、ちょいとお眠でございまして、さらに緊張バクバク

MAXで・・・ブルーインパルスどころの心境ではございませんが・・・(笑)

今回はお米にもスコブルこだわってみましたぞよ・・・(笑)

なんとか準備OK・・・頑張って”どんぶり”していきたいと思います・・・どんぶりポーズ中！！

準備もOK・・・スタッフも揃いまして・・・みんなで乗り越えたいと思いますぞ・・・！！

海の幸のオードブル・・・サーモンとアボカド ズワイガニのタルタル　鯖の瞬間燻製　アマゴ

のカルピオーネ（南蛮漬け）　３種類の前菜盛り合わせ

お肉のオードブル・・・海老を巻き込んで蒸し上げたロートロとフォワグラのコンフィ ルコラ

菜サラダ添え　ハニーマスタードソース

イカ墨を練りこんだ自家製麺 “タリオリーニ”　活蛸といんげん豆 生トマトのペペロンチーノ

帆立貝柱とそら豆の ２０１７ 初バジルソース

骨付き仔羊のロースト　赤ワインソース　アスパラガス　粒マスタード添え