イタリア食堂FUKUMOTOも出店させていただきますので．．．よろしくお願いいたします。

まだ何を出そうか迷っておりますが・・・美味しいフードをご用意いたしますので・・・お楽し

みに・・・(笑)　詳細決まりましたら、ご報告いたしますぞよ・・・(笑)

満開でございます・・・って花が小さいのでこれではわかりにくい

寄ってみましたが・・・まだまだ(笑)

ちいさなちいさなお花がたっぷり咲き乱れております・・・ 今年はいっぱい実りますでしょう

か・・・(笑)

南仏野菜の煮込みと鯖の瞬間燻製　バルサミコソース

香ばしく焼き上げた豚肉のゼリー寄せ　ハニーマスタードソース

きな粉を練りこんだタリオリーニ　いろいろ茸の入ったボロネーゼ

オマール海老のフライパン焼き　海老と季節野菜のトマトソース

骨付き仔羊のロースト　アスパラガスのソテー　赤ワインソース

バナナとくるみの焼きタルトとクラシックショコラ　マンゴーとバニラのジェラート

６月４日のイベントで彦根名物丼を提供させていただくので、できれば近江牛を・・・と思っ

ておりましたが・・・なかなか入手困難でございまして(笑) されとて・・・和牛の筋をガッツリ

仕入れさせていただきましたので・・・極上ソースを仕上げたいと思います・・・(笑)

ガーベラや夕霧草、撫子までが花火に見えます・・・夏の風物詩に見えるのは、暑い日の

せいでしょうか・・・(笑)

スモークツリーは花火の後の煙のようにも見えますが・・・じっくり見ると線香花火のように

も見えます・・・ 花をじっくり見て思いを馳せる、ちょいとオツなもんでございますなぁー(笑)

ずっと思い描いていた計画がスタートいたしました・・・ 新店舗は住宅付きでございまして

もっともっと料理にお菓子にのめり込みたいと思っております。  今一度初心に戻って・・・

ってことでございますね・・・(笑) まだまだいつ完成になるかもわかりませんが・・・(笑)

菓子工房の完全にパクリでございまして・・・イベントでの手応えを本日も・・・(笑)

後半少し風が強まりましたが・・・しばらく天気の良い日は、テラス席オープンしてみたいと

思います。 ちなみにテラス席は御予約受け付けておりませんので、あしからず・・・(笑)

そんな快適なテラス席でのまかないでございます・・・(笑)　気持ち良かですねぇーー(笑)

最高の天気でございまして・・・気温、日差し、風 共に良好でテラス日和でございます (笑)

イベントで好評でございましたマフィンプレートを、こんな素敵な天気の日はテラス席で・・・

って２席しかございませんが・・・(笑)　テイクアウトだけじゃないぞ・・・ってことで (笑)

今年もオリジナルＴシャツが出来上がりました。例年に比べましてちょいと・・・ちょいとだけ

遊び心を盛り込みまして・・・どこかで見たことあるデザインだってぇーーー！！そんなはず

はないと思うのですが・・・(笑)　

オープンから不動の人気を誇るメインディッシュ・・・ 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みでござい

ます。 手に入るときは近江牛のほほ肉を・・・最近は入手困難＆価格高騰でございまして

もっぱら和牛ほほ肉になっておりますが・・・(笑) じっくりと漬け込むこと１晩に煮込みが半

日そのまま漬け込み余熱で半日と・・・ 仕込みで丸２日はかかりますがとろける程にやわ

らかな煮込みに仕上がっております。　是非是非当店のオヌヌメでございます・・・(笑)