準備も順調に整いました・・・（笑）

天候だけが心配でございますが・・・いやいや、いろいろ心配事はございますが・・・（笑）

サンデープロジェクト　その９・・・無事にオープンできそうでございます（笑）

今は小雨でございますが・・・足元が悪くなりそうでございますので、お気をつけて御来店く

ださいませ・・・。

 

今週も台風接近の予報で、どうなる事かと思いましたが・・・現在は小雨！！ 小雨決行で

ございます（笑）　くれぐれも気をつけて、御来店お待ちしております。

今がまさに旬のカリフラワー！！　地元の美味しいカリフラワーが入りましたら・・・ こんな

感じで「カリフラワーの温かいシーザーズ サラダ」として提供いたします・・・（笑）

軽く蒸し上げて、ホクホクと甘みも増したカリフラワーに、たっぷりのバージンオイルと挽き

岩塩＆胡椒を少々・・・そしてたっぷりのグラナパダーノチーズでお仕上げでございます。

野菜の持つ旨味を最優先に、シンプルイタリアンで・・・そして白ワインがグビグビでござい

ます・・・（笑）　

赤マンボウでございます・・・カジキマグロよりもしっとりした赤っぽい白身魚で、カルパッチ

ョでも美味しいお魚でございます。　今回はお魚料理でグリルに・・・これが美味い！！

赤マンボウってお名前が微妙でございますが・・・（笑）　ちょこちょこ登場すると思いますの

で、お楽しみに・・・（笑）

ちょいと後発な感じもしますが・・・美味しい枝豆が入荷です・・・（笑）丹波黒は未成熟な大

豆黒豆でございまして、見た目はあれな感じでございますが（笑）　味はピカイチ！！

中身はピカピカの美味しい「EDAMAME」でございます・・・しばらくは美味しいポタージュが

出来そうでございます・・・（笑）

 

久々のドロンジョカラーでございますねぇぇーーー（笑） さつま杉にリューガデンドロに赤い

バラ・・・なんだかクリスマスを連想させられまして・・・ クリスマスメニューもそろそろ告知し

なければなりません・・・みなさま １１月１日には発表でございますので、今しばらく・・・（笑）

FUKUMOTO スタッフ募集
FUKUMOTOでは一緒に働く仲間を募集しています。
やる気と向上心があれば、経験、年齢不問です。
共にお店をより良く作っていきましょう。
・ とにかく元気で明るく体力に自信のある方
・ 人を喜ばすことが好きな方
・ 食べること、飲むことが大好きな方
・ 食堂、菓子工房のことが好きな方
・ いろんなことに好奇心旺盛な方
・ チームワークを大切にできる方
・ 料理を作ることが好きな方
・ ワインが好きな方
・ 音楽が好きな方
○募集内容
募集内容 : ホール　キッチン
雇用形態 : アルバイト
○応募方法
履歴書を下記まで郵送にてお送り下さい。
直接お店にお持ち込み頂いても結構です。（ メール・電話での受付は不可 ）
書類選考の上 面接をさせていただく方のみこちらからご連絡します。
ご本人に連絡のとりやすい電話番号を明記してください。
ご応募いただいた履歴書は返却しませんので、ご了承ください。
○応募宛先
郵送先
〒522-0043　滋賀県彦根市小泉町1025-6
FUKUMOTO スタッフ募集係
担当　福本

夏から秋へ・・・そしてもう冬！！　美味しいブロッコリーやカリフラワーが続々と・・・

地元野菜たっぷりの美味しいランチサラダになっております・・・（笑）

続・続・続・続・続・続・続 ・続 ・・・と今回で第９ 回を迎えることになりました・・・(笑)

 

今回も、待ちに待ったサンデープロジェクトのメニューが決定いたしましたぞよ (笑)

１０月２９日（日曜日）　１１時から１６時まで

今回も もちろん大好評のパスタランチをいたします

 

 季節野菜のサラダ ＋ お好みのパスタ＋ 食後の温かいお飲み物

　　　　　　　　　　　  （フォカッチャ付き）　プラス・・・今回もプチ甘いものが付きまして 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円　でございます。

 

さてさて気になるパスタメニューは・・・

 

A　漁師風トマトソースのリングイネ

 

 

B　ＦＵＫＵＭＯＴＯ風カルボナーラ

 

 

C　ポルチーニ茸ときのこのチーズリゾット　　　　でございます・・・！！

 

３種類のパスタ提供に苦戦し、２種類を頑張ってきまして、再度３種類の提供に挑戦

したい・・・とUG （ゆーじー）は申しておりまして・・・(笑) 果たしてどんな結果を得られ

ますか・・・（笑）　是非是非 彼の成長を見に来てやってくださいまし・・・(笑)

 

当日の天候によりメニューの変更がある場合もございます。

 

予約はお取りしておりませんので・・・ご来店順のご案内となります・・・

ウエイティングがかかりましたら１時間程度でお声掛けする場合がございます。

 

是非是非　ゆうじさんこと・・・山上　ｙａｍａｇａｍｉ 君のイベント

皆様 楽しみに来てくださいませ・・・(笑)

ちなみに・・・凄腕Ｐさんも当日何やら企んでいるようでございますぞよ・・・（笑）

マグレ鴨胸肉の瞬間スモーク　モロッコいんげん　四角豆　トマトベリー　バルサミコ

前菜の盛り合わせ  鶏のロートロ（海老巻） フォワグラ 赤ピーマンのムース

　　　　　　　　　　　　 サーモンのタルタルとズワイガニ 鯵のカルピオーネ（南蛮漬け）

イカ墨を練り込んだタリオリーニ　海老と帆立小柱、つるむらさきのぺペロンチーノ

きな粉を練り込んだキタッラ　鶏もも肉ともものすけ（かぶら）のアーリオ・オーリオ

黒毛和牛肉のロースト　季節野菜の煮込み　赤ワインソース　粒マスタード