今年は少し時期がズレて、収穫量も少ないそうです・・・若干価格

も高いようでございますが・・・大粒の甘い甘い金柑入荷いたしま

したので・・・早速コンポートの仕込みでございます・・・（笑）

洗って、ヘタを取りまして・・・半分に切ってから、種を取ります

白ワインとスパイス、お砂糖でシロップを作りまして・・・

コトコトと火入れいたしまして・・・美味しいコンポートの出来上

がりでございます。　美味しいマフィンになりますので・・・ご期

待くださいませ・・・（笑）

今年も週末大寒波で・・・みんなで雪掻き掻きでございます・・・

オープンまでに駐車場ピッカピカにいたしまして・・・（笑）

雪掻きが終わるとともに・・・晴れ間が・・・（笑）あーーあぁ楽

しい雪掻きも終わってしまいました・・・（笑）

御指摘ありがとうございます・・・（笑）

1月25日のブログ・・・

彦根雪情報と書くつもりが・・・彦根行情報・・・ナンノコッチャ（笑）

後日しっかり訂正させていただきます・・・（笑）

昨夜から降り積もった雪をしっかり雪かきいたしました・・・駐車

場は、いつ来ていただいても大丈夫な状態でございます・・・（笑）

しかしながら、強烈に寒い・・・（笑）店内をホッカホカにしてお

待ちしております・・・（笑）

昨夜からの雪は、フワフワのパウダースノー・・・

しっかり降りましたが、みんなで楽しく雪かきレベル・・・

太陽にも恵まれまして・・・

雪遊び中・・・（笑）

雪かき完了・・・（笑）　ご予約も少しキャンセルが出ましたので

お席空いております。こんな日ですので・・・道には雪が積もって

おります・・・身の安全第一、無理な外出はお控えくださいませ。

それでも外食に出られる方・・・お待ちしております（笑）

くれぐれも・・・お気をつけてお越しくださいませ・・・（笑）

世の中 風邪やインフルエンザが大流行でございます。 そんな世の中の

風潮は関係なく・・・とにかく元気なワトソン君でございまして（笑）　帰宅と

同時にしっぽフリフリジャンプキックでございます・・・これが意外と嬉しくっ

て・・・（笑）　皆様も風邪など引かないようにご注意くださいませ・・・！！

海老を巻き込んだ鶏のロートロ 　シンプルなトマトのソース

季節野菜と大粒帆立貝柱のグリル　バーニャカウダソース

真蛸とドライトマトのペペロンチーノ

魳（かます）のソテー　柚子胡椒のソース

赤海老のクリームソース　オマール海老のグリル添え

鹿肉のロースト　いろいろキノコの赤ワインソース

大寒波予報でございますが・・・豪雪ではなくて良かった・・・（笑）

うっすら積もった雪で雪遊び・・・（笑）

今年初の雪だるまでございます・・・（笑）　海人 作・・・（笑）

なんとも素敵なフレア・・・ゴージャスなドレスのような・・・

よく見れば生地の裾には濃い色の細かなスリット模様が・・・（笑）

いよいよ放映でございます・・・（笑）

いろんな方が・・・「フクモト」って紹介していただき・・・本当に感謝！！

やはり「予約しないと無理・・・」って噂！！ 最近そんなことないのですが

更にＴ氏まで・・・ご紹介ありがとうございます・・・（笑）

そしてまさかの臨時休業・・・！！ めちゃめちゃ食べていただきたかった

アメリカンな料理出しまくって・・・「欧米か・・・」って言わせたかったでござ

います・・・（笑）

後日の取材で、しっかりお店は紹介Ｖ流していただきました。

店内カットと・・・

おすすめのパスタ・・・！！

メインディッシュも・・・（笑）　わずか数秒ではございますが全国区・・・！！

本当にたくさんの方のお力でおもしろい番組に参加することができました

この場を借りまして、感謝・感激・雨・霰 でございます・・・（笑）

見逃してしまった方は・・・https://www.youtube.com/watch?v=rjHHoCdNnlc