火事ではございません・・・フランベでございます・・・（笑）

甲殻類を香味野菜とともにじっくり炒めまして・・・

ブランデーでファイヤーでございます・・・この一手間で香ばしさ

と洋酒独特の甘い香りが重なって美味しいソースになるのでござい

ます・・・（笑）そんなにたくさん仕込まないつもりでしたが・・・

オマール海老のパスタ人気で・・・嬉しい悲鳴でソースガシガシ仕

込んでおります・・・（笑）

昨日の夜も少しだけ雪が降ったようで・・・オリーブちゃん真っ白

今年は雪よりも気温の低さが・・・寒い寒いでございます・・・

本日も菓子工房フクモトの前には先日より大きなアリーナが・・・

ピョンチャン　いよいよ始まりますねぇぇーーー（笑）

かなり雪予報でキャンセルいただいております・・・こんなに晴れ

ているのに・・・北の方はかなりの積雪でお車動かせないとか・・・

少しの距離で、かなり天候に差があるようでございます・・・。

くれぐれもお気をつけてご来店くださいませ・・・。

イタリアの自然はなワインでございます。完全ＳＯ２無添加とはい

かなるものか・・・何にも入れてないってことです。酸化防止剤と

して二酸化硫黄ってのが、ワインには少量入っているのですが・・・

それが、全くなし・・・良いのか、悪いのか・・・（笑）

最近のオーガニックワインでは主流のようでございますが・・・。

そして今回の「フォル」マスカットの白ワインでございます。マスカ

ット（モスカート）といえば甘口ってイメージでございますが・・・

これがスッキリ辛口、酸バシバシのキレッキレでございまして・・・

わたくしの前菜にはおすすめの一杯でございます・・・（笑）

ナチュラリーなワインも侮れませんぞよ・・・（笑）

今日は雪は降らなかったものの・・・お店の前がバシバシに凍って

おりまして。日陰はにっちもさっちも・・・（笑）

冬季オリンピックの会場にいかがでしょうか・・・（笑）　色々問

題もあるようなので・・・いっその事ＦＵＫＵＭＯＴＯリンクでト

リプルアクセルしてみませんか・・・（笑）

鮮やかな黄色はミモザ・・・！！　インスタの影響で人気急上昇の

お花だそうです・・・うんうん！！鮮やかですもんねーー（笑）

朝起きたら雪！！　もーーーいや！！ってなりましたが・・・（笑）

今回は薄っすらと積もっただけで・・・晴れてすぐに溶け始めており

ます・・・（笑） しかし寒さは厳しい・・・！！　電車も遅れはない

ようですが・・・お気をつけてご来店くださいませ。

バレンタイン期間はお休み無く営業でございますので・・・日曜日も

通常営業でございます・・・（笑）なので・・・みんなで、しっかり

体を休めております・・・（笑）

オーガニックなナチュールな奴らが続々入荷でございます・・・（笑）

サンタマリアのワインも・・・

柔らかなヴァルポリチェッラやしっかり者のストッパ・・・！！

もちろん大好きな白ワインビアンカーラも入荷いたしました（笑）

イタリアの自然派なワインたちを味わいに来てくださいまし・・・

地元農家さんが作るレモン・・・しかもジャンボ！！

レモンマン登場・・・（笑）

マーマレードスタイルの皮たっぷりジャムを仕込みます・・・。

しっかり煮込んで・・・

出来上がりました・・・！！　たっぷりレモンジャムを使ったマフ

ィンたちの登場が楽しみでございます・・・（笑）