最近お気に入りのお野菜たっぷりメニュー・・・大根の豚ばら肉巻

きでございます。売れ残ることは少ないですが・・・味の染み込ん

だ美味しいおでんの大根を棒状に切りまして、それにお肉を巻き巻

きいたします。塩、胡椒をしっかりめにいたしまして・・・こんが

りフライパンで焼き上げます。今日はマスタードで・・・甘辛醤油

で炒めても、生姜醤油で炒めても美味しい一品でございます（笑）

まかないで評判が良かったので・・・（笑）お野菜高騰でございま

すので・・・もやしや豆苗を巻き巻きしても美味しゅうございます。

豚ばら肉と春菊、きのこのペペロンチーノ

エビと冬キャベツのトマトのソース

鶏もも肉と白ねぎの柚子胡椒カルボナーラ

生ハムと冬野菜のチーズリゾット

今週は淡いグリーンと小さな白い花たちが可愛い卓上花になってお

ります・・・（笑）

いよいよスタートいたしました・・・今年一発目のサンデー！！

極寒の雪がチラつく中、たくさんの方のご来店いただきまして

季節野菜たっぷりのペペロンチーノ・・・

UG 山上も頑張っております・・・（笑）

トマトとバジリコのスパゲッティ・・・

本日のデザートは・・・パンナコッタ　苺のソース

苺のスコップショートも美味しそうでございます・・・

ランチは１６時まで・・・閉店は１７時でございます。お近くの方

は是非是非ご来店くださいませ・・・　１４時以降はカフェ利用も

ＯＫでございますので・・・（笑）

今日も一生懸命頑張ります・・・（笑）笑顔の奥に緊張感が！！

なんとか準備も順調に・・・（笑）　美味しいパスタと美味しいケ

ーキのあるカフェのような、食堂のような・・・そんなイメージで

ＵＧ 山上は考えているようでございます・・・（笑）

みんなでお待ちしておりますので・・・（笑）是非是非・・・（笑）

雪も止みましたが、まだ寒く、足元も快調とは言えない天候でござ

います・・・くれぐれも気をつけてご来店くださいませ・・・（笑）

２０１８　今年もいよいよサンデーが始まります・・・（笑）

昨年より成長したUGとスタッフみんなをよろしくお願いいたします

オープン前のスタッフミーティングの風景・・・（笑）

今年は少し時期がズレて、収穫量も少ないそうです・・・若干価格

も高いようでございますが・・・大粒の甘い甘い金柑入荷いたしま

したので・・・早速コンポートの仕込みでございます・・・（笑）

洗って、ヘタを取りまして・・・半分に切ってから、種を取ります

白ワインとスパイス、お砂糖でシロップを作りまして・・・

コトコトと火入れいたしまして・・・美味しいコンポートの出来上

がりでございます。　美味しいマフィンになりますので・・・ご期

待くださいませ・・・（笑）

今年も週末大寒波で・・・みんなで雪掻き掻きでございます・・・

オープンまでに駐車場ピッカピカにいたしまして・・・（笑）

雪掻きが終わるとともに・・・晴れ間が・・・（笑）あーーあぁ楽

しい雪掻きも終わってしまいました・・・（笑）

御指摘ありがとうございます・・・（笑）

1月25日のブログ・・・

彦根雪情報と書くつもりが・・・彦根行情報・・・ナンノコッチャ（笑）

後日しっかり訂正させていただきます・・・（笑）

昨夜から降り積もった雪をしっかり雪かきいたしました・・・駐車

場は、いつ来ていただいても大丈夫な状態でございます・・・（笑）

しかしながら、強烈に寒い・・・（笑）店内をホッカホカにしてお

待ちしております・・・（笑）