長女の京都散策ツアーに同行いたしまして京都国際写真祭に行ってまいりました。

まずは伊勢丹さん開催の蜷川実花さんの会場から・・・

京の花街をまたまた蜷川さんらしい鮮やかな色調で・・・

長女 楓Kaedeさんには、どんなふうに見えているのでしょうか・・・

鮮烈な切り取り方・・・

装飾美・・・

魅せ方といいますか・・・表現力の無さが出まくりますが・・・（笑）

圧巻な雰囲気でございました。

ホタルイカと季節野菜の煮込み　ルコラ菜

鶏ハツのカレー風味トマト煮込み　鴨のスモーク　フォワグラ

牡蠣のスモークとサバのスモーク

パスタⅠ　カジキマグロと茸のペペロンチーノ

パスタⅡ　筍とアスパラガス　アンチョビのタリアテッレ　カラスミ

お魚料理　帆立貝柱とカリフラワーのソテー　蕗の薹のソース

な。な。な。なんと・・・！！

メインディッシュの写真が無い・・・！！

骨付き仔羊のグリルでございました・・・（笑）

今年初のトリッパでございます・・・（笑）　待ってました重労働・・・（笑）

トリッパをお風呂に入れるように優しく洗ってあげまして・・・熱々のお湯で

しっかり洗ってあげますと、火傷したように黒皮が剥がれていきます・・・

っていいましても、力はいっぱい使いまして、時間もしこたま掛かります。

40分程の格闘で真っ白トリッパ出来上がりました・・・あとは美味しく煮込ん

でいこうと思います・・・（笑）

週替りの卓上花、お勤め終わりましたら、天井に吊り吊りいたしまして・・・

フレッシュの鮮やかな色合いは、もちろん素敵でございますが・・・

ドライフラワーの枯れた風合いも素敵なのでございます・・・（笑）

今年は初のコラボ企画！！大好きな大好きなカーロアンジェロさんと母の日企画でございます（笑）

さてさて気になる限定商品たちでございますが・・・

キャラメルトリュフミルクティーマフィン　４８０円

やっと定着してきた感のあるトリュフマフィンが、なんと今回はキャラメルミルクティー

おおきなおおきなトリュフに、ドカーンと感謝の気持ちをTHANKYOUサブレで・・・

少し肌寒い春の日ですが・・・食堂の卓上は、柔らかな春の花たちが満開でご

ざいます・・・（笑）　淡いグリーンと春の鮮やかなイェローがなんとも素敵

な雰囲気でございます。

大ぶりのアスパラガスでございますが、しっとりと柔らかく美味！！

地元農家さんにはあっぱれでございます・・・（笑）

そして今日はグリーン！ホワイト！！パープル！！！と３色のアスパラガス

それぞれ味の違いを味わって見てくださいませ・・・（笑）

桜前線のように、去りゆく春もありますが、迎える春も・・・

鮮やかな色たちと・・・

淡いグリーンたち・・・

柔らかな春の風がゆったりと流れております・・・（笑）

食堂も、菓子工房も・・・ゆったりした時間が流れておりますので・・・（笑）

週末をバタバタと・・・ふと気づくと桜・・・

もう葉桜でございまして・・・（泣）花見って言葉を聞くことも、発すること

もないぐらいの勢いで春は過ぎていっているようでございます・・・。

そして暑くなるかと思いきや・・・少し肌寒いような・・・

皆様、お体ご自愛下さいませ・・・。

今月は帆立貝柱と春野菜たっぷり・・・そして！！カラスミたっぷり・・・（笑）

自家製タマゴ麺　タリアテッレ

帆立小柱と春野菜 たっぷりカラスミのペペロンチーノ　　でございます。