ご報告し忘れておりまして
誠に申し訳ございません。
明日６月２１日（水）
滋賀大学の留学生の立食パーティーへの
ケイタリングの為、１６時よりお店を
臨時休業させていただきます。
まずはご報告まで。
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 父の日はツウラビで・・・！！
父の日のプレゼントに・・・
ツウラビのFather’s Day Gift Set
頂きましたぞよ・・・（笑）
これはかなり嬉しいぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 鴨のスモークと・・・！！
大好評の季節野菜のサラダに
鴨スモークがのっけ盛り・・・（笑）
ディナーの新メニューでございます！！
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ おいしい泡開いてますぞよ・・・！！
イタリアの自然派な泡
ダヴィデ・スピラッレの
エッレ・ウーノ
ギュッとした果実味、グレープフルーツを
思わせる酸味と程よい苦みが料理と寄り添う
のですよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ おいしいおいしい北坂さんの・・・！！
おいしいおいしい北坂さんの
トマト フルティカが届きましたぞよ！！
旨味と甘みがしっかり
おいしいトマトの季節が
やってまいりました・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ トットリーネのスイカ・・・！！
鉄球！！
ボーリングの玉！！
いえいえ・・・
わが故郷鳥取のすいか
がぶりこでございます。
「ことうら・がぶりこ」は
黒皮のユニークなスイカです。
タネが少なく食べやすいので
「ガブッ！」といけてしまいます。
それにしても大きい
８キロちょっとございます・・・（笑）
本当に種少ない
というか・・・ほぼ無い！！
「ガブッ！」と
この時期でこの甘さ！！
各店舗におすそ分け・・・（笑）
右が西瓜です。
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 今月のトマトソース・・・！！
海老とズッキーニのトマトソース
地元のズッキーニをたっぷり使って
プリプリの海老と相性抜群で・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 今月のペペロンチーノ・・・！！
鶏と焼き茄子、生姜のペペロンチーノ
この季節になると、なんだか食べたくなる
焼き茄子・・・（笑）
毎年テツパンのこの組み合わせ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 今月のリゾット・・・！！
スモークベーコンとそら豆のチーズリゾット
季節のお野菜そら豆を使って
今月はチーズリゾットでございます。
イタリア版豆ごはんって感じでしょうか・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 石田農園のロメインレタス・・・！！
ロメインレタス
少し聞きなれない方もいるかもしれませんが
結球しないリーフレタスで、ロメインの語源は
ローマという説も・・・（笑）
少し大振りで苦みもございますが、焼くと
苦みも和らぎます、焼いてもシャキシャキ
っていうのも、また良き良き・・・（笑）
焼・ロメインレタスのシーザーサラダ
オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）
