いよいよコンクリートブロックも

積みあがりまして！！

埋め戻し作業に突入です！！

折り返し地点とでも言いましょうか・・・（笑）

料理は進みワインも続々と

店主ふたりで選んだ個性が

現れる不思議なセレクトが

実におもしろいワイン会！！

キッチンをお借りしまして

パスタに挑戦でございます・・・（笑）

シンプルなトマトソースに

Ｋ七さんの自家製鶏ハムのっけ

「バジルソースとかあるよ」ってことで

withバジルソース・・・（笑）

シェフとのコラボパスタになりました・・・（笑）

ジャジャーン！！

食卓へ！！

フランス、イタリア、スペイン

オーストリア、ギリシャ、カリフォルニア

ジョージアなどなど、個性的なワインが

いっぱい空きまして・・・（笑）

素敵なワイン会となりました・・・（笑）

最後はみんなで・・・

大人のワイン会でございます・・・（笑）

最近行きつけのお店京都Ｋ七（ｹｲﾅﾅ）さん

https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/

気になる方は是非是非zeshizeshi・・・

最近行きつけのお店京都Ｋ七（ｹｲﾅﾅ）さん

https://www.instagram.com/k.nana.kyoto/

イベントにお誘いいただき

行ってまいりましたぞよ・・・（笑）

到着してまずは乾杯！！

今日は料理人三人がいろいろ作って

大テーブルでみんなでワイン飲みながら

ワイワイ語らう会的な感じだそうです・・・（笑）

にしましても、町家改装のお洒落な空間

凄腕Ｐさんも見上げております・・・（笑）

集合してからメニュー組む感じが

即興感が楽しい！！

メニューが決まったらみんなで仕込み！！

カワウソ食堂はシュウマイやります！！

みんなで包みますぞよ・・・（笑）

慣れない作業にみんな爆笑！！

初めてのキッチンで緊張しましたが

なんとか仕込みも順調に・・・（笑）

一週間ほど寝かせた黒豚肩ロース

程よく水分も抜け、しっとりから

少しねっとりした質感に、期待大！！

韓国料理担当は　　　さん

今日はヤンニョムだそうです・・・（笑）

Ｋ七アルバイトのわだくん

シェフから突然の肉焼き当番任命

わたくしは、豚肩ロース盛り込み中！！

ヤンニョムチキンも仕上がってきております。

じっくり炭火で焼かれたピーマン

これだけでワインが進みますねー！！

前菜は桃と生ハム

モッツァレラチーズとサワークリームに

ＦＵＫＵＭＯＴＯスタイルのスパイス使い

クミンと黒胡椒、バージンオイルにレモン

出来上がりましたぞよ・・・（笑）

シュウマイも蒸しあがり

お料理続々と・・・！！

黒豚の炭火焼と野菜！！

ゲストも少しづつ集まり始めました

緊張がましましで・・・（笑）

今回のゲストの中に昔一緒に働いていたスタッフ

ＴＡＫＵ！！

きっちりシニアソムリエのお仕事

観させていただきましたぞよ・・・（笑）

おいしい泡から

スタートでございます・・・（笑）

食べて、飲んで、飲んで、呑んで

みんなで楽しい会食！！

大人のワイン会でございます・・・（笑）

おいしい料理にお酒、楽しむ大人たち、終電逃すくらいに

楽しい夜になりました・・・（笑）

こんな素敵なイベントに誘っていただき

ありがとうございます。そしてイベントゲストの方々

楽しい時間をありがとうございます。

また次回のワイン会を楽しみにしています。

Ｋ七店主ほんまにありがとうございました！！

昨日の続き

どんどん積みあがっていきます・・・！！

いよいよ８月がやってまいりました・・・（笑）

今月の季節パスタは・・・

海老とベビーリーフのペペロンチーノ

ヤリイカといろいろ茸のトマトソース

ベーコンと焼とうもろこしのカルボナーラ

となっております・・・（笑）

基礎のコンクリートも固まったようで次々に

コンクリートブロックが運ばれてきます。

来る２０２５年８月９日（土）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

菓子工房フクモト

Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥ

サンクスカーニバルへ出店いたします！！

炭焼きソーセージに冷え冷え生ビール

マフィンと焼き菓子

ブルーベリーソーダ・ももソーダ

ベリーベリーアイスシフォンサンド

をご用意いたしますぞよ・・・（笑）

今回は１６時から２０時までの夜イベントです！！

長浜豊公園雁木広場

（長浜駅琵琶湖川出て正面横断歩道を渡った場所）

併設駐車場３時間無料でご利用いただけます

が、毎回混雑しますので、公共交通機関の方がおすすめです。

みなさまのご来場是非是非zeshizeshi

お待ちしておりますぞよ・・・（笑）

急遽補強工事に伴いまして

少し駐車スペースアップする工事です。

少しの間ご迷惑おかけしますが

こう見えても・・・明日８月１日（金）より

お店は絶賛営業しておりますので

よろしくお願いいたします・・・（笑）

特別にお願い聞いていただきまして・・・！！

鹿児島県産 黒豚 肩ロースを入荷いたしました

ぞよ・・・（笑）

京都でのイベントで使ってみようかと・・・（笑）

今日から少し塩をあてて、乾燥熟成してみます

旨味ギュッとなると良きなのですが・・・（笑）

https://onikugyasuke.base.shop/

釣れたよ・・・！！

知り合いの農家さんが・・・

今日は漁師さん・・・（笑）

琵琶湖の宝石！！輝いております！！

さてさてどうお料理いたしましょうか？？

悩みますなぁ・・・（笑）